標題: [中式食譜] 花蟹 [打印本頁]

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作者: 黃帝    時間: 2006-12-24 03:35 AM     標題: 花蟹

花蟹
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花蟹 2 -3 隻(約2-3斤)
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3 J  Q; L: s$ g公仔箱論壇唐醋 少許  
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做法：     5 |- Y' L% E+ c  n, @: \4 |

. a$ w" U0 J$ \5 I& K: d1. 將約1 公升水在鑊中煮沸
  Z% l5 d+ k4 r公仔箱論壇2. 將花蟹的碟放在隔水的蒸架上，合鑊蓋蒸，約10-15分鐘
2 g* o& |/ b, k0 Y; f3. 待見蟹已完全轉紅色即可，從鑊中拿出及放在陰涼地方
6 s) [2 f" y) N6 @4. 若想有冰凍凡的口感，待蟹已轉涼後可放入冰箱中略雪15-20分鐘 $ J. I; q+ U! i$ G+ q0 d; N
5. 可享用鮮甜美味的凍蟹

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