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標題: [健康資訊] 降40％死亡風險！研究：癌細胞剋星是它 [打印本頁]
作者: spshmh    時間: 2019-3-22 06:08 AM     標題: 降40％死亡風險！研究：癌細胞剋星是它

【早安健康／張承宇報導】許多研究都指出，蔬菜水果中富含的維生素C、E、茄紅素、β胡蘿蔔素等抗氧化物質，具備抗老、抗癌、預防疾病等種種好處，也讓番茄、檸檬、青花菜等食物成為眾所皆知的健康好食材。而最新研究也針對多種抗氧化物質做出統計，發現抗氧化物質能降低的死亡風險最高竟然達到40％！ tvb now,tvbnow,bttvb) S; p" g0 d4 U- C( m3 [$ x
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血中抗氧化物濃度較高、攝取抗氧化物質較多者都可能降低死亡率
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9 b( d. a3 x# e5 F2018年9月一項登載在期刊《Advances in Nutrition》中，由伊朗賽姆南醫科大學（Semnan University of Medical Sciences）研究員Ahmad Jayedi帶領的研究指出，血液中抗氧化物質最多的人，比起最低的人，死亡風險都降低了：
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抗氧化物質死亡風險
維生素C－39％
α生育酚－16％
硒－38％
α胡蘿蔔素－32％
β胡蘿蔔素－37％
胡蘿蔔素總量－40％
茄紅素－25％
類胡蘿蔔素總量－32％
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同時攝取抗氧化物質較多的人，死亡風險也有所降低：
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抗氧化物質死亡風險
維生素C－12％
硒－21％
α胡蘿蔔素－21％
β胡蘿蔔素－18％
胡蘿蔔素總量－11％
類胡蘿蔔素總量－24％
所有抗氧化物－23％

/ |2 S+ ]; P- I' W% o# btvb now,tvbnow,bttvb而研究小組得到的結論是，透過攝取抗氧化能力強的食物，可望幫助降低全因素死亡風險，因此建議積極食用蔬果等富含抗氧化物質的健康食材，來幫助維持健康。
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8 s* h3 S+ {" h3 M/ K/ I1 D抗氧化物質幫助對抗疾病、有益維持人體健康公仔箱論壇* }2 x4 Q) B$ H$ n+ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T+ ?  S  ?+ I! u8 E6 l

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& q* M+ ]# k9 o9 s8 m* x日本國立健康營養研究所臨床營養部長、醫學博士板倉弘重表示，老化、癌症、動脈硬化、白內障等多種疾病都和人體中的活性氧有關，而抗氧化物質能保護人體不受活性氧傷害，也有許多研究指出，透過攝取抗氧化物質，可望幫助預防這類疾病。
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板倉弘重指出，維生素C除了能幫助預防感冒，部分研究甚至認為，維生素C對白內障、癌症、早發性失智症、愛滋病等疾病可能有改善效果。日本兵庫大學醫學部助教久保田芳美也表示，有研究證明攝取較多的維生素C，能降低死於循環系統疾病的風險。 7 B/ W1 L. I* C. Q3 u7 t
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推薦食材：青花菜、高麗菜苗、海苔、辣椒、青椒、檸檬、菠菜、草莓、奇異果等。
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α生育酚（維生素E的一種形式） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T" B  G1 K; p! J; y) g5 b

* {0 m/ X+ R+ z# {  }7 g4 e4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本厚生勞働省統合醫療情報網資料指出，維生素的抗氧化作用能抗發炎、強化免疫力，還可能防止血栓形成，而有助防心血管疾病、降低死於心血管疾病風險。 tvboxnow.com7 ]' C6 K/ F- k/ [

5 J/ J! ]6 R* C& e5 y4 A3 p推薦食材：杏仁果、抹茶、落花生、葵花油等。 公仔箱論壇2 E+ q8 f( G( g, Z+ A; \

% Y' b6 h, n0 f; W+ u# Y類胡蘿蔔素tvboxnow.com; I2 l1 c1 v4 a0 g5 i; k
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有研究指出，血液中的β胡蘿蔔濃度較高的人，罹癌機率較低。日本秋津醫院院長、循環器內科醫師秋津壽男也認為茄紅素能防止血管老化、增加好膽固醇、減少壞膽固醇，降低罹患心肌梗塞、腦梗塞等可能致死疾病的機率。 tvboxnow.com9 j3 N+ X7 u0 c/ {, V

0 x$ ]" Q' s$ F" @7 Dtvboxnow.com推薦食材：番茄、西瓜、葡萄柚、海苔、胡蘿蔔、辣椒、小松菜、紫蘇、茼蒿、海帶芽、菠菜、抹茶等。 公仔箱論壇0 o0 J' P; g" v& x' a* x& [, t1 v

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" ?5 O4 P8 U% a3 V/ C. Z( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ^! G  M+ H5 L9 l& w! Z4 \. Stvb now,tvbnow,bttvb美國奧勒岡大學與日本新潟藥科大學所共同進行的研究也指出，硒是人體所必需的物質，適量攝取有可能改善免疫功能、降低心血管疾病死亡風險及癌症死亡風險，但攝取過量卻反而會造成健康危害。
3 S% P+ d& }+ q3 Mtvboxnow.com
5 _, ?0 f* }2 @% Y  X) xtvboxnow.com推薦食材：海鮮、肉類、動物內臟、番茄、南瓜、洋蔥、大蒜等。



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