標題: [中式食譜] 黑豉油燜排骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-22 01:58 PM     標題: 黑豉油燜排骨

材 料        . R8 G4 Y+ j! L8 {3 l
瘦 唐 排 12 、 薑 2 片 、 段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 公仔箱論壇; h  G0 [+ x9 p$ q. N$ ?3 G
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- C0 r- ?; ^6 b2 U1 ?2 y: k" i" |公仔箱論壇醃 料
+ O8 d! f% P5 c: ~3 C2 p公仔箱論壇薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙
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; p0 x: E3 ?3 n2 i: i# _做 法 tvboxnow.com% o6 {5 N8 y) Q- b; K
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
" u, T$ L! ^, {/ h, H0 m* v- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' w. C+ \; G4 M7 r2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。   @8 ~2 E- B: B- m: c3 G* N
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3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。
5 a9 |9 P& R+ q' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 u  [; O$ v5 o7 v4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。6 P, E. i4 q- }8 `. ^3 v  J

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貼 士
! f% ^* m2 q" c% S$ f. d公仔箱論壇片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]$ u- d  y" q( s: N; s

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