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標題: [甜品] 法式燉蛋 [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-9-22 05:30 PM 標題: 法式燉蛋

材  料 :
150 克雞蛋       tvb now,tvbnow,bttvb1 p" j5 H: N6 V0 |2 E
280 克蛋黃       9 Z! b9 c& r& B9 A! j3 b- P# L( S6 r
130 克砂糖
500 克鮮忌廉       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G7 _9 u; y' K
500 毫升鮮奶
1  枝雲呢拿

做  法 :
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。       tvb now,tvbnow,bttvb! D- {* P1 c* p) o' W! V
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。tvboxnow.com  S; v0 @9 R5 X

備  註 :
(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。       tvboxnow.com3 T  Y; V) V1 f2 T2 ?8 H
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

作者: boonhee 時間: 2008-9-22 05:44 PM

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表
0 Q& g, f' v# Z" Mtvb now,tvbnow,bttvb材  料 :  tvboxnow.com7 u- u3 r' V/ q$ l
150 克雞蛋
280 克蛋黃       & R' T- [$ Y6 ^5 U$ \
130 克砂糖       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u2 a( s& n$ R1 T
500 克鮮忌廉       4 \) J/ B5 |; Q) P" b1 |/ x
500 毫升鮮奶
1  枝雲呢拿tvb now,tvbnow,bttvb$ P# K; _) `  V$ A) Z7 W

做  法 :  2 i. X- f: [7 h6 x) \
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。       tvboxnow.com9 N: S0 k0 o) G  ]1 K% I
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加 ...

要回去试试....谢谢分享

作者: hohocheck 時間: 2008-11-21 12:31 AM

Thank you for sharing the recipe!

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