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標題: 泰式明爐魚 [打印本頁]

作者: alanchoi2009 時間: 2008-10-1 01:19 AM 標題: 泰式明爐魚

準備時間：5分鐘公仔箱論壇9 K9 M, ^8 H5 h, @9 k

　　制作時間：20分鐘$ k: d5 e; z! R/ m; P* S
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　　原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。

　　食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。

　　調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。

　　

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   做法：公仔箱論壇& ]7 b4 X4 c% R2 q, t, [  B
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　　1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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　　2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。

　　烹飪心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l$ o, e  @  a' K
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　　1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。$ {/ F9 u) A8 C' y8 I* A
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　　2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。  j1 @; d$ u3 n# X2 b; T- U' K0 w4 d
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　　特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。

作者: sally2888 時間: 2008-11-5 12:22 AM

多谢分享。。。。

作者: liew9204 時間: 2008-11-5 03:17 PM

好好吃哦。。。谢谢分享

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