公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 滑熘黄菜 [打印本頁]

作者: 轻轻的走过 時間: 2008-9-19 02:09 AM 標題: 滑熘黄菜

　　【所属菜系】公仔箱論壇; J1 I5 t- b* y5 f' z

　　上海菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P2 V" M* _8 W  s8 x+ g" t
tvb now,tvbnow,bttvb/ `3 L, o$ W7 x- z$ y
　　【制作材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K; R* {+ W# B! z7 e3 `

　　主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克)
　　调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v9 P% ]; v: K$ l3 ]

　　【制作工艺】
公仔箱論壇- }3 A  N- S7 c$ C. y/ \; U- T! N
　　1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。$ c0 i! Q! G5 N" h
　　2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。 tvboxnow.com! U) J5 Z" h; _
3 E# E. ~2 \0 J3 [4 X9 W
　　【菜品口感】tvb now,tvbnow,bttvb* V+ u" G/ }, n$ W

　　口味：咸鲜味 8 F& o2 u% w: P1 x  R$ H4 p1 E
　　色泽金黄，肥嫩鲜香。

作者: sally2888 時間: 2008-9-19 12:39 PM

谢谢楼主分享。。。。

作者: ailin 時間: 2008-9-19 01:36 PM

thank

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)