標題: [美酒共享] 【洋酒知识大全】【46P】 [打印本頁]

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作者: jjj9930    時間: 2008-10-11 03:01 PM     標題: 【洋酒知识大全】【46P】

洋酒知识大全TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _1 E( B4 y9 R

7 h4 T4 G4 v! Z- Y+ @3 M0 Otvb now,tvbnow,bttvb　　洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种.
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　　酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。 tvb now,tvbnow,bttvb' `& a4 a9 W0 L8 w+ Z
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　　世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E6 Y' n; H1 \( i* p
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　　若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分； 2 d8 j4 p1 K0 F" q
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　　若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类： / @1 j1 Y9 f$ [: W& h1 D( \( ~

* [4 a2 Y4 a. g公仔箱論壇　　（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
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& l; y$ O  Y! O1 _, ~7 B: v1 Wtvb now,tvbnow,bttvb　　（2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 4 |  `- y8 c4 E  ^6 g  [& e& f
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　　（3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e6 O% O3 T' P+ j

8 s$ y2 y0 x& e# O0 @- R! b　　法国 白兰地知识
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. a# a- \/ e" P公仔箱論壇　　法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。
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* {2 t% s1 x2 O) e0 W公仔箱論壇　　所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i9 u8 e5 M: u2 w/ @/ E

7 N, b9 w- E) @0 o* b' f3 utvb now,tvbnow,bttvb　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H; B) B5 g8 U( \
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( n( f4 U' h  `, V' Y( n　　干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了。就连中国也不例外。 公仔箱論壇# s' R  K( C, P3 r2 O% t

2 _! n( S- Y, e9 H- G  n- @tvb now,tvbnow,bttvb　　干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下:
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: D+ @7 N, I* X' c- I8 }公仔箱論壇　　1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区
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　　2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区
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, k. N6 m0 x: J: L, y4 v, G# T0 Z　　3.BORDERIES 边缘区
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, {+ G0 J) a( }2 r9 Wtvb now,tvbnow,bttvb　　4.FINS BOIS 植林区
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　　5.BONS BOIS 优等植林区 公仔箱論壇5 R  E1 n' l8 M
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　　6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区 " P/ {9 `7 Z0 }9 \, [" B) y. T

9 S  @+ [* p3 M! m6 v9 k4 C! Ftvb now,tvbnow,bttvb　　所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下: tvb now,tvbnow,bttvb' P. Q! j8 [* q7 U+ @' |

4 D7 G1 i0 b3 S/ d公仔箱論壇　　E代表ESPECIAL
0 L1 i/ c  T+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com* ]9 D9 z$ W8 m. l0 W
　　(特别的) 公仔箱論壇+ J8 g( V5 x: ]% K9 p  {
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　　F代表FINE
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6 n6 }+ z6 q4 b　　V代表VERY tvboxnow.com6 C( G! t1 S, ?" e/ {! Z5 |. o
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　　(很好) # P, a9 |/ o/ i3 ]5 U
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　　O代表OLD TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T* q: s3 L/ _/ I3 V/ W% D

* @2 x1 B; b6 \/ x) Atvb now,tvbnow,bttvb　　(老的) tvb now,tvbnow,bttvb4 {" {4 Y' y9 n* }$ X
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　　S代表SUPERIOR
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0 G5 D. M( _' y7 J　　(上好的)
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  j- v6 @* n  T7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　(淡色而苍老) tvb now,tvbnow,bttvb) B: i5 l# g0 E% {) ]7 J, s

+ L6 h# J! @% m6 b3 {　　X代表EXTRA
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　　(格外的) 3 d2 \; s0 F7 }; X# Z4 }! l7 O
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　　干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。
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: r8 A' R1 M" R* U公仔箱論壇　　法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别:
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　　3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年 tvb now,tvbnow,bttvb% ^0 F( C; n3 c1 V# j) _

6 g- m" ?5 Y- b' X: N, qtvboxnow.com　　V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年
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　　NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年
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$ M2 ?6 H* s( R8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上
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# `. S! |# ~4 |　　究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大 约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。
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　　雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。 公仔箱論壇+ M3 z  Q- w* H
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9 ]& n* v/ H7 t7 x* F* o) _4 j, _tvboxnow.com　　$干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味习惯而已。
9 Z, `# F& a9 i; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- M- u/ a4 Q) Z9 ]tvboxnow.com　　#马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE VIEDE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。 tvb now,tvbnow,bttvb# W7 l7 K6 }) i

