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標題: [西式食譜] 三式焗蠔 [打印本頁]

作者: havreyl 時間: 2008-9-22 09:42 PM 標題: 三式焗蠔

三式焗蠔
材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 |8 w, t; Q9 Z8 r6 ^' D( H8 t
美國生蠔 1隻公仔箱論壇% Q+ h: m# Y3 W- B: v
忌廉汁 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I8 E1 r3 b( n8 z0 }: w$ V; z5 _  O7 G
乾（切粒） 1粒1 J3 ~' x. v/ @2 X9 i9 ?
蒜頭（切碎）半粒tvb now,tvbnow,bttvb, r( ?1 ?6 z8 I! N7 F. s
芝士粉 5克( h) e+ q, k$ _0 p8 V
白酒少許tvboxnow.com# j' p) x5 g* f% J
茴香酒半茶匙（可以白酒代替）
做法：乾粒加入白酒煮滾，再倒入忌廉汁略煮，然後以隔篩去除渣滓，剩下的白汁撒上芝士粉，放在蠔上，入焗爐前再撒點芝士碎。
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2.煙肉莧菜焗蠔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l& O4 J4 b: T- e
材料：
美國生蠔 1隻' C% Y' f5 m. H9 V1 E) r
沙律用莧菜 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P# H# ^# P2 W* J
煙腩肉（切粒） 1片
牛油 15克
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P, `0 S& P: q0 ^7 p9 I. b
將莧菜略灼至軟身再切粒，放在碗跟煙肉碎、牛油拌勻，最後加入少許茴香酒後放在生蠔上。3 k, i8 M* r5 a- S# T0 P7 }
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3.煙肉焗蠔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M  ]# w9 k9 n6 V$ i; f% a. Z
材料：
美國生蠔 1隻tvboxnow.com: v& a% u; q; S5 T
汁少許
煙腩肉（切粒） 2片
做法：將煙肉碎舖在生蠔上，入焗爐前加入汁。tvb now,tvbnow,bttvb, l7 G8 W8 {- F( i+ a* l. h
最後取一隻碟放上粗鹽（用以固定位置），將三隻生蠔整齊放上，以攝氏180度的高溫焗十分鐘即成。
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蠔Shooters
材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ {- m% K. Y4 \5 k* G* ]
美國生蠔 2隻( E1 y6 r. P3 s. H0 P
伏特加適量4 O1 R) y. A$ S6 C; Y- r
Cocktail汁適量（可在超市購買）tvb now,tvbnow,bttvb/ x8 ~# @( o/ p* p" R- x
做法：先挑起生蠔放進小杯中，倒入伏特加，並加少許Cocktail汁在中間即成。
材料：
美國生蠔 2隻tvb now,tvbnow,bttvb3 K3 s, P& N3 r/ x/ M# p
番茄少許（去皮核切粒）tvboxnow.com9 o) g) q. r& }& J9 N
黑水欖少許（切粒）公仔箱論壇+ N5 y  `" a: ?( c1 a
番茄水適量（可以番茄汁代替）
做法：將生蠔放進小杯中，倒入番茄水，再逐層放入香茄粒、橄欖粒等，喜歡的話可以法國段作裝飾。

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