標題:
[甜品]
椰汁西米布甸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2008-9-24 08:24 AM
標題:
椰汁西米布甸
材 料
( z3 V# t- \; F0 l/ G公仔箱論壇
西 米 200 克 、 椰 奶 2 杯 、 水 6 杯 、 熱 水 2 湯 匙 、 斑 蘭 葉 4 片 、 蔗 糖 100 克 、 砂 糖 5 湯 匙 、 鹽 少 許
% g: S- x6 n2 R
$ N0 w1 [" ~& e( e# ?公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb0 f$ M% U* F2 n2 ?& r S. R
做 法
* E7 k3 V! x6 etvb now,tvbnow,bttvb
1. 西 米 浸 清 水 5 分 鐘 後 隔
水 備 用 。 大 火 煮 滾 5 杯 水 ， 加 西 米 煮 到 透 明 ， 大 約 10 分 鐘 ， 然 後 倒 入 筲 箕 隔
水 ， 再 放 水 喉 下 過 冷 河 ， 然 後 隔
水 份 。
8 K" U3 K$ A: S& ?. C: \4 O" itvb now,tvbnow,bttvb
" Z) K! N% S! P
2. 將 西 米 放 碗 內 ， 加 3 湯 匙 砂 糖 及 鹽 撈 勻 ， 然 後 倒 入 杯 模 ， 放 雪 櫃 雪 凍 定 形 ， 大 約 1 小 時 。
4 O* B% j7 |. r5 X7 R' {7 {tvb now,tvbnow,bttvb
tvboxnow.com: d3 y0 K8 u+ f" R. r
3. 蔗 糖 用 2 湯 匙 熱 水 溶 解 ， 放 雪 櫃 雪 凍 。
( P; c' d1 x% r5 X1 K3 ?
tvb now,tvbnow,bttvb5 K' `' z+ J' p5 C+ [
4. 將 1 杯 水 及 椰 奶 放 煲 內 攪 勻 ， 加 入 已 打 結 的 斑 蘭 葉 及 2 湯 匙 糖 煮 滾 後 熄 火 ， 將 斑 蘭 葉 撈 起 ， 攤 凍 椰 奶 後 放 雪 櫃 雪 凍 。
2 X$ q! X" ^3 F# mtvboxnow.com
公仔箱論壇1 \9 u, V/ I/ S
5. 將 西 米 布 甸 脫 模 放 碟 上 ， 淋 上 （ 3 ） 及 （ 4 ） 即 成 。
公仔箱論壇9 u1 [/ c/ [1 m& }# K% _0 m8 K
) u4 m3 G3 l$ u: ~2 z, t! M5 i
! t/ y# B2 L0 b公仔箱論壇
3 X! p% a: q8 Z) o! C0 N. Z公仔箱論壇
tvboxnow.com: }" e, Q* K/ W
貼 士
tvb now,tvbnow,bttvb. B) P) k! w: J- S# u; I, J" x, e
西 米 最 好 先 浸 水 ， 煮 好 後 要 即 時 過 冷 河 ， 就 會 粒 粒 晶 瑩 剔 透 ！
tvboxnow.com) r1 S c7 }# s1 V; E- I9 w
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
水 備 用 。 大 火 煮 滾 5 杯 水 ， 加 西 米 煮 到 透 明 ， 大 約 10 分 鐘 ， 然 後 倒 入 筲 箕 隔 水 ， 再 放 水 喉 下 過 冷 河 ， 然 後 隔 水 份 。