Board logo

標題: 芥蘭肉碎、泰式蔬果撈生拼盤、芋香扣肉、紅槽豬腳 [打印本頁]
作者: joe35klc    時間: 2008-9-25 06:55 PM     標題: 芥蘭肉碎、泰式蔬果撈生拼盤、芋香扣肉、紅槽豬腳


( B- |6 i6 Z2 u+ F" O  E  Z  @; V tvb now,tvbnow,bttvb# o" P, ^) ]2 Z- R  o

( x9 G0 A# M( U2 C  |4 w把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
! d/ Z: L; H6 h/ s9 a1 Btvboxnow.com
. I1 f2 {! }; ~3 W  I+ ftvboxnow.com帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
  l/ |( j$ `+ d0 G2 K% w! b% d6 P公仔箱論壇0 h$ G2 q# ~1 g  K" ^
 ) ]4 e0 C" X- d

: I1 E0 D/ n7 c) V+ ]( |  m" S9 C


9 f" f- J$ |/ B4 m0 ~

準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。

8 a0 j+ l- W+ J1 \' g

# M* E5 W9 u$ d. [8 I2 W6 f

炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。


3 `# f  h1 a" H* M# M( M$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

* W* l, n- D/ K

/ y) S+ B) A/ y" m. E
) v: {/ R  P2 ^- Qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# ?4 U/ v/ b9 b+ @. x
tvb now,tvbnow,bttvb8 `9 D; |9 k0 ^! ?, I

9 [. w/ v1 d6 n- u0 t, f tvboxnow.com, E; X8 O4 W. e  R$ Q
tvb now,tvbnow,bttvb! L6 Z9 Z$ i2 P* P

