Board logo

標題: 芥蘭肉碎、泰式蔬果撈生拼盤、芋香扣肉、紅槽豬腳 [打印本頁]

作者: joe35klc    時間: 2008-9-25 06:55 PM     標題: 芥蘭肉碎、泰式蔬果撈生拼盤、芋香扣肉、紅槽豬腳


7 D4 D  `, x: y+ V+ ctvboxnow.com
8 f5 c! }) D3 F: d& e. \/ n; _* ltvb now,tvbnow,bttvb
; z, b( g/ B: X& @! A2 itvb now,tvbnow,bttvb把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用,再搭配切塊的黃瓜,感覺真清爽
& e  X0 A' ?4 V公仔箱論壇: a" _" L4 b: h' \) d+ j, [. R# n
帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜,是送飯的好菜喔。
/ P8 ?) P6 N- v+ K$ {, ~* utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 Z% }; t) s- V% p
; i* M6 K2 k9 Q. t' @5 x3 _. f) K

/ m; e9 Y+ i$ M+ a0 M3 j. a公仔箱論壇


8 ]' V6 ~0 [9 W3 T' E- o/ }

準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味,最適合搭配白飯食用。

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D  u* u5 F+ p! a: @

& X& _3 g3 g5 e5 ~

炎熱下午,不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤,去去暑氣吧。

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G8 e; L5 V) m; B7 I

公仔箱論壇/ x7 e; s% G: @; w( H+ C. X; D5 x- H
tvb now,tvbnow,bttvb5 g$ V: Z; |4 S. @

$ }; {- T6 g. ^0 M* v( Vtvb now,tvbnow,bttvb : w' Y+ M7 u: \+ M

$ ?0 T4 t- j: j% @* Gtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb$ E1 K9 t" |9 [
0 _4 m4 b6 C1 ?% ]$ K0 U
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K. \! T$ u# i) i

# ?/ {7 W) R4 c! S 3 Y( u. N+ K* c0 H
芥蘭肉碎$ S* N1 n: q# v9 s$ s& ~( C, @/ ]
材料A( H5 ?8 {# M# b+ I8 G
芥蘭:半公斤3 z' H5 G( g$ ~' [; t
幼鹽:4湯匙

1 e% i" c) p* t) p材料B
# \: Z1 b, |, [8 P! _& v4 l公仔箱論壇豬肉碎:50克( b% n9 D6 `8 t* I) w* d3 S
:半茶匙公仔箱論壇: x6 _* P/ V; Q5 _; q
麻油:半茶匙公仔箱論壇# y! s$ ^" J3 u5 a3 S0 p
玉蜀黍粉(調成芡汁):少許
; z! j! ~5 a4 d; h, T5 @! Ctvb now,tvbnow,bttvb水:200毫升
公仔箱論壇7 ]2 B8 |  u1 Q5 Q
做法tvboxnow.com" `5 |2 h& _, \( Y" ~& R( n- l
1.首先,把芥蘭洗乾淨,放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
, M, h3 S1 @, s" |" z2 o2.用手抓軟芥蘭,再慢慢加入幼鹽,抓至芥蘭呈軟,再把芥蘭裝入瓶子,醃2星期或以上,直到芥蘭變黃。
9 a  U+ ?7 N4 j1 X5 q0 c  k. f公仔箱論壇3.取出芥蘭,剁碎,備用。
2 ^1 a" q; }6 j& w" P3 V5 O4.爆香蒜茸,加入芥蘭碎兜炒至香,再加入蠔油、麻油、水和芡汁,以中火煮至芥蘭變軟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A+ f) t3 S# S5 N9 a3 t- R
5.最後,加入豬肉碎,煮熟,即可。

( f6 O) e2 Q- Y8 W2 N: F公仔箱論壇泰式蔬果撈生拼盤
4 B3 k6 G# T+ E: Y- K1 v- u) _& C: {材料(切條或小塊狀)tvboxnow.com- W& i" c. n- V- p8 r
芒果:1粒
; N, J' R9 L! \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔:半條
( ]* V" r' r) _1 b/ Ytvboxnow.com雪梨:1粒
0 _, c. L5 [1 w& \公仔箱論壇青蘋果:1粒tvb now,tvbnow,bttvb4 T: q% M0 D* x6 r2 s/ n2 G- O# H
蔥:1粒
  w: f" b0 g: j8 M黃瓜:1條tvboxnow.com8 f& ], {) X" _4 w! h& s
番石榴:1粒
3 `6 Y9 T* p- [+ \9 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本黃瓜:半條; ~& Y8 q. B" Z/ H3 a
黃梨:30克# x4 b) j" r( Z6 M0 a
菜:30克

# I' H6 T, \4 D調味料tvboxnow.com5 G$ i) u& J! A) r7 x- S% r/ G
薑花(剁碎):2茶匙
" V# i, I, p7 F& b5 L' xtvb now,tvbnow,bttvb香茅(剁碎):2茶匙
0 V. h9 a$ ?- G  R8 c2 P8 [tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁:2茶匙

