標題: [中式食譜] 芋頭扣肉 [打印本頁]

---

作者: ＊小柔＊    時間: 2008-9-25 07:13 AM     標題: 芋頭扣肉


# i+ O: F7 z3 ~3 J0 f& q6 Q
% n. e" Z. h. Q' _公仔箱論壇
0 r" u* E3 U# }+ B& C, J( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

材料

荔浦芋 1/2個 6 X# ]( }4 ^- c% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩肉 1斤tvb now,tvbnow,bttvb+ D- ?! e: l2 l0 v 老抽 2湯匙 * s- T) C* X( I8 M3 e0 D# itvboxnow.com蒜頭 6粒 ( N6 |7 K, V  a$ m) Otvboxnow.com薑（略拍） 4厚片 " Y% d& ]6 w  c! y& q9 n' w. k7 Wtvboxnow.com（略拍） 2棵; q8 O; ]. _7 W, m" h 蒜茸 1/2湯匙 % u$ {! c- L7 P# b& ?  L) X; v乾茸 1湯匙公仔箱論壇5 a1 u; E) m( a2 {/ K9 p: X" { 南乳 1件 - v: e) J) h4 @  i7 q冰糖 2湯匙/ n4 Z% B( S4 U6 D, u 生抽 1 1/2湯匙 4 R$ v$ E* c2 y1 W# Q# L$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯 * H6 M) ^9 U7 t, k0 f4 T& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。 + h% }- ?( K- Y) C$ c& Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。 . c2 O2 _2 q/ g) o% N& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。 1 B3 D2 U2 r- {' e; q4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。% V! @7 K4 @2 A! X 5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。 2 @$ ]$ Y: P* B1 `; ~* u/ F6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ X- W+ t6 i4 x! O) D. e 7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0