公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [香港] 「元気」吞拿魚「魚尚」三文魚驗出有線蟲! [打印本頁]

作者: manyiu 時間: 2019-4-15 12:09 PM 標題: 「元気」吞拿魚「魚尚」三文魚驗出有線蟲!

本帖最後由 manyiu 於 2019-4-15 12:26 PM 編輯 公仔箱論壇/ Z. u2 w7 ?. I2 o/ U6 Y
( n- q3 [ f- j0 N0 d
2019年4月14日 z1 W( P1 U4 i l5 x( p( X
1 H# F# T% \7 F

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G: D5 n) V/ Z- x N' `
7 k8 V/ s+ B" ]5 ?2 r& p

! H9 g/ l; C) Z' L, O& e  N
「元気寿司」吞拿魚刺身驗出含有線蟲及蟲卵；「魚尚」三文魚柳中發現線蟲。

香港人愛吃日本美食，然而偶有發現刺身藏寄生蟲。消費者委員會搜集50款三文魚和吞拿魚刺身進行測試，結果在太古康怡廣場「元気寿司」的吞拿魚刺身中驗出含有線蟲及蟲卵，荃灣富榮大廈「魚尚」的三文魚柳中則發現線蟲。另外，測試中亦發現多達49款三文魚及吞拿魚樣本驗出重金屬甲基汞，當中10款吞拿魚樣本含量超出法例標準，或影響中樞神經系統。

消委會從超級市場、食品店及專門售賣刺身的食肆中購買了31款聲稱是三文魚及19款聲稱是吞拿魚樣本。當中「稻庭養助」樣本被驗出是「虹鱒」，雖與三文魚同屬「鮭科」魚類，但虹鱒大部分時間於淡水河流及湖泊生活，而2歲至成年三文魚則主要於海洋生活。
  |; D! t( u- l; ~$ \
消委會又檢驗樣本是否含有寄生蟲，首先打開樣本的包裝盒以肉眼觀察，然後將樣本放進模擬哺乳類胃部的液體中儲存一晚，待分解後再以肉眼及顯微鏡觀察。結果發現，1款吞拿魚樣本和1款三文魚樣本中發現有蟲，前者同時發現蟲卵，惟所發現的蟲沒有蠕動，因此不能確定是否活蟲。
tvb now,tvbnow,bttvb5 l+ u2 g) h0 q. N6 U$ i
有醫生指，感染寄生蟲後如果影響胃部，患者在1至12小時內會出現腹痛、惡心或嘔吐等徵狀，部分人更可能出現皮疹。線蟲的幼蟲更可能穿透並進入胃壁或腸壁，嚴重甚至會導致腸胃穿孔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l* \2 X- @% W0 q( s+ s+ A- z+ c
公仔箱論壇5 |7 A% p4 i, E5 h& ^5 H' G
在重金屬方面，49款樣本檢出甲基汞，惟沒有樣本檢出無機砷、鎘和鉛。在香港法例下，所有「固體/液體食物」，包括魚類的總汞最高准許濃度為每公斤0.5毫克。30款來自大西洋三文魚樣本中，除「元気寿司」沒有檢出甲基汞外，其餘均驗出含甲基汞，惟未有超標。19款吞拿魚樣本全部檢出甲基汞，當中「板長寿司」、「德美壽司」、「居食屋和民」的10款樣本甲基汞含量超標，其中「爭鮮」樣本含量最高，超標近2倍。以一名體重60公斤的計劃懷孕婦女為例，每周食用最高含量的刺身樣本6片便超出甲基汞的攝入上限。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K" S" V  h1 A. \5 P

1 O1 R" h* I- y, t: a& v
香港人愛吃日本美食，然而偶有發現刺身藏寄生蟲。tvboxnow.com4 ]# \+ J" G/ ^- \

10款甲基汞超標吞拿魚樣本: D8 J: V( ^; S6 K& @, f e9 [
●太古康怡廣場板長3 ~/ G2 e# E7 Y
●荃灣荃興徑爭鮮
●銅鑼灣崇光超市
●灣仔松坂庫6 ~$ Z2 @ C Q8 l6 o! @* p
●尖沙嘴焱丸水產
●太古城APITA$ d& Q5 c" c* K( l$ ?% O: f
●銅鑼灣時代廣場City'super2 l) |% K) x9 j5 Z- Z
●沙田德美壽司( a! v. z0 P7 `5 f. W& U
●荃灣大壩街居食屋和民公仔箱論壇6 \5 s! G0 ~1 T3 c
●紅磡梁山泊日本料理

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)