標題: [中式食譜] 黑豉油燜排骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-22 01:58 PM     標題: 黑豉油燜排骨

材 料       
" |5 s% Q6 r! \$ D. x0 `瘦 唐 排 12 、 薑 2 片 、 段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許
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# t( c) N4 o: `, O# Itvboxnow.com醃 料) i% j) d- H! x- Y1 X
薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb2 l6 c# e5 w6 e# h2 b- N& ~
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( m2 r. G0 q1 @6 R0 E' ntvboxnow.com做 法
6 r! n3 v; y& I) ztvboxnow.com1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
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2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 tvboxnow.com5 R* F( D+ M8 L1 F5 M6 X) o

, J7 p( S! G0 Q! ^0 |+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 公仔箱論壇8 @, J- B3 p4 t/ l( O
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4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。1 f! B9 Z8 _+ X# l. B$ @, }& n, C

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貼 士
9 _8 |. ~( ^$ @: b6 ^9 Rtvb now,tvbnow,bttvb片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。
3 t. d' r/ l$ l) V4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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