公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [香港] 旺角砵蘭街18禁小菜館！放心叫雞、趙完鬆係乜菜式？ [打印本頁]

作者: qqonqq 時間: 2019-1-26 07:46 AM 標題: 旺角砵蘭街18禁小菜館！放心叫雞、趙完鬆係乜菜式？

公仔箱論壇4 ]- r9 T* A6 y6 K" o. Y+ w
性感魷物、新女上場、放心叫雞、趙完鬆、一絲不掛、心酸的二奶‥‥‥先別心邪！以上統統都是旺角一間新開小菜館的菜名。像性感魷物，其實是「椒鹽鮮魷」、放心叫雞即「辣子雞」、趙完鬆是「黃金炸魚皮」，來這裡食團年飯一定不愁話題。以為gimmick先行，一定是菜式水準不高而搞出來的噱頭？非也，這裡的小炒，鑊氣爆棚，比得上深水埗街頭的鐵皮檔。

作者: manyiu 時間: 2019-1-26 09:43 AM

【團年飯】旺角砵蘭街18禁小菜館！放心叫雞、趙完鬆係乜菜式？ `8 Q. w5 Z" O

2019年1月24日
3 `( U( v# @- G5 s# _

tvboxnow.com( ^; s9 Q& F5 ?8 m5 [
性感魷物、新女上場、放心叫雞、趙完鬆、一絲不掛、心酸的二奶‥‥‥先別心邪！以上統統都是旺角一間新開小菜館的菜名。像性感魷物，其實是「椒鹽鮮魷」、放心叫雞即「辣子雞」、趙完鬆是「黃金炸魚皮」，來這裡食團年飯一定不愁話題。以為gimmick先行，一定是菜式水準不高而搞出來的噱頭？非也，這裡的小炒，鑊氣爆棚，比得上深水埗街頭的鐵皮檔。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d. ]$ k9 X0 w7 j- W3 w

tvboxnow.com1 R! _ C2 }3 t. X+ ?6 s X u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C& {, k3 _! M. K+ ~- ~& P
店名甚有砵蘭街風味的<巨根小菜王>，原來和<正宗水上人氣鍋專門店
>份屬同門。地點也隱蔽，要從<正宗水上人氣鍋專門店>內的電梯直上。怕走漏眼就要認實這個門牌。
7 o+ o& B+ I; o4 W% j

餐廳當然不是18禁，不過是菜名踩界，夠抵死。看看餐牌，不計海鮮，單是小炒都有近七十款，平均八十蚊/碟，抵食！
$ {% s5 x& q9 E; M' A( v# t! u

tvboxnow.com3 d2 i1 a3 _! v/ b$ N- [
小炒最靠鑊氣，入廚房見大廚非常熟手，配合猛火，三兩下手勢就完成一道菜，快靚正。tvboxnow.com, c( r) _' L6 U% \" r

細問下發現原來餐廳是<正宗水上人氣鍋專門店>店主新搞作，今次集中做港式小炒：「熟客食慣火鍋，間中都會問有無小炒食。」負責人兼大廚李先生說，加上餐廳位於砵蘭街，想打響名堂，很自然就想到以「MK式抵死啜核」的菜名引人注意：像沙薑雞就改成「用心做雞」，拔絲生炒骨就是「一絲不掛」，連「中美貿易戰」(川椒炒牛肉)都有，落單時一定笑聲連連。
8 ?! c/ y/ K& ~, k, r
餸菜名夠出位，做法選材也有特式，一道「酥炸池魚」，用細size原條池魚仔，蘸薄粉油炸，炸至皮骨皆脆，加少少檸檬汁，已經好香口開胃。tvboxnow.com2 y% K7 a5 z/ H) m8 G" ]

作者: lhy92725 時間: 2019-1-26 11:44 AM

又系搞下啅头嘅时候啦

作者: CC517 時間: 2019-1-26 11:47 AM

千祈唔好食豆腐

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)