標題: [中式食譜] 黑豉油燜排骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-22 01:58 PM     標題: 黑豉油燜排骨

材 料        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i* p/ P1 x1 L# Y$ k
瘦 唐 排 12 、 薑 2 片 、 段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許
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0 B1 T  Q# T; O% g8 vtvb now,tvbnow,bttvb
& z) F0 M' S8 \. j3 Itvb now,tvbnow,bttvb醃 料5 s+ _6 {+ i3 C" V0 c% f
薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙
6 V, v" b" I% U2 D2 p5 Y8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' L& ^$ z( A8 ~) E公仔箱論壇做 法
2 k8 f  T$ V9 r! R+ t; atvb now,tvbnow,bttvb1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
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$ b" p% {3 q7 ^, z- ?5 s+ V/ _2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 " L7 L  Q4 x  `: [

7 t4 x4 J* q8 W3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。
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' f9 w* G2 j" Q7 Q# itvboxnow.com4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。
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6 g6 J3 s7 i1 V  J, J' T1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C5 m* N7 N! T4 e  [8 f, s
貼 士 % e, y( |5 e3 E7 M% w$ P0 Y
片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。
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