$ b/ N  S2 J/ @' s6 G' |tvb now,tvbnow,bttvb
1 y! @) a9 p: K' G2 ~! |芥蘭肉碎
) }) H9 F5 s! w" H8 }: y# T4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料Atvb now,tvbnow,bttvb3 {; j1 X) q' F0 a$ S
芥蘭：半公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A- w: x# f+ }5 Q2 c6 [
幼鹽：4湯匙; p# B; C4 |+ X! p9 ~3 `
材料B
( x, J$ l% Q; \; I2 m9 }8 h7 A/ u5 \tvboxnow.com豬肉碎：50克3 G2 ]/ }% a# `( X9 F3 s
蠔油：半茶匙) s( E$ K' J& J. k5 v$ ?9 |
麻油：半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x1 {* F& o+ \2 f) j
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許tvboxnow.com9 F. b' F7 T0 h0 j! @
水：200毫升
  Z( A% ^  t$ ]8 ftvboxnow.com做法) N, z; D) T! n9 m, n* |% r" T
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。公仔箱論壇5 {3 i+ v# t2 E% ^+ K5 Z& C% W
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
# a: @" P; e3 G$ L' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出芥蘭，剁碎，備用。
" T$ u6 v+ ?6 q. {7 s9 A$ C3 k, X, [4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
. ?0 P5 ^* f6 n5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。tvboxnow.com, r$ b) e, @5 _- j% b0 R. `* B+ u6 b
泰式蔬果撈生拼盤
8 j( [3 I! |! k1 d材料（切條或小塊狀）tvboxnow.com9 j9 e$ W' P" M+ c4 {" w9 q
芒果：1粒
6 q6 ^2 \/ u! z2 x  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔：半條
9 w1 S! O( a4 x% v" t* w* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪梨：1粒
2 a, |3 T; C$ e5 z# G) Ftvboxnow.com青蘋果：1粒
3 x/ M3 B0 S: ?( B- T, |( {' ttvb now,tvbnow,bttvb大蔥：1粒
1 _: G$ i, I( W黃瓜：1條tvboxnow.com# `9 \4 X) o/ p
番石榴：1粒
( t/ I- o1 ?! N2 |日本黃瓜：半條
/ `* R  [6 W9 Wtvboxnow.com黃梨：30克公仔箱論壇6 c3 o: f' y& M
包菜：30克
0 x0 a* l; ~4 P9 utvboxnow.com調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 W: h5 m1 Z5 W/ a
薑花（剁碎）：2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: c! N3 T2 L" k2 L& h1 ?
香茅（剁碎）：2茶匙
+ U. e- y) g& u9 a$ X" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁：2茶匙 公仔箱論壇2 _2 K2 e7 s% {0 Q4 j6 _
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M) x8 y$ V: X5 S9 N1 c
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。3 R6 L9 K6 l& Z  i" a, {) E: o( O
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
& F& p/ W& v+ ]& y& ]7 ptvboxnow.com芋香扣肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B3 J- o0 f1 {1 c
材料
5 ^  F# d2 q2 e4 ?7 R/ m( Z  `芋頭（切塊）：1粒
# G0 L% ]- m' a) _0 l  `豬肉（三層肉，切塊）：1公斤公仔箱論壇0 E0 U8 J1 r; t* |# ?% e
小蔥（剁碎）：5粒6 M" k+ T- p. W# i
蒜（剁碎）：2瓣
9 C( l5 T3 |! T7 f$ Utvb now,tvbnow,bttvb老抽：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 T  b: ?- e" v
生抽：7湯匙4 w3 I. Q$ n- w' Q5 n
糖：7湯匙公仔箱論壇: P: Q- t4 [* S( y+ S4 M9 J
麻油：2湯匙
2 W5 X% f) l, l9 t公仔箱論壇水：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z( ^, Q& ]9 t; d0 l% {
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o/ A( E( w* _$ ?# B  V' y5 Y! l
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
$ Z) o# K8 A: w6 w' itvb now,tvbnow,bttvb2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
, D- y- j( k- q7 [3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。公仔箱論壇7 g2 [+ p* R5 Y4 [% H! Q; b3 _
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
: g$ h( k$ P. o+ u# w0 D4 {2 }（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）tvboxnow.com# }& {4 c3 T8 i- G( `/ w5 A
紅槽豬腳tvb now,tvbnow,bttvb* F& |% {0 v5 _! l9 }  T
材料tvboxnow.com4 Y1 B. s8 U; x) Q! r
豬腳（切塊）：1隻
8 T. ^- c+ S+ ?* |; O* a2 V4 V9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽：適量公仔箱論壇$ W7 q$ Z& {. ^5 d
紅槽：適量tvb now,tvbnow,bttvb) l# e+ @0 g. W  g% W
紅槽酒：7湯匙
  \$ G6 X/ a4 Z8 U# P5 Y做法1 ~  v( }( p3 i+ P: t
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。, k8 ~* X# l7 ]$ _2 \( q  @; }
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
* D9 k- H% V  jtvb now,tvbnow,bttvb3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。; B. C, g! W. R) v$ R" J7 p
 公仔箱論壇. q; u' P2 l; u. \

+ M: f# D' t/ Y$ x: W" s
" p. E0 C4 L( ~/ e) }2 ^1 J  U! c6 Rtvboxnow.com
/ q; h7 L; E( H1 k& o( Ntvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. i! @/ O) [! v4 N
公仔箱論壇  ~' [( e( g, n0 ?  y
. m" R2 \. s- Q9 c  H