, Z$ `8 ^7 @( ?% s( c& W5 m4 Ntvb now,tvbnow,bttvb　　#白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。
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# n: B& l9 Q; k; |( c# q　　因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可 增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。 - M2 r9 A& N1 w; p  i# C0 u
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　　金牌马爹利
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5 E# \; d' d* d1 c) d公仔箱論壇　　名士马爹利 8 K  p2 s8 K3 @
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9 t/ Q0 O9 }+ p: ^3 j公仔箱論壇　　马爹利XO
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4 u3 W% W+ x; dtvb now,tvbnow,bttvb　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {7 O5 J2 l2 n+ C, W+ j
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　　人头马XO 3 x4 v  U: T0 ^2 ^9 O5 r" c1 _9 q

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* m5 x$ `9 j1 A3 l" P3 K/ v5 d! ^　　人头马路易十三
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　　人头马特
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[ 本帖最後由 jjj9930 於 2008-10-11 03:05 PM 編輯 ]

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作者: jjj9930    時間: 2008-10-11 03:02 PM

威士忌知识 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z" p0 i' A, S

" c4 F; D, \* u　　世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O& c/ {6 g( ?9 z4 B
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　　威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。　 tvb now,tvbnow,bttvb$ s9 S4 H5 G" x3 M) X$ Z

+ r9 M- U: b, S" K4 O　　＊苏格兰威士忌（scotch whisky):原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存８年以上，１５年～２０年为最优质的成品酒，超过２０年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。 " {! @: c" C- [1 W2 S
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　　＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。
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　　＊加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存４年、６年、７年、１０年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒.
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　　芝华士12年威士忌
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　　杰克丹尼威士忌 & i% z" G9 l( k9 g
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) G" }% T" t' x$ k) D4 Mtvb now,tvbnow,bttvb　　占边威士忌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z5 |7 I+ t4 g: u3 s

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/ ]( r- j. t5 y) d# dtvb now,tvbnow,bttvb　　加拿大俱乐部 威士忌 公仔箱論壇# l2 q: B0 }0 S. e4 j& Z' Z

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9 T" ]/ F0 J2 X/ A9 }tvboxnow.com　　施格兰 VO 威士忌Seagram's VO 75CL
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　　苏格兰威士忌
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- y- J1 ?( O3 Y; y2 p' Qtvboxnow.com　　百灵坛特醇
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　　金玺百灵坛 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u8 i- L4 o: U$ P$ b; |5 k
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( h. h! D: p! f公仔箱論壇　　顺风威士忌 tvboxnow.com; s, L6 J; Z/ J  |' j
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! l. [: R4 B! R  |+ u3 h; C1 h公仔箱論壇　　添宝15年
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　　威雀威士忌
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& _% r9 \. k  b2 `2 }6 e公仔箱論壇　　公仔箱論壇- T, e& d3 l% f

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　　红方 tvb now,tvbnow,bttvb3 f- t% |" ?0 w

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　　尊爵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J9 `. W  F+ V# @* S& `
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2 ?2 g# g# p! E9 Dtvb now,tvbnow,bttvb　　护照威士忌
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3 `7 r$ v2 S4 r. ktvboxnow.com　　皇家礼炮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P+ H- Y) |0 W5 f

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作者: jjj9930    時間: 2008-10-11 03:03 PM

金酒知识
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7 E5 I1 i1 S  @6 R, w　　世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。 3 v5 g3 H0 B# |- m0 u) ]; r% F, F$ L

1 {8 [  q1 ?4 I5 F% h6 q　　荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。 * _* x2 z# D8 c7 o2 U) _

( m9 o3 o& a6 i. d4 i0 C　　英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。 tvboxnow.com6 G& v: x- l! E, L
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　　金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。
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　　朗姆酒知识 7 t/ R- _9 W' Z

8 P$ {: |% T  H8 [公仔箱論壇　　朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。
& _! |! C& L' S3 }0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e6 m7 p6 r$ k  P+ t7 S
　　根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、
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　　＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵１０天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得８６％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。 4 X. f$ t6 B2 `/ j% N( b" S

1 k% E  g7 C. `0 |　　＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出９５％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。
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8 ^/ O0 W) Z9 A, x/ ~' M8 c　　摩根船长朗姆(白)
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　　奇峰朗姆
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& R( h# ]2 ^3 B) n( Z　　伏特加酒知识 tvboxnow.com% M( Z$ b2 p5 Z* E: N# v# r
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　　特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。
/ F2 _) Y9 S  Q7 a' Z3 L0 [
2 c/ v- L1 ~6 {# y公仔箱論壇　　特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l# L' c8 A2 G2 B) R2 J9 S

4 C, W* E% k* w; s3 N5 W0 j) {公仔箱論壇　　特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。 tvboxnow.com$ ?5 a# H  ?2 A( X, U" E8 l

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　　瑞典伏特加 tvb now,tvbnow,bttvb$ l" {" d. b; g6 T( |1 l1 h. r

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4 \4 W6 p. \3 Y- [, c　　特其拉酒知识 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o) ]& g* _* @! ^

