公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 黑木耳、花椰菜煮出五行湯，排毒抗過敏又能護肝 [打印本頁]

作者: spshmh 時間: 2019-3-14 07:15 AM 標題: 黑木耳、花椰菜煮出五行湯，排毒抗過敏又能護肝

【早安健康／梁慧敏（人氣部落格「Ivy's Kitchen」版主）】春季保健重點-- 預防過敏、滋養肝臟
tvboxnow.com5 I4 [9 J. S) @9 ]6 T9 F
春天是萬物滋長的季節，也是四季之首，因此養生保健也要從春天開始做。
tvb now,tvbnow,bttvb4 S+ E1 u/ I3 m9 `
春天的氣候宜人，揮別了冬天的酷寒，又沒有夏季令人難耐的炎熱，季節性的病變較少，但是千萬不要因此掉以輕心，清明以前天氣通常不穩定，鋒面一來溫度就往下掉，鋒面離開後，溫度馬上又回升，這種大幅溫差對身體虛弱者十分不利。 tvboxnow.com3 D+ t6 ]8 j. {0 t+ U( _
* b5 Z. Q/ B7 B- B# W- f2 ?7 _& _- p
雖然春天是個有生氣的季節，但對有過敏體質的人來說，這可是一個苦不堪言的季節。因為所有的植物都會生長，花粉也會隨風飄揚，若有鼻子過敏的毛病，每到春天更是痛苦不堪。春季的肝氣會比一般時節旺盛，所以春季養生尤以護肝為首要之務。

人體中的肝臟每天都默默的工作，一般的肝病在初期是很難發現的，加上如果有抽菸喝酒的習慣，這時候就要好好地來護理一番。只要體質調整好，新陳代謝順暢，血液循環旺盛，春來這一年，自然就不怕病菌的侵襲！

在吃多了油膩重味的冬菜之後，春天的烹飪偏向清淡，春季的湯水也不例外，以燉湯的老母雞來說，冬天煲煮時還可以保留外皮，到了春天就不妨去皮，讓湯汁清淡些。

適合食材蘆筍、紅蘿蔔、櫛瓜、蘑菇、番茄、山藥、玉米等。 9 q8 y9 \1 B0 N' I
適合藥材百合、淮山、芡實、枸杞、玉竹等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w! Z; w- j1 L, G
公仔箱論壇$ t! R/ {- y7 N1 T/ i1 B5 b7 H, T
五行花漾湯公仔箱論壇7 |1 ?" k# I2 q5 A3 h8 L8 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k1 M1 n1 b6 I- d& E% V/ C, L

tvboxnow.com1 R! e' |; H7 F1 K/ U8 F9 U" v
煲湯時間：1小時

材料公仔箱論壇2 ~& m. a# {$ J9 Y, @1 H
雞胸肉2副，玉米、紅蘿蔔各1條，新鮮山藥50克，黑木耳3片，綠花椰菜20克

作法

tvb now,tvbnow,bttvb7 |0 `! [- T+ K- g" C/ ^3 x
tvboxnow.com: U# ^* h# `+ K$ g7 m0 V$ D5 H
tvb now,tvbnow,bttvb0 }5 z; e A2 G" q! c8 J! X }

雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。
黑木耳泡水洗淨，切片；玉米洗淨，切段；綠花椰菜洗淨，去硬皮，切小朵，備用。
紅蘿蔔洗淨，去皮切滾刀塊；山藥洗淨，去皮切厚片。
在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入所有材料，以大火煮開轉小火續煲1小時即可。

滋補功效公仔箱論壇- l3 I; z4 X& j
喝五行湯可幫助排除體內毒素，能使身體清爽通暢。亦可使用不同食材，只要顏色為五色代表性蔬果，即可發揮功效，且互補加乘的保健作用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q7 w( c9 H2 g I* @
食材小語

公仔箱論壇# G. t* [# C* k. [; {" b
有些人會對新鮮山藥釋出的黏液過敏，所以去皮時可戴上手套，防止手部發紅搔癢。若真的很癢，可在手上擦一點醋，舒緩過敏症狀。
Q1 K2 i8 N1 B7 u8 ~8 Y5 Y# q
黃瓜薏仁蛤蜊湯 0 z$ a/ |/ E2 w/ f7 h( D" \4 ], S
tvboxnow.com; F4 H; m8 p; [0 ^

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R) N2 q- ], U! u& A
煲湯時間：70分鐘公仔箱論壇2 z- p9 Z+ L9 C7 V- K7 w' ]7 Z8 p

材料 9 S% x1 p+ y- j1 ~* p C0 `8 q8 r
生薏仁300克，瘦肉100克，蛤蜊10個，大黃瓜1條，薑3片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A5 I: Q! I8 b2 B0 l3 e+ S
作法 tvb now,tvbnow,bttvb$ H* n7 {5 d2 m+ v

瘦肉洗淨，放入滾水汆燙，撈出；生薏仁浸泡熱水5分鐘，撈出洗淨。
蛤蜊泡水至吐沙，洗淨；大黃瓜去皮，挖出瓤籽，洗淨，切塊。
在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入大黃瓜、生薏仁、薑片和瘦肉，以大火煮開轉小火繼續煲1小時。
最後加入蛤蜊，再煲10分鐘即可。

滋補功效 tvboxnow.com$ {4 g6 u4 X) W, O
蛤蜊富含鐵質，能滋陰補血，改善貧血，可以保護肝臟和視力。 8 f3 H* @) x" X5 R$ E
tvboxnow.com) g% p# n* p J9 Y
食材小語公仔箱論壇+ {9 \# C4 h! ], \3 b- N- ?

蛤蜊屬於寒性食材，煲湯時加些薑片下鍋，不但能去除腥味，還能緩和蛤蜊的寒性。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)