標題: [西式食譜] 泰式焗蟹 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-25 06:27 PM     標題: 泰式焗蟹

材料：（4人份）公仔箱論壇$ r* d" f( h% W8 J. {" R
花蟹1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f* t: v5 c5 t6 f' W+ U# k9 W- Z
（約1斤2兩）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E3 q# f, R' c+ ?9 D7 t
西芹1條
( }# S4 l/ D" N  h' S1 \5 W: }tvboxnow.com蒜茸少許tvb now,tvbnow,bttvb% R9 s; [& u, m' Y* }
洋蔥4條& n- t3 `5 }6 h* G$ h* h
蛋液3隻  p: [. |$ D% f, n# i  y) T7 }
　tvb now,tvbnow,bttvb6 w0 ^" P" u! {- W  p/ P

/ ^/ N+ c# {0 z+ n% P; v* m; y  T7 W, o0 P* ]; J& j
調味料：
0 X/ R6 b' {% d% Etvboxnow.com魚露2湯匙
4 {2 a) P3 _6 w. j椰汁2湯匙
3 Q& ~, e( T$ a3 u, i& \4 G7 [花奶2湯匙
6 W  S' r6 k, A! z' N% U公仔箱論壇泰式辣油1/2湯匙
2 u+ C/ E* S, n$ g% v" ttvb now,tvbnow,bttvbXO醬2湯匙
% [& g9 W$ N9 A% R美極鮮醬油1湯匙
& j; }4 d  s; |$ \0 f* }8 vtvboxnow.com
$ T9 j3 g9 t; D  k* `4 C+ stvb now,tvbnow,bttvb# O# q' W! W! k. y1 q
1 X7 n' Q9 K& ?5 e" W7 ~0 q

' _8 x) U) H: s/ M9 k, {2 n7 H公仔箱論壇做法：
. O4 ~4 h% u9 O4 D2 e! C4 ptvboxnow.com1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。0 C# {! }# t: ~' E6 E
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
$ l% X3 |* U8 o2 {! |4 c& }2 p+ }tvb now,tvbnow,bttvb3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
. K( A! j/ n) j* ?5 P/ e公仔箱論壇4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。& d, o' {% M) o% W! {
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; V# U9 N3 a9 G6 n  x$ Ytvboxnow.com小貼士：
# h  f  ?( A/ v2 K4 Y  q4 Htvboxnow.com煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

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作者: sandy3061    時間: 2006-12-28 03:08 PM     標題: thx o0

^:)^

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作者: sushimuimui    時間: 2008-8-31 01:59 PM

多謝分享.

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