標題:
[中式食譜]
醬油雞 (圖)
[打印本頁]
作者:
啤啤盈
時間:
2006-12-31 06:30 AM
標題:
醬油雞 (圖)
材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。
. E o% `7 {7 r* w8 d- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* L# I9 X: Z$ A& r9 u公仔箱論壇
制作:
tvb now,tvbnow,bttvb) P5 n4 _" d v# e! t
tvboxnow.com/ g9 k4 S$ D" U* w
1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。
$ l0 L- h8 o7 \$ T) k5 {$ M9 vtvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb% R1 ~" c* k! |3 x
2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。
+ y5 T: N- C, p& E; |% v; _公仔箱論壇
$ C& y# M4 G, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。
tvboxnow.com) D; g3 C2 ?, f2 b$ E
6 C; c* h g1 X, Q2 O
特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。
4 z8 F2 C1 s! ], C) a4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 @* s+ B) [# g, K0 i& U3 T3 E& rtvb now,tvbnow,bttvb
! v! {3 s) h' h1 d% ?% ^) R
/ O+ i6 X2 [$ ^: S! ]9 ^
備料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y' P- {* \; E/ h6 D2 }; j
tvboxnow.com( C F4 @. @6 P, r: ]6 E
1、肥嫩雞1隻（約1.2公斤左右）；
' a: F$ Q; P ~2 ]5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& { @! B/ i( E9 }* ? s+ ~3 b
2、醬油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1湯匙；
, w1 h( K( N$ Q) N d4 T8 Stvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇 [. ]1 d& e% ]$ b7 S
3、米酒、清水各半碗。
tvboxnow.com% p* u7 @0 s" c) `
* S: l* l9 o$ m& ^( } f
做法：
# y8 u5 h% F& ?
公仔箱論壇* f `0 J( K1 A. U5 X
1、將雞洗凈，挂起瀝幹水；
6 y \% z u1 t( `; J6 Q zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; C0 v/ u: Y/ J8 x3 y' q' f# u& Vtvboxnow.com
2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝幹水分的雞，蓋緊，用小火滾煮；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T2 Z4 V# l* m+ r7 v5 v2 Z
& A* y. b4 G" h! c, E4 s5 `
3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘；
# a; b% l7 x" _: ]( M$ w% W
% i( v, }* x: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。
作者:
zenzen8
時間:
2007-1-5 11:22 PM
thanks, hope my soy chicken look as nice as photo. Can't wait to try your way.
作者:
evayyli
時間:
2007-1-13 04:11 PM
thanks
作者:
cfml
時間:
2007-1-15 08:44 AM
多謝你圖文的介紹!! ^:)^
作者:
acjwho
時間:
2007-1-16 03:26 PM
Thank you.
作者:
alkmaar2323
時間:
2007-1-21 06:01 AM
感謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^ ^:)^
作者:
BeckyPolarBear
時間:
2007-1-21 12:08 PM
Thank you
作者:
peterpan6364
時間:
2007-1-27 11:34 PM
thx
作者:
ngatien
時間:
2007-1-31 09:32 AM
thankyou very much
作者:
tze-ming
時間:
2007-2-3 12:10 AM
Look your way is so easy.I can try it at home. thanks!!
作者:
gridiron_16
時間:
2007-2-3 06:42 AM
thx very much
作者:
pennybobo
時間:
2007-2-8 06:07 AM
^:)^ ^:)^ ^:)^
作者:
lyyou
時間:
2007-2-8 06:48 AM
標題:
感謝
作者:
mylovelydull
時間:
2007-2-13 12:22 PM
let me try try sin thanks
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
! v! {3 s) h' h1 d% ?% ^) R