- ^; Z' U& ?( W1 itvb now,tvbnow,bttvb　　特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。
1 [: N4 s+ Z, u/ n+ A* u& Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 W  z9 k: t: o- {
　　特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。
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　　特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。
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) A/ b3 _% ~5 ~tvb now,tvbnow,bttvb　　附录：CULB流行调酒方法
5 g7 e' M9 a+ f6 ^/ ~- n" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* I" A" g4 a5 i" I& c0 B4 V! x　　B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。
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: y1 ^# L  P/ h$ f5 b$ utvboxnow.com　　地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。
# O3 E: X$ h/ B% d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q- D6 ^5 L0 @* O
　　21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。
3 ^/ |6 q0 F3 I7 h- Stvboxnow.com公仔箱論壇1 J0 Q( {- N' ~) L; B6 {( _: H
　　电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。
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# c8 m: {% b- t) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。 tvb now,tvbnow,bttvb- x' E  e& q4 H( {3 s+ V+ v
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　　处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。
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* m8 t& O; ?! Y$ s& ^( y% V( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　寡妇之吻（Widow's Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。
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8 ^$ V/ o8 r9 _$ X8 [1 S2 V' d& v　　椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。
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　　威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。 tvb now,tvbnow,bttvb. n8 K7 q3 ~" s7 n2 v" }0 [

: B3 M/ q8 _( t' P# Z9 G4 i) U% l& Q　　活斯布鲁（Wall's Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。
0 B) Z% y9 w% Q# b1 m  Ntvb now,tvbnow,bttvb
, q( h: ]+ w& W* stvboxnow.com　　加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。 tvboxnow.com- L/ I9 f  t2 Z# g, R$ _4 \" e/ l/ C
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　　金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。   ?; s/ ~6 T& l% D) O$ ^9 P

9 ~% A9 H( h5 E　　西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A' O3 E5 D) ^

0 O+ Q/ \5 N. w! p7 @" k　　邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。 tvb now,tvbnow,bttvb3 M7 o( Q' C$ {. Z6 [# h2 V5 s
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　　老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。 tvboxnow.com4 c& G% p: ~& }1 F& X6 [
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　　白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。
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　　樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。
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　　薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。
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; M6 ~' D/ z" P+ n, l# ztvb now,tvbnow,bttvb　　白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。 * ^! H. z0 R7 V2 B

9 H) p/ S) s4 x# E3 C0 ~公仔箱論壇　　天使的玫瑰（Angel's Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。
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　　香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。
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　　螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。
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　　阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。 & S6 `" |; T6 X9 w) N  _! O. w

# |$ q. Y/ t6 @. E5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。 ! ~, e  X$ n1 Q# x: y' Y
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　　白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。
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( Y& q  [; E0 c* [. i- Ntvb now,tvbnow,bttvb　　田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。 公仔箱論壇; ~9 f% `+ t3 A; r

8 d' P6 w# G- ]; h9 D公仔箱論壇　　热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。
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　　莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！
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2 x& a& d/ m; v% Y公仔箱論壇　　牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑　制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C1 r1 n* k2 i2 w7 K$ W1 C
公仔箱論壇, j6 Y& c5 X7 S8 v$ z, f
　　灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。

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作者: andrewtanwaiboo    時間: 2008-10-11 03:12 PM

THX VERY MUCH
3 J, ~. ~' c2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A LOT OF WINE I HAVENT C B4

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作者: iliujun    時間: 2008-10-15 06:43 PM

非常感想啊  很全面啊

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作者: po4321    時間: 2008-10-16 10:59 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

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作者: biggun001    時間: 2008-10-17 12:02 AM

多唔代表精

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作者: roy79    時間: 2008-10-17 12:11 PM

than ks for your kind sharing,this is good knowleage

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作者: qwe456    時間: 2008-10-17 01:15 PM

good knowleage!

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作者: chitmak11    時間: 2008-10-18 11:01 AM

thx very much for your sharing

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作者: zyzi    時間: 2008-10-18 11:29 PM

好帖子或~受益颇丰~感谢~

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作者: xiatiand    時間: 2008-10-19 10:58 AM

多谢楼主，介绍的非常详细。

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作者: scheng68    時間: 2008-10-19 12:48 PM     標題: 回應 jjj9930 第 3 篇文章

好祥細的資料" D( z5 W9 y) D: p
謝謝大大收集整理分享

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作者: tvbckbt    時間: 2009-12-15 07:29 PM

知識長進了

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作者: 02148luong    時間: 2010-12-27 10:30 PM

thanks

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作者: vipercobra    時間: 2010-12-28 12:35 AM

thanks for sharing

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作者: charming1976    時間: 2010-12-28 03:54 AM

nice sharing...

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作者: allenlun-007    時間: 2010-12-30 03:40 PM

学到D野啦~~THANKS

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