標題:
[中式食譜]
啤酒燒排骨
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作者:
master789
時間:
2008-10-12 04:02 PM
標題:
啤酒燒排骨
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【做 法】
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1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。
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【材 料】
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排骨 200公克
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蒜末 20公克
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薑末 20公克
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花椒 1/2茶匙
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八角 2粒
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桂皮 1小片
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乾辣椒 4根
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【調 味 料】
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啤酒 1罐
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鹽 1/2茶匙
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細砂糖 1茶匙
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水 100㏄
作者:
hemry
時間:
2008-10-15 12:16 PM
要是加上圖片就好了！
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謝謝樓主分享
作者:
sally2888
時間:
2008-11-2 12:48 AM
多谢分享。。。。。
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