4 t6 a/ _  U$ Q& TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. d& D9 v) m9 q' d6 m7 w1.首先,用鹽和糖來醃洋蔥和包菜,醃約10分鐘。
, U% O% @* k% ]& [0 t' OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料放在碟子上,加入調味料,攪拌均勻,即可。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _9 D$ }& L! q3 o5 g  I3 c
芋香扣肉
2 o, }  w, d; v; w! T3 vtvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb/ I; z, ]2 q' q! Q& q- E
芋頭(切塊):1粒tvb now,tvbnow,bttvb) ^7 u2 S  r7 w- ^( E+ ?" J
豬肉(三層肉,切塊):1公斤公仔箱論壇& s, n  ?$ [& Y- i/ x! o% P- u
小蔥(剁碎):5粒
0 }/ \. R9 h, z- Dtvboxnow.com蒜(剁碎):2瓣, @- G, a7 y7 x# ~) B
老抽:2湯匙
  g4 o( d+ [5 k* X, b生抽:7湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W' D/ K! J) {! a" R0 C) i- x
糖:7湯匙
0 r( J9 C1 N. S* N, q0 Q麻油:2湯匙
3 F3 X# j/ F9 ?3 g2 |! F# D! R. g7 l& n公仔箱論壇水:適量
公仔箱論壇. O+ W* a) V# I$ b* E
做法tvb now,tvbnow,bttvb5 E4 }7 d3 F. k0 N! R; d+ s$ g/ @
1.首先,把芋頭放入油鍋內略炸,撈起備用。
. Y3 d. \+ B' e. L" @0 W8 ctvboxnow.com2.把豬肉飛水3次後,再放入鍋內,以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃,撈起備用。
* T) \: }7 ?9 e- g1 e: E公仔箱論壇3.熱鍋,用麻油爆香小蔥和蒜茸,再加入糖、生抽、水和豬肉,以大火煮半小時後,再轉小火煮20分鐘。
; @$ G8 ?5 \+ y( C/ m1 B公仔箱論壇4.最後,加入老抽煮滾,即可。5 U  h! S# m# @' {, ?5 a
(以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後,再淋上汁,配饅頭食用,口感更佳。)
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @! ]  l* j5 c* Y! Q! z8 C$ }
紅槽豬腳
" m+ q0 W6 [; J2 L6 c公仔箱論壇材料
! f. A0 R6 Z. U* G豬腳(切塊):1隻+ u( V' l+ x( Y; C4 ^
幼鹽:適量
4 u4 ~) }  W) [1 Q紅槽:適量tvb now,tvbnow,bttvb( d$ J4 C2 d9 P6 O) M9 S4 e
紅槽酒:7湯匙
公仔箱論壇* d4 p! C4 K3 I; u/ z& k* z$ s, ~- T. n) o
做法公仔箱論壇2 ]5 ?# o# S, i9 y
1.首先,把豬腳飛水3次,再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳,醃1小時。公仔箱論壇9 {; Z1 X$ ~0 L: B* N, I
2.把豬腳放入鍋內,再加入與豬腳平高的水,煮至豬腳軟為止。公仔箱論壇  _( D, v: d, o( U& N3 e
3.最後,再加入紅槽酒,再煮滾,即可。

: M2 u  l! `& Jtvboxnow.com
公仔箱論壇' _0 j; i4 J% S- Y' E5 U$ d

; @' @" c2 h9 t0 s8 l! s$ H公仔箱論壇
. m5 y6 w& L/ q( W- z. e- m/ U+ y& W 公仔箱論壇( E) H3 f/ j' o# a+ v7 p$ n) Y
, h# m/ N9 h! G! ~" f" K. Y: `: ?0 t5 [

! a: o0 d8 k3 j0 g5 _2 _2 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com( Z: V, n6 p2 r% f+ _

5 c( ]& Q1 k; O& ~- @) u0 U. @+ d: mtvboxnow.com 公仔箱論壇1 K% R- f8 H3 G9 Y  e( M& h
tvb now,tvbnow,bttvb' q4 M( P; `- U

+ G. I: M& F2 _0 C) g% atvboxnow.com芥蘭肉碎
) b* }+ k2 ~1 a% S5 ytvb now,tvbnow,bttvb材料A2 Q: ~  r8 H- J6 q' p
芥蘭:半公斤5 q0 f: i' P  [8 _+ z  ]& r
幼鹽:4湯匙
1 C: @) [+ w: X3 h
材料B
6 I7 H5 Y9 C0 k2 A9 a: F# ^5 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎:50克4 `. g" [# |; j+ ~6 h/ e% h
:半茶匙
$ T+ J! w8 U) [6 N- stvboxnow.com麻油:半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: E, V  f0 S1 r% d
玉蜀黍粉(調成芡汁):少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K/ T3 P: h, U* l0 b, Y6 K+ y
水:200毫升

