標題:
[甜品]
馬仔
[打印本頁]
作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-30 01:06 AM
標題:
馬仔
高筋麵粉 130克
$ v8 X2 i7 o( B H公仔箱論壇
蛋 85克
( ^0 J2 Z+ h% t$ p9 e; |
麥芽糖 80克
4 H$ K; J% e' g2 Utvboxnow.com
砂糖 150克
1 ~; ~* E! ?2 D
水 65克
9 ]* w! L9 ^( W# x" h0 ]
白醋 2-3滴
& u. O; i7 I7 u5 S, S U5 gtvboxnow.com
發粉 2克
* e! d" O+ M, k# K1 |
) P9 C" z2 d1 e H' n7 Otvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb% p1 j! C1 G7 v% l# s
1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊
3 Z& `$ I& n; N& _
2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心)
tvb now,tvbnow,bttvb. n% y' |" U; J
3.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。
1 u& E$ f* |1 r0 }
4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火
公仔箱論壇" c) b. R R( o- y" S
5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。
作者:
alkmaar2323
時間:
2006-12-31 10:06 PM
多謝你的提供及分享謝謝。^:)^ ^:)^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
