標題:
[西式食譜]
忌廉南澳黑青口
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作者:
nt1972
時間:
2008-9-12 02:18 PM
標題:
忌廉南澳黑青口
材 料 ：
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南 澳 黑 青 口 500 克
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紅 波 椒 絲
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翠 肉 瓜 絲
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淡 忌 廉
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白 酒
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乾
絲
4 y/ D9 Y4 }4 T" A& E, @3 Z. Z* z
蒜 茸
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做 法 ：
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1. 先 將 燒 熱 白 pan ， 落 欖 油 。
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2. 落 乾
絲 、 蒜 茸 ， 然 後 再 放 入 南 澳 青 口 ， 加 白 酒 及 忌 廉 煮 2 分 鐘 。
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3. 再 放 入 紅 波 椒 絲 、 翠 肉 瓜 絲 、 少 許 鹽 及 胡 椒 即 成 。
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心 得
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南 澳 青 口 缺 貨 ， 可 改 用 大 蜆 。
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1 紅 波 椒 切 絲 。
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2 下 胡 椒 。
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