& _+ B8 c) i7 V2 c做法tvboxnow.com2 @" W: o' }# f/ m& |
1.首先,把芥蘭洗乾淨,放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
5 \6 z" T1 H; e7 a9 x# p2.用手抓軟芥蘭,再慢慢加入幼鹽,抓至芥蘭呈軟,再把芥蘭裝入瓶子,醃2星期或以上,直到芥蘭變黃。公仔箱論壇# y- u1 s$ Z5 c. f8 g4 Z
3.取出芥蘭,剁碎,備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 y, Q$ }& Q" m8 ?! _) K
4.爆香蒜茸,加入芥蘭碎兜炒至香,再加入蠔油、麻油、水和芡汁,以中火煮至芥蘭變軟。tvb now,tvbnow,bttvb5 F: Y- a' L) m1 M  m
5.最後,加入豬肉碎,煮熟,即可。
$ A3 i& C/ g+ `) h
泰式蔬果撈生拼盤
8 K* ?+ Q' D. Y# s材料(切條或小塊狀)) w& I: V, g- h. A% c& R. X9 A
芒果:1粒tvb now,tvbnow,bttvb! @0 Z1 H" i9 e9 {% o
紅蘿蔔:半條8 h0 \* B- B' v
雪梨:1粒8 g: E/ e: y# u; X* _6 T, N5 d) t
青蘋果:1粒
$ l4 d3 W' _! e- B/ @蔥:1粒公仔箱論壇9 {/ P$ I3 d0 q0 x
黃瓜:1條tvb now,tvbnow,bttvb1 j% w( s2 v3 u$ E
番石榴:1粒
9 H, [  w1 E7 t: e) k4 ttvb now,tvbnow,bttvb日本黃瓜:半條公仔箱論壇, \4 e8 F1 ^7 ]- L
黃梨:30克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y* F6 ^# E" s  t* `; B4 i, @
菜:30克

( a* r" E9 m& X- m# J調味料! @& E/ Z' @3 g( ]% B, T& T; C
薑花(剁碎):2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a6 V3 [- q7 I1 |: d" i; {% @
香茅(剁碎):2茶匙6 d* i3 I# U: D4 V
檸檬汁:2茶匙
# e4 a$ T4 t% L# c( @
做法% H: B# h* _% T0 Y! q% ]# J
1.首先,用鹽和糖來醃洋蔥和包菜,醃約10分鐘。
  P4 R' T- ^( [. {tvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料放在碟子上,加入調味料,攪拌均勻,即可。

1 S3 Q0 ~6 z( v; E" ^% S% U公仔箱論壇芋香扣肉
& z" u& R5 S. D' L# e  X4 R8 |材料
; ?0 n, R# T7 {! Y* G- c4 f$ q% V芋頭(切塊):1粒公仔箱論壇4 \5 i% {8 E9 M% H& D
豬肉(三層肉,切塊):1公斤
/ Y* _; S. s2 o* h" G4 Etvb now,tvbnow,bttvb小蔥(剁碎):5粒7 T& ~! `$ v& }% g" ~. ~/ {
蒜(剁碎):2瓣
2 L' r, i, X9 Q. b! E- n老抽:2湯匙+ O- [5 d* y9 T' c  f
生抽:7湯匙
; T4 m. F. |! H6 s9 b" U1 d9 Ytvb now,tvbnow,bttvb糖:7湯匙
' _& t, J9 x6 Y' u: p) S$ n7 Q公仔箱論壇麻油:2湯匙
, E# X4 @9 q" c7 v& B, P, h' |水:適量

& o% \$ M. {& H/ ptvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb8 u) C+ L, Z3 N' U+ c; h
1.首先,把芋頭放入油鍋內略炸,撈起備用。% A1 G/ P4 f0 {& J7 z
2.把豬肉飛水3次後,再放入鍋內,以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃,撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb) a6 p3 e8 f, O  b/ C
3.熱鍋,用麻油爆香小蔥和蒜茸,再加入糖、生抽、水和豬肉,以大火煮半小時後,再轉小火煮20分鐘。
4 I% m; ]# I2 ^2 Z5 g. p! I+ dtvboxnow.com4.最後,加入老抽煮滾,即可。公仔箱論壇. V; D8 }% Y  q+ m
(以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後,再淋上汁,配饅頭食用,口感更佳。)
& y5 Z# G7 J+ p; }3 A
紅槽豬腳
/ o% H# O3 F8 |4 l; H* I4 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
1 C( o9 p; l% `! m- e1 K. D+ u公仔箱論壇豬腳(切塊):1隻tvboxnow.com9 F( \7 ?2 z  H) z- v# C$ W
幼鹽:適量tvb now,tvbnow,bttvb" `5 o0 v8 n0 L3 d# u& M
紅槽:適量公仔箱論壇( `' {: Y4 c, K' Z. |* N/ z' D
紅槽酒:7湯匙

  ]6 ^( s: M; C6 n# N4 P$ `/ p. l- Ltvboxnow.com做法0 G- K# m9 f& D
1.首先,把豬腳飛水3次,再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳,醃1小時。
7 X$ |4 c# y0 v& ]$ X& d2.把豬腳放入鍋內,再加入與豬腳平高的水,煮至豬腳軟為止。
+ z% d- N* k% i: V+ X4 e7 Qtvboxnow.com3.最後,再加入紅槽酒,再煮滾,即可。

$ o& r' N* R$ i7 J7 `7 o公仔箱論壇+ b3 b- ]3 A3 M1 S- m
[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ]




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0