材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。tvb now,tvbnow,bttvb8 M( B0 z: w; B/ L* `: |' W, s
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制作:8 @ F# Q n t+ M3 Z a
. W+ o7 f* h) P/ x6 t) F, K 1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。公仔箱論壇$ w j* E% O" V4 }1 l* Q
% w! g ?5 c" _( E1 ltvb now,tvbnow,bttvb 2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。 . l5 W. b1 f, E' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 ?7 ~; U5 K ~9 V! l" [tvboxnow.com 3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。 " z& T3 S. J Ftvb now,tvbnow,bttvb# W. x& _3 p! K x, b
特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。tvb now,tvbnow,bttvb/ `" A- p' s1 S8 C9 |' a
+ m1 s; d/ j5 f+ Ntvb now,tvbnow,bttvb 做法： : L j4 g* ~7 W8 [2 g+ j d) V- K ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I* d. ^, j( T
1、將雞洗凈，挂起瀝幹水； 0 z* r' p2 h, y' m U" p) C) r
/ }$ M" |) V4 n S5 Z H7 h. j6 C! T" c公仔箱論壇 2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝幹水分的雞，蓋緊，用小火滾煮； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f6 J' H. ^6 G# E1 N8 b* X1 N
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3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘； tvboxnow.com! N2 u0 Z# E0 k
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4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。作者: zenzen8 時間: 2007-1-5 11:22 PM
thanks, hope my soy chicken look as nice as photo. Can't wait to try your way.作者: evayyli 時間: 2007-1-13 04:11 PM
