標題:
[美食介紹]
奶油布丁車輪餅
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-10-5 09:07 AM
標題:
奶油布丁車輪餅
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l# Q$ G+ U1 @: q" l9 _
' T( i+ j' i t9 e6 o, d; \+ T- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【材 料】
& V- D+ i' `" U4 V) L
A. 牛奶 250㏄
0 P& G' O H1 u1 q
, o0 h. d' S# _$ d. k) f
奶油 20公克
0 c- e1 C& Y0 f8 f( ftvboxnow.com
1 G+ |6 O% c9 v# P z公仔箱論壇
B. 全蛋 100公克
* d0 P. h$ u+ e7 `: r9 p& `6 q! V
8 [1 n) f4 N3 _) ?7 u6 q公仔箱論壇
細砂糖 40公克
$ ?/ t4 A" ]5 y' x
tvboxnow.com6 G8 V5 W2 l5 A% ^ y- C
煉乳 50公克
tvb now,tvbnow,bttvb9 K0 B" i3 Q/ f* U( b% ~; K
tvboxnow.com& ~6 q1 j7 b4 z& c
C. 玉米粉 30公克
tvboxnow.com9 G5 J+ R/ P' A, W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T3 Z* m/ p( j1 U
D. 香草精 數滴
' M4 ^" K7 x1 E! ~8 Q
, A% W$ W9 }) O5 ~5 {
E. 日式餅皮麵糊 適量
; J* |" i. ?( K# x# etvboxnow.com
- `/ {, |6 N6 G: }1 W* ?tvboxnow.com
【做 法】
/ K W) w- Z6 M( h+ ]4 a5 ~: e5 x/ X公仔箱論壇
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
) y! U$ _( r. m$ T: b' ]1 ftvb now,tvbnow,bttvb
( g# I8 \" o8 u8 K/ S% Itvb now,tvbnow,bttvb
2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
$ R W. z' r+ [% } m% K公仔箱論壇
! Q& Q- X) r/ u' l+ itvboxnow.com
3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
' H' E# q- U4 \ A8 m* q公仔箱論壇
& w2 k# B& i# u
4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
) m5 Z. K, u2 ~$ P2 h2 u7 V
% } v* Z H9 b5 n( u- P公仔箱論壇
5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
tvb now,tvbnow,bttvb$ q7 x! {. I! p; i* m$ t8 G
9 E/ \- o3 N! |& o5 d
6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
tvboxnow.com8 ]$ S! V0 M2 d
奶油布丁餡。
tvb now,tvbnow,bttvb+ X0 {) W: b) ]+ B! `9 j- o
% p1 M+ u+ n ~$ i: a6 u. s! Otvb now,tvbnow,bttvb
7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
1 ]( d+ S0 i$ Z1 \! v, n O* z( [
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
作者:
mastertung
時間:
2008-10-5 09:45 PM
thanks for your sharing
作者:
hr8828
時間:
2008-10-5 09:48 PM
thanks 4 sharing
作者:
liew9204
時間:
2008-11-12 03:44 PM
会试试做看。。。谢谢分享
作者:
sally2888
時間:
2008-11-13 12:37 AM
好想试吃哦。。。谢谢分享
作者:
Lena妮
時間:
2008-11-16 08:39 PM
我最喜欢吃有关奶油的食物了。
作者:
plyo
時間:
2008-12-10 10:49 AM
tq 4 sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l# Q$ G+ U1 @: q" l9 _