公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 奶油布丁車輪餅 [打印本頁]

作者: lengzaino7 時間: 2008-10-5 09:07 AM 標題: 奶油布丁車輪餅

公仔箱論壇4 z3 }/ }9 X/ j! M/ B" l7 A
% r( d* M. ^1 l) m' Z: a5 [  `
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^! N: G, q' H
A. 牛奶  250㏄
3 E7 L% J* P& y  H" D- a& t) T+ B
　奶油  20公克  c% X1 @. B4 ]' H& `6 g! r* Z

B. 全蛋  100公克
tvb now,tvbnow,bttvb2 t9 N# E" e  X0 v6 Z( a+ ?. p
　細砂糖  40公克

　煉乳  50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ l0 I9 k' S, C: {) H! S" r3 z
tvboxnow.com; U4 T; |; X% q
C. 玉米粉  30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V4 s1 N& m) @' `$ k% ]
tvb now,tvbnow,bttvb7 y) z2 W8 L+ |+ e1 L! L. v+ h
D. 香草精  數滴
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S$ {% c4 e% \7 `1 t/ F  F
E. 日式餅皮麵糊  適量tvb now,tvbnow,bttvb. G. C# I; o; B' B, H9 C. h

【做　法】 tvboxnow.com6 X1 X, ~2 `. Z+ I; y  O% [0 C, N& ]# b0 V
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z8 M. T) W. v
0 l! L/ f2 c& d2 u$ T! B1 Y
2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。8 O- }9 H- w. b% Q
3 A% Q5 D8 L5 @
3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W6 B. ~2 c. P: O5 a
4 n  f# Q7 n6 O0 g' K2 S
4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。  I. W6 v( s9 d- h7 H# Z

5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。公仔箱論壇9 S% {+ I, x$ I" q- `
( V7 t6 n* V) X! G( Q3 y5 Z
6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
奶油布丁餡。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^; {6 F. V, _2 h4 w
公仔箱論壇2 j0 h$ o6 A7 L' `! ~' O1 v
7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。

作者: mastertung 時間: 2008-10-5 09:45 PM

thanks for your sharing

作者: hr8828 時間: 2008-10-5 09:48 PM

thanks 4 sharing

作者: liew9204 時間: 2008-11-12 03:44 PM

会试试做看。。。谢谢分享

作者: sally2888 時間: 2008-11-13 12:37 AM

好想试吃哦。。。谢谢分享

作者: Lena妮 時間: 2008-11-16 08:39 PM

我最喜欢吃有关奶油的食物了。

作者: plyo 時間: 2008-12-10 10:49 AM

tq 4 sharing

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)