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標題: [甜品] 法 式 燉 蛋 [打印本頁]
作者: master789    時間: 2008-9-22 05:30 PM     標題: 法 式 燉 蛋

材  料 :  tvboxnow.com6 X' G3 K& W% i
150 克雞蛋         
& r4 q: ^, ^7 y* f( Q! Z280 克蛋黃          tvboxnow.com7 x! R% p" {% `7 T3 p' d% B. H: f
130 克砂糖          tvb now,tvbnow,bttvb5 i7 x. A. }+ t
500 克鮮忌廉         
. h! V6 o; E, ?7 h1 C' e2 m. ?. z( }tvb now,tvbnow,bttvb500 毫升鮮奶           公仔箱論壇- R( Z5 a, a- s& b# x
1  枝雲呢拿tvb now,tvbnow,bttvb$ ^. ]) f/ e; K' U, N; |
, Z- b( z) w( p2 ], V; b9 v: w
做  法 :  tvboxnow.com+ Z9 S, J% T' }% P5 q7 H) y9 Y
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          1 n; |8 I) O6 s/ y6 K; J
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。          ; [: W0 N# e* _0 O
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。公仔箱論壇% r6 [# M. o$ p; d. W- B$ ~
公仔箱論壇. v/ [0 S1 B) \
備  註 :  5 g& o+ n+ T" |
(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。         
. p, J0 u, A4 ~0 D; e2 M" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。
作者: boonhee    時間: 2008-9-22 05:44 PM

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表
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150 克雞蛋         
# d' W+ Y* h+ o! `: Q1 |. k280 克蛋黃          0 I0 J! \9 Z/ Q
130 克砂糖          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a5 N" v' R& \7 d+ J. }
500 克鮮忌廉          tvb now,tvbnow,bttvb( P% d9 [1 s: `9 K5 p5 o
500 毫升鮮奶           * K9 @+ B- G; }$ H
1  枝雲呢拿公仔箱論壇+ A4 B! L5 Q- g5 h) y
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做  法 :  
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(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加 ...
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要回去试试....谢谢分享
作者: hohocheck    時間: 2008-11-21 12:31 AM

Thank you for sharing the recipe!



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