主 料： 鸡肉300克、韭黄粒15克、肥猪肉粒15克、荸荠粒15克、面粉75克、鸡蛋2个、味精5克、火腿末5克、绍酒、精盐、胡椒粉、麻油各少许、生油1000克（耗150克）。 8 u) v; n8 Q+ O3 u, U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G$ ^" C6 L# e
做 法： ( _" b8 |& D7 k8 w2 Z; m7 _公仔箱論壇tvboxnow.com! |/ e5 ~9 o% T; j. `# I+ B; A% l
1、将鸡肉用刀切薄，先用绍酒腌过后披在盘中待用。tvboxnow.com) s- b4 a# O5 o3 R4 F
) T L8 o" A/ m公仔箱論壇2、将韭黄粒、肥肉粒、荸荠粒、火腿末、面粉、味精、胡椒粉盛在碗中，用筷子搅匀后酿在鸡肉上面，用手压平（厚度要均匀）。 K2 d1 Y. M1 d" L. `4 A3 l; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com* B' n+ U2 W: ]8 z
3、将油锅里的生油烧热，把鸡肉放进油锅中炸至金黄色（要注意炸熟），捞起切成3厘米块状，用薄淀粉勾芡放进盘底（玻璃芡），再将鸡肉放上即成。公仔箱論壇0 \' [# {2 X- V0 ?' X# K' l% [
8 C O# t' z6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 点： 色金黄，皮酥肉嫩，味香。作者: hemry 時間: 2008-10-15 10:24 AM
如果有圖片甘就最好啦！ / R8 ~; ]# a) F1 u3 V. p8 L多謝分享作者: sally2888 時間: 2008-11-2 12:51 AM
