標題: XO醬麻婆蝦球 [打印本頁]

---

作者: ＊小柔＊    時間: 2008-9-21 12:32 AM     標題: XO醬麻婆蝦球

公仔箱論壇2 B9 Z2 c7 {9 w) m' I( Y3 q
公仔箱論壇- A: e$ M" X9 R5 w( s' C

. y9 K$ g) Q2 _4 r* |! U+ m! R

布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。

材料

大蝦肉----8公仔箱論壇0 f6 `# K5 H9 B2 D* A/ y( f+ H 布包豆腐----兩件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o$ d6 b: P' W0 F: s( o; U 毛豆肉----2 $ U, U; H7 }+ @+ G2 f3 P4 V9 qtvb now,tvbnow,bttvb指天椒----兩隻- g5 i- k5 s7 G- C) h' K

製法

1. 蝦背開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f: y, v$ `4 G  M0 L 2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]! E9 R* T' }9 K2 z2 v1 L% ^) L 3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。8 p- ^6 v5 ]' I4 g4 S

調味

生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0