* N1 l; ]- G4 I9 J
- J) ~2 g* f( Z2 O
& `' A3 B1 g5 jtvboxnow.com
0 p6 G0 K; m) N' C: l  B; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭肉碎
- N. o0 G7 {2 I$ o$ }: otvb now,tvbnow,bttvb材料Atvb now,tvbnow,bttvb6 J  Z' L8 e+ r$ i9 H% U7 [/ `
芥蘭：半公斤公仔箱論壇) `# ]1 d, y" ^0 S$ d
幼鹽：4湯匙
  s+ \  m# {" }9 ?材料B; a1 a" N$ c& p- _
豬肉碎：50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l9 q6 h, ]7 e: r0 _) g& R- a
蠔油：半茶匙tvboxnow.com0 E- t6 H' w% \5 {2 o* C
麻油：半茶匙; \* K4 m! d" J; h. h8 B1 }
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許tvboxnow.com1 w5 H4 S/ C) g5 }4 E7 p  U0 Z
水：200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o' x1 P% q, \1 x" S$ S
做法
# [7 Z( ~1 b' h$ z) p- F+ \tvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。+ i1 ?, l# k$ z  x- C  w5 ^
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
' I8 R9 E3 p* Z; E7 m3.取出芥蘭，剁碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s, d% x' B& W4 k) C- {5 g/ W
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
/ J( \- [: q  X! x4 b1 m; N公仔箱論壇5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
" C+ m/ G' z/ n- Q) T& u泰式蔬果撈生拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s( {6 z! a" U4 M% N+ `
材料（切條或小塊狀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t2 y2 n+ Y! C, H( H
芒果：1粒
3 H" \, c. [  b+ }& |2 {0 ?! S6 v紅蘿蔔：半條
( @2 {  j' D# ?$ Dtvb now,tvbnow,bttvb雪梨：1粒$ l  V& ?! X. e
青蘋果：1粒公仔箱論壇. O) T, R. `6 z' d! l- x* s
大蔥：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W$ q8 }% Q6 F
黃瓜：1條0 ^( E6 w/ l* \
番石榴：1粒tvboxnow.com1 G& ^1 [- X8 h( W
日本黃瓜：半條
, ]3 U$ A" C1 |% q* C8 ^7 r' M; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃梨：30克5 Q( \+ L7 I& R) v; }
包菜：30克
% m' U7 K! @# p公仔箱論壇調味料公仔箱論壇* }- S( A" }4 H
薑花（剁碎）：2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& l& ?0 x, E! Q, N
香茅（剁碎）：2茶匙
+ `0 h& n1 z( b1 f( z) itvboxnow.com檸檬汁：2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L2 k# W1 X; O6 V) U, X; E
做法tvboxnow.com5 f  R' Q3 U8 y
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
* Q/ p0 j( k4 q# Q0 E/ i2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
2 q9 H, ~# K4 A2 Itvboxnow.com芋香扣肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g4 ]9 l# h1 F' a  I0 B$ j2 L
材料
3 {8 w1 D# l" a1 f- b4 B2 M: {6 k芋頭（切塊）：1粒tvboxnow.com+ p  t5 m4 K0 I+ h
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
! O# f' q1 [0 b6 p6 ?9 q  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥（剁碎）：5粒
1 h1 [% Z9 o! f; |6 V蒜（剁碎）：2瓣公仔箱論壇+ t9 R6 y, h6 {" A4 A4 j: B7 G
老抽：2湯匙tvboxnow.com7 B0 F& ?5 r3 }" V1 l5 g! L) z- f
生抽：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B! v- j5 ^2 F# v
糖：7湯匙" O+ ?% c. v' d
麻油：2湯匙* _4 f" g- q2 F* a5 O
水：適量tvboxnow.com. H! D* D  ~+ \3 Y* D- i
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s9 r# i1 z. x2 n4 Y0 n9 }
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。- j! F$ W) a; T0 }6 |' L
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb, B. ~$ V3 [* N: v6 x+ k
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。tvboxnow.com: X! u% P: z: [+ g/ D0 `6 l0 H
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
9 n; a" b6 X6 P  p: G4 a& utvb now,tvbnow,bttvb（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）公仔箱論壇3 Q. y2 `" l" {6 w
紅槽豬腳
9 v/ @; p# l# M" h% b0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O  d* S. c# a6 E! |/ ~
豬腳（切塊）：1隻
" l- G: B+ j* T3 u& A8 V幼鹽：適量# a- \9 j" P1 Z' K- R! J8 O7 s
紅槽：適量公仔箱論壇& k) T' u7 x+ k' k3 k3 F
紅槽酒：7湯匙5 l3 Q. e. v, H
做法
- z/ u" `  a7 ]( a0 i6 M6 }1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
/ Y3 l" s- e' E0 p4 T公仔箱論壇2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
* j+ P! ]( h) a1 D/ s+ R/ V, O3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
+ s) f1 ^* T+ J  T# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m: n: z# [, H/ b9 _! G- Z
[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ]



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0