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標題: [美食介紹] 韩式精美小点 [打印本頁]
作者: joe35klc    時間: 2008-9-13 10:24 PM     標題: 韩式精美小点

松糕

　　在荞麦面里加马格利酒和面并发酵后，把大枣、鸡冠花叶、黑芝麻、石耳等调料配色放在上面蒸出来。可以切成片、四角形或菱形。
+ A5 K$ }- K  g$ ^& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料 tvb now,tvbnow,bttvb, `- ]) @+ W& V7 Y7 J4 A5 a; z! c- r
　　粳米5杯，浊酒，白糖，热水，盐
2 w$ K9 M" N) ^' [% j  c6 B$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调料﹕大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~# H. ^, K4 c
　　做法tvb now,tvbnow,bttvb/ W! I" Y" X: f1 p6 Q' K' L
　　(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。
% `2 O0 t9 @2 }2 `2 M9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　(2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。 ; F8 c2 L) K, a  x2 l6 F
　　(3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。
& t! u/ g) i- {" etvboxnow.com　　(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。
) T) w, Q5 T% _　　(5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。) `7 F: r0 ~/ r' z
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绿豆饼
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　　绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E# k7 X3 K* M6 ?' `4 K
　　绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。
  u+ d# V  Z4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X$ ^* J4 {: c& s, l, S
牛头糕 tvb now,tvbnow,bttvb% l8 s7 l- p5 H4 f( E

　　在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。
" A# ]6 q% ^* o% P　　黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且，能促进氨基酸的形成。tvb now,tvbnow,bttvb& T$ a8 J! a% g8 H

- j+ R+ m8 |0 j9 _$ Y; k公仔箱論壇　艾蒿糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j% a* c; I. t, f: j: P! H

　　艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。
8 F9 e  d; V1 t% }* G/ P　　艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。tvb now,tvbnow,bttvb  D, q* _: }2 {7 `

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　　南瓜干儿糕（柿饼干糕）

　　在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。
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江米条，糯米等子   |4 G  B# u) C! |) I9 D6 T

　　糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。tvboxnow.com( H! F* L3 T; T5 g8 i! _( L  k

9 |( w; J  m  P  p) i3 }公仔箱論壇土豆糕 公仔箱論壇$ S) ^: \1 R( U) P6 v6 a

　　在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。$ c4 q& A2 W1 r1 w$ J# t
　　红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。公仔箱論壇% v$ d4 N. r& q8 A' p3 q

( s3 E5 \9 r/ U9 m5 K　圆糕 tvboxnow.com& L& U, U3 ~% i0 ?# v9 H/ c6 h

　　济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。
5 z6 E" q4 [3 htvboxnow.com　　粘小米糕：济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日﹑祭祀时吃，平常只吃乔麦﹑小米﹑大麦﹑红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。公仔箱論壇& O% W3 z7 q; }# p+ `3 F! I
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　米糕
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　　把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。公仔箱論壇, ^, ?2 t7 Y; f9 C" [( T

7 C' R1 i" J0 w1 C8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜糊糊
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　　是在煮熟的南瓜里放扁豆、糯米面煮的味佳易消化的营养食品。
" h/ V: I) D8 i4 m公仔箱論壇　　南瓜的黄色是在人体内有维生素A效果的胡萝卜素。南瓜的糖份因易消化，对胃肠功能弱的人有益，并有除去浮肿的效果，因此，对孕妇或肾病、糖尿病患者有效。
作者: bluesea0516    時間: 2008-9-14 03:04 PM

seems so difficult to make
作者: koloming33141    時間: 2008-9-15 09:47 PM

good good
作者: fanpiaoy    時間: 2008-9-24 11:03 AM

号可爱。。。。。想吃
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:22 PM

多谢分享。。。。。。。



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