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標題: [甜品] 雪花糕 [打印本頁]

作者: starleo 時間: 2008-10-17 06:33 PM 標題: 雪花糕

（以下材料可做20份）公仔箱論壇# |6 k5 g' |! j4 G

材料：tvb now,tvbnow,bttvb; ]& S0 [0 p) s0 R) O2 R# v4 O) X
玉米粉（Corn Flour）50克
綠豆澄粉（Green Pea Flour）50克; T# D- I! \' M c# V& }4 E9 ]
牛奶（Milk）250克tvboxnow.com5 F- }9 \0 w/ K+ p
椰漿（Coconut Milk）250克
糖（Sugar）80克/ T5 ^6 ?; |7 C# Z3 ~
椰絲（Dessicated Coconut）200克tvb now,tvbnow,bttvb, m2 R. i, _4 N2 m) ?8 j
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做法：
1.在大碗內將玉米粉、綠豆澄粉、糖拌勻待用。7 z& b" ~: \& J# @. W: E" \
2.用另一大碗，將牛奶及椰漿用中火一起加熱至冒煙，約80℃左右。tvb now,tvbnow,bttvb& D* B" L/ l$ @1 Z' i' Y; S! Q
3.趁熱將做法２倒入做法１中，一邊用攪拌器攪拌均勻再一起用小火煮至濃稠，期間不能停止攪拌。
4.在7寸的模子上鋪一層塑膠紙，將煮好的牛奶糊倒入模裡，抹平后再蓋上一層塑膠紙，待涼后再放進冰箱，tvb now,tvbnow,bttvb, @( V; } A9 z7 |0 x7 q
約一小時后，取出切塊並沾上椰絲即可。

作者: sally2888 時間: 2008-11-2 12:40 AM

支持一下。。。谢谢分享

作者: Lena妮 時間: 2009-2-26 12:04 AM

其实什么是雪花糕啊?

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