公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 茄子牛肉夾 [打印本頁]

作者: iceorange 時間: 2008-10-2 02:57 AM 標題: 茄子牛肉夾

【材料】： 牛絞肉 ... 200g

茄子 ... 2條公仔箱論壇, o) a8 p% L2 T8 S
芹菜 ... 2支
蛋白 ... 1個tvboxnow.com, Q9 p! o" [( C
# 調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v/ j" I: R# a( y+ x
# 醬油 ... 11/2大匙 & f- z9 P7 J1 D4 W& t" ]2 Z
# 鹽 ... 1/3小匙
太白粉 ... 4大匙tvboxnow.com. b' b7 d& i* b

【作法】： * Y8 j. X# a" C x- B2 Z) Y
1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。; \6 C& J" R F& g" ~. G6 a0 l
2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p0 M0 ~7 C, E& _
3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。7 d9 J: @. L, m6 T- e5 y$ ?1 k
4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。

作者: hr8828 時間: 2008-10-5 11:24 PM

thanks 4 sharing

作者: sally2888 時間: 2008-11-5 12:09 AM

简单又容易。。。谢谢分享

作者: liew9204 時間: 2008-11-5 03:29 PM

不错。。。谢谢分享

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)