【早安健康／張承宇報導】不少人為了減肥而節食、減脂減糖，卻也特別容易營養不均衡，而缺乏維生素可能會造成貧血、嘴破、濕疹、頭髮皮膚失去光澤等問題。日本管理營養士推薦一種營養食材，竟能同時補充維生素A、B2、B6，幫助預防嘴破、美肌、護髮還能改善貧血問題！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q |& {) J& v3 N2 F' i. D( ~
4 G7 @6 j( U/ Z" M
嘴破、貧血、濕疹、皮膚頭髮沒有光澤可能是缺乏維生素A、B2、B6 公仔箱論壇; L+ q; d* X. H9 w' v
; I0 B+ [ k I, I! m6 G
日本管理營養士森田佐和子表示，營養不均衡容易引起身體多種問題，特別是為了減肥而限制糖分脂質攝取的族群，特別容易有營養不均衡的問題，以下是常見容易缺乏的營養： . K; S& s: y+ O9 {# P0 {tvboxnow.com0 K4 @6 b2 }% ?! S- [* h, A
缺乏維生素B23 j: F% R0 U* F# D
維生素B2扮演著分解吸收脂質的重要角色，若是攝取不足，容易使皮膚、黏膜發炎，包括嘴破、髮膚失去光澤。公仔箱論壇6 i3 S" r+ ?5 u
富含維生素B2的食材：肝臟、、鰻魚、納豆、魚卵
缺乏維生素A公仔箱論壇( P, O9 L1 S5 \% a0 P
維生素A具備抗氧化作用，能幫助去除體內活性氧、防止細胞老化、改善肌膚與眼睛乾燥、提高免疫力。森田佐和子建議和黃綠色蔬菜以及油脂一同攝取，還可以提高吸收效果。tvboxnow.com0 M; q1 o, C! _# f
富含維生素A的食材：肝臟、鰻魚、紫蘇、胡蘿蔔
缺乏維生素B6 % ~, ~$ Q4 Z ~+ R公仔箱論壇森田佐和子強調，維生素B6是人體分解吸收蛋白質所需要的物質。補充足夠的維生素B6可望幫助改善貧血、口角炎、濕疹等症狀。 7 ` o1 Y Y" z% ]( v j! p* Z公仔箱論壇富含維生素B6的食材：肝臟、鮪魚、香蕉、納豆
. m6 u4 U" y' w/ j2 o' v$ k* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肝臟一次補充多種營養，但要注意不宜過量攝取 8 }, ^! ~( I z/ _2 Z ( H+ c/ v0 h4 I: E而從以上資料可以看出，動物肝臟（豬肝、雞肝、牛肝等）有助一次補足多種營養，因此森田佐和子建議可將肝臟視為預防嘴破、保護肌膚、防貧血的首選食材。另外肝臟中還含有能幫助糖質代謝的維生素B1、胎兒健康發育不可或缺的葉酸、能幫助提高睡眠品質的色胺酸。 tvb now,tvbnow,bttvb1 [; ^' S. P/ {5 x4 A
tvb now,tvbnow,bttvb7 _1 r' u# G" f2 g% I
常嘴破的人必看！肝臟含有豐富營養，但吃法可是要講究的tvboxnow.com; Z) |* M' m0 ?) m4 ?4 \
9 P4 w* C% n7 N9 ?# S6 u
日本慶應義塾大學兼任講師、管理營養士河谷彰子也提醒，每50g肝臟就約有6,500微克的維生素A，而成人一天所需的量不宜超過2,700微克，攝取過多可能會有維生素A過剩的問題，過剩的維生素A具有毒性，可能會造成暈眩、噁心、頭痛、關節疼痛甚至死亡。河谷彰子建議每周吃1次、約50g的分量即可幫助預防貧血，如果已經有貧血問題的人，每周可以吃2次。 % X/ }/ M: p7 ?6 f7 D3 `# P7 Xtvboxnow.com: H5 u9 v# [3 t( A! S/ y
但森田佐和子也強調，這並不意味著只吃肝臟就萬事OK，飲食均衡相當重要，仍然需要補充其他營養素。 公仔箱論壇- l E: C( w- P u
