標題: [中式食譜] 滑蛋牛肉粥 [打印本頁]

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作者: itsctsu    時間: 2018-12-4 06:48 PM     標題: 滑蛋牛肉粥

本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 06:51 PM 編輯
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一般食材& @5 l: G" E% i! O9 ~$ e

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牛肉片	200                                                                                                                                                                                                                克
生抽	1                                                                                                                                                                                                                茶匙
砂糖	1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙
麻油	1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙
胡椒粉	1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙
生粉	1                                                                                                                                                                                                                茶匙
雞蛋	2                                                                                                                                                                                                                隻
白米	100                                                                                                                                                                                                                克
油	1                                                                                                                                                                                                                茶匙
鹽	適量

                                    
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9 M6 J+ u* c( I. H' M7 M                                        將白米洗淨瀝乾，加入鹽及油拌勻醃30分鐘。                                    
' D3 `5 P3 [! c& O, ytvboxnow.com                                tvb now,tvbnow,bttvb7 r# _* ]5 _) {# X1 m
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                                        牛肉片用生抽、砂糖、胡椒粉、麻油及生粉醃30分鐘備用。                                    tvb now,tvbnow,bttvb* C9 g0 q! g" Y7 m1 v' S4 X
                                
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. w* x) D7 l# d- @- W8 v                                        白米及清水用中高火煮滾。蓋上鍋蓋，轉中小火煮30分鐘。                                    公仔箱論壇! ^/ N$ Q( K8 q! x* V4 U
                                
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                                        加入牛肉拌勻煮熟。                                    
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                                        將雞蛋打發，加入鍋內拌勻成蛋花，加少許鹽調味，即成。

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作者: faulkner    時間: 2020-5-8 05:47 PM

牛肉粥加蛋？未試過

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