標題:
泰式明爐魚
[打印本頁]
作者:
alanchoi2009
時間:
2008-10-1 01:19 AM
標題:
泰式明爐魚
準備時間：5分鐘
tvboxnow.com2 `4 u$ ^) ~2 {3 q+ V
+ I, L9 C! Q4 ~) i) X* I4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
制作時間：20分鐘
6 {2 ]/ m# a3 o6 i/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& t; ^: P K7 \ @* {2 E
原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
1 ^) w3 i+ b2 g: J
% z# y4 \3 b( c* E. p- _! X
食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
1 j4 A( g1 A0 e+ D# D) v/ m! p
; \( R c7 Q$ K0 c5 l; ntvboxnow.com
調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
* R1 f8 n4 R4 y% ^tvb now,tvbnow,bttvb
. Q( x4 e d5 U: X) N( \( Ltvb now,tvbnow,bttvb
$ X+ I; m2 _. p$ t4 M" I% V8 E0 u& _公仔箱論壇
) ~$ Q$ n1 S, U6 |3 J- qtvb now,tvbnow,bttvb
做法：
+ d; L7 Y3 I* \( ^3 }tvboxnow.com
7 `0 o7 m/ ~" e6 M/ k* y4 w( V
1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
+ |6 @1 a# b, ?1 `0 Y6 @
) g" v' A& e* I% B0 j' J% htvboxnow.com
2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
~1 S7 i) \/ Y5 | z; ytvb now,tvbnow,bttvb
tvboxnow.com' V/ t+ K+ O( ?
烹飪心得：
" M/ y0 O$ x+ J
) {% Q. O* K' l1 q
1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
tvb now,tvbnow,bttvb1 l/ _; c8 A2 U
# `! H2 M7 X. b, x9 vtvb now,tvbnow,bttvb
2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
tvb now,tvbnow,bttvb7 E; X+ d- ?& g# b
1 c. ]% I p9 p- ^" O
特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。
作者:
sally2888
時間:
2008-11-5 12:22 AM
多谢分享。。。。
作者:
liew9204
時間:
2008-11-5 03:17 PM
好好吃哦。。。谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
