標題: 蒜香牛柳條 [打印本頁]

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作者: ＊小柔＊    時間: 2008-9-13 07:02 AM     標題: 蒜香牛柳條


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材料

牛柳或肉眼扒 250克 : i/ U6 T3 Z4 h 蒜鹽 1茶匙 2 i) P; h( @5 m" v- j公仔箱論壇蒜頭 6粒

製法

1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。" \  X7 L, g' w: q* i. ~6 n; P4 L 2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。 * [8 s4 h3 Z& U; Ktvboxnow.com3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。 8 y0 c# ~7 H& n4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb- p8 ^+ S- A$ O' ]3 q3 C 5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。

調味

芡汁; y/ D! I' z- B 上湯 100毫升 7 u- i0 l/ z, `" c" g+ M 鹽 1/2茶匙 $ ?$ d7 P; O, `' r2 ~糖 1/2茶匙 " f$ @% W( K: F: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1茶匙 4 q8 v; J( H* q% ~: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙 ' J5 F# R/ A- ?: t2 p- {% h' Q0 u" ]老抽 1茶匙 ) x3 f! M9 I, l5 I粟粉 1茶匙 ( u* A6 V6 z' F' j 胡椒粉及麻油 少許

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作者: chloechris1218    時間: 2008-11-25 03:58 PM

thx 4 sharing...

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