標題:
[中式食譜]
醬油雞 (圖)
[打印本頁]
作者:
啤啤盈
時間:
2006-12-31 06:30 AM
標題:
醬油雞 (圖)
材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。
tvb now,tvbnow,bttvb+ Z" |6 `7 y9 i" z5 d* f
2 i z3 Y" T: Atvboxnow.com
制作:
3 h2 A$ O% ^; O( Q- ~% W
: E5 B0 w# I- l1 ptvb now,tvbnow,bttvb
1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。
. J6 o! j6 v, a* G n. P1 W( M3 L
+ q& e/ m% r$ O# V# i
2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。
tvboxnow.com) ?; @/ v' V6 I- E1 D: }& \* x
1 g: C2 s: W* r; w
3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。
+ i3 Z( X# D$ ?. N0 ^% B
2 o/ s: x. `- s: I$ Ktvb now,tvbnow,bttvb
特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。
' ~4 X5 K3 Y- P, ?9 m& ?* m9 f+ T
9 _8 y2 l0 V8 W" v. _
! G6 S- U9 B# t. j0 I* [7 Q
tvb now,tvbnow,bttvb9 d; D" v: ]( A; @* P& ]& j
備料：
& G+ m4 Y7 C1 d; D
8 {0 g3 `" s3 O. X( p2 w% Utvboxnow.com
1、肥嫩雞1隻（約1.2公斤左右）；
e# M3 K7 i5 Z* i7 M3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ N) W- y7 Q+ t! ktvb now,tvbnow,bttvb
2、醬油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1湯匙；
! Y t: }% j3 e% @3 ]" Q1 m公仔箱論壇
2 @ v# x8 h0 v" H
3、米酒、清水各半碗。
tvboxnow.com7 i, N0 d8 y& Y% E8 p* X) g
公仔箱論壇3 s% c$ u! A% E( A
做法：
6 c' c* L& |; }' b. g3 ]/ L( y公仔箱論壇
公仔箱論壇9 T; ?5 ~/ B) |
1、將雞洗凈，挂起瀝幹水；
) w% @# D1 r/ X: l! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb7 @& d4 Y1 I6 V8 B$ B1 y7 r5 u7 x
2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝幹水分的雞，蓋緊，用小火滾煮；
6 t3 E8 g3 i8 s& P) D, T$ r% ?4 G
' U/ h7 {( R4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘；
1 n" s" _5 q0 z' ^# U8 g% D8 ?( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: g9 G: C: N* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。
作者:
zenzen8
時間:
2007-1-5 11:22 PM
thanks, hope my soy chicken look as nice as photo. Can't wait to try your way.
作者:
evayyli
時間:
2007-1-13 04:11 PM
thanks
作者:
cfml
時間:
2007-1-15 08:44 AM
多謝你圖文的介紹!! ^:)^
作者:
acjwho
時間:
2007-1-16 03:26 PM
Thank you.
作者:
alkmaar2323
時間:
2007-1-21 06:01 AM
感謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^ ^:)^
作者:
BeckyPolarBear
時間:
2007-1-21 12:08 PM
Thank you
作者:
peterpan6364
時間:
2007-1-27 11:34 PM
thx
作者:
ngatien
時間:
2007-1-31 09:32 AM
thankyou very much
作者:
tze-ming
時間:
2007-2-3 12:10 AM
Look your way is so easy.I can try it at home. thanks!!
作者:
gridiron_16
時間:
2007-2-3 06:42 AM
thx very much
作者:
pennybobo
時間:
2007-2-8 06:07 AM
^:)^ ^:)^ ^:)^
作者:
lyyou
時間:
2007-2-8 06:48 AM
標題:
感謝
作者:
mylovelydull
時間:
2007-2-13 12:22 PM
let me try try sin thanks
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
