標題: 泰式魚配咖喱椰奶 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-24 08:21 AM     標題: 泰式魚配咖喱椰奶

材 料       
5 }' c" {& h$ ~# I$ g魚 柳 2 塊 、 鮮 芫 荽 葉 1/4 杯 （ 切 碎 ） 、 1 條 （ 切 段 ） 、 鮮 青 檸 汁 1 湯 匙 、 黑 胡 椒 粉 / 鹽 各 少 許 、 熟 糙 米 飯 1 碗 % c8 }: B2 O+ s6 l
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' _2 ?; [1 J3 r. N咖 喱 汁 料) p* Z+ n3 a8 K! X
橄 欖 油 1 湯 匙 、 2 粒 （ 切 碎 ） 、 紅 咖 喱 醬 1 1/2 茶 匙 、 雞 湯 1 杯 、 淡 椰 奶 1/4 杯 、 鹽 1/4 茶 匙tvboxnow.com2 f0 d& A) f6 H' q, H) a

" }' H3 p3 g9 U5 B7 @- |. Ttvb now,tvbnow,bttvb
( n3 h7 @' d7 C9 s: S; I3 ^tvb now,tvbnow,bttvb做 法        tvb now,tvbnow,bttvb# O" z! v  A5 b, C
1. 中 火 燒 紅 鑊 加 橄 欖 油 ， 再 加 碎 炒 到 金 黃 色 ， 大 概 1 分 鐘 。 tvboxnow.com/ c: b  y% }6 V2 v, S
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2. 再 加 紅 咖 喱 醬 、 雞 湯 、 淡 椰 奶 及 鹽 ， 用 細 火 煮 到 剩 餘 約 1 杯 咖 喱 汁 ， 大 約 5 分 鐘 。
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3. 魚 柳 用 少 許 鹽 醃 一 醃 ， 放 入 咖 喱 汁 面 ， 將 汁 淋 在 魚 上 ， 之 後 蓋 煮 大 約 10 分 鐘 ， 然 後 加 芫 荽 碎 、 及 青 檸 汁 撈 勻 ， 最 後 加 黑 胡 椒 粉 及 少 許 鹽 調 味 。 公仔箱論壇9 h1 N7 l* l" a2 V

3 c( w& `: T2 a9 {- V* w! ]1 [( xtvb now,tvbnow,bttvb4. 熟 糙 米 飯 上 碟 ， 將 魚 擺 旁 邊 ， 淋 上 咖 喱 汁 即 成 。
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' _# ]6 o3 I6 D& Q3 atvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {9 `) A! C' e; t& ~8 l% [% I5 J
貼 士        公仔箱論壇1 C/ S% u/ z: L5 q: j' R4 Q
紅 咖 喱 味 辣 ， 可 用 來 醃 沙 嗲 ； 黃 咖 喱 味 濃 且 滑 ； 青 咖 喱 味 偏 甜 ， 可 視 乎 個 人 口 味 來 選 擇 。
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