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標題: [中式食譜] 家鄉煎釀蓮藕餅 [打印本頁]

作者: carmen_girl 時間: 2006-12-30 12:57 AM 標題: 家鄉煎釀蓮藕餅

材料
蓮藕：一段，去皮切薄片（ 2 片， 2 片一組） tvb now,tvbnow,bttvb0 y7 l; i( P# w, m/ Y: z
（蓮藕要揀長長、幼幼的那一種才爽的。）公仔箱論壇9 b; b. j3 ]; n/ t8 Z0 w: X
免治豬肉：适量  3/4 瘦， 1/4 肥
蔥：适量
豬肉調味料：生抽、老抽、麻油、油、生粉、水

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烹調步驟公仔箱論壇- Y- r6 G- c- w
1. 先將蔥粒加入免治豬肉內。公仔箱論壇& h5 [* r- [" A" M7 H9 p
2. 像做三文治一樣，將少許免治豬肉釀在兩塊蓮藕片中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W5 @7 p! U% Z$ N  H
3. 預備生粉一碟，將釀好之蓮藕夾撲上生粉。
4. 用平底鑊，放少許油，慢火煎藕夾，目的是要藕片及豬肉煎熟，但不要煎至金黃及，待涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B0 v  |4 h/ U& `7 t' Q& z0 n
5. 臨吃時，用平底鑊、中火再將藕夾煎多一次至金黃色，這樣藕夾才會脆。

作者: luna30 時間: 2007-2-16 10:53 PM

Sounds delicious.

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