標題: [甜品] 芝 麻 卷 [打印本頁]

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作者: carmen_girl    時間: 2006-12-31 01:06 PM     標題: 芝 麻 卷

材 料 :
. ]8 |2 z/ C0 v8 O  h. A" {3 [# B2 ktvboxnow.com5 碗水
/ \' e8 `6 p& l$ _% r5 p' |0 q7 ktvboxnow.com2 碗砂糖
0 A' }6 v# `0 n8 O% v# d& atvb now,tvbnow,bttvb1/2 碗粟粉
+ x; G- l* ^2 E1 O+ a$ U0 Z7 u0 H2 碗芝麻粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z, U- w" N% C2 L2 _0 D
1 碗馬蹄粉
4 E" O% x. k% n- l' Y+ V9 Gtvb now,tvbnow,bttvb
. x8 k- I2 {0 S9 g! i- etvboxnow.com做 法 :
' g; c6 w: B1 X! [  |(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 q/ i5 r$ \/ W) V: H: j
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
; C! x5 d! }8 u5 y% o  utvb now,tvbnow,bttvb(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
6 h0 u6 W+ b  W/ w; ~( u3 ?8 I: Q. H公仔箱論壇(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手* a! O0 F* ~! G, [+ [
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
0 T+ q0 m( E/ Z3 }4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i" _1 s$ e: v1 G  J. A# w( E
備 註 : 公仔箱論壇& ?+ @) I' j( e( V1 ~/ e- `$ N
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
0 I; m/ X4 O& a/ ~6 v. ]一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。

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作者: zenzen8    時間: 2007-1-5 11:18 PM

I love sesame. hope to try soon. thanks

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