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標題: [中式食譜] 菠蘿腸仔炒飯 [打印本頁]

作者: carmen_girl 時間: 2006-12-27 11:19 AM 標題: 菠蘿腸仔炒飯

材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ b( u$ w. Y8 l7 _/ v: q4 |$ B4 f2 a
白飯  100g
雞蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb6 _/ w! d* Y7 g/ c
鳳梨丁  40g tvb now,tvbnow,bttvb; \# ^/ p) @3 \, ]: s- `) P
香膠丁  20g " `4 k6 F7 ?0 D
三色豆  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k& e" b/ f, J2 P5 ?3 S/ C# a$ H
青蔥花  8g
油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 J0 D3 K- y" l* F
鹽  適量
糖  適量 tvboxnow.com6 I- P1 H( A4 X& Q
黑胡椒粉  適量公仔箱論壇+ K1 T( F. b4 k% G( U& M
【做　法】 % M8 X' |4 U  a$ N0 ?" y) _7 J. ]
1.熱一炒鍋，先倒入適量油，轉中火加熱，打入蛋後將其用鍋鏟炒散。

2.於作法1鍋中依序加入鳳梨丁、香膠丁、三色豆、青蔥花一起拌炒約1分鐘至勻。% k" h- }0 |; u7 [! h6 _* Z
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3.於作法2鍋中放入白飯，用鍋鏟將其向下壓勻，轉大火拌炒約1分鐘，再放入鹽、糖、黑胡椒粉等調味料一起快炒至完全均勻即可盛盤。
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作者: Kinki814 時間: 2006-12-27 02:19 PM

蛋唔是應該最後才放的嗎﹖

作者: carmen_girl 時間: 2006-12-27 04:13 PM

我試過最尾先放蛋,出黎嘅炒飯無甘幹爽.好容易將d飯"痴"埋一齊

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