標題:
[健康食品]
10種增強記憶力食物
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2019-6-3 09:06 AM
標題:
10種增強記憶力食物
康健 謝曉雲
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u8 {6 K) |7 D6 a7 h n, ]
tvboxnow.com. @/ r! c3 T. M# |
tvboxnow.com; p& M$ r! _; o c* O
1. 藍莓、草莓
5 e: j; L8 ~$ O U) e+ u+ g! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
藍莓最近在西方國家成為一種熱門食物，科學家發現，它所含的強力抗氧化物可能對於減緩老化、活化腦力和增強記憶力有相當幫助。
" K: {( d" r) O" J) k5 Ztvb now,tvbnow,bttvb
+ b- N' H' H5 w7 @% g, T/ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z6 `- c" l5 Z2 G4 X0 `' `
美國塔夫茲（Tufts）大學人類營養研究中心的喬瑟夫博士曾主持一項動物實驗，結果發現以藍莓、草苺、菠菜等萃取物餵食老鼠時，牠們在運動神經功能、記憶力和認知能力等方面的測驗，都得到比較高的分數，其中又以餵食藍莓的那組老鼠成績最出色。
1 a( C, |0 m! F* w! r; ]) o- |- ~" U
9 e e8 P& }5 J& c& h+ ctvb now,tvbnow,bttvb
7 S. _' y) ^! r/ O公仔箱論壇
台灣市面上不容易買到新鮮藍莓，所以除了喝藍莓汁、吃藍莓果醬、藍莓優格等相關產品外，台北醫學大學保健營養學研究所副教授黃士懿建議，多吃深色水果，例如葡萄、櫻桃及草莓等莓類水果，也有類似的抗氧化效果。
0 W( O8 G. Q5 b6 Otvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g/ E* d( z" S: W' B5 k6 u7 T" |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u& J# Q4 o4 A8 ?- r! a
2. 深海魚
$ L6 T J& i, h4 s5 d5 l
媽媽常叮嚀說，「多吃魚才會變聰明，」科學已經證實，這不是隨便說說而已。
9 W+ `5 s! u7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- W) s' K+ v/ L
7 @/ T; m6 W; Dtvboxnow.com
累積了許多研究證實，魚類脂肪（魚油）中所含的omega-3脂肪酸不但能保護心臟、預防中風，更是讓你頭腦靈光，記憶力佳，而且快樂不憂鬱的「聰明食物」。
+ d N& q0 m6 s, d+ U" Y
2 R' u5 u9 C5 q4 w* f
6 m( D# X' o5 K3 S: P4 u1 M1 A
我們腦部50％以上是不飽和脂肪（包括omega-3脂肪酸），尤其omega-3中的DHA是神經細胞膜中非常重要的成分。要維持大腦神經傳導功能正常運作，幫助腦部細胞運送營養並清除廢物，都必須有足夠的DHA才能達成。所以，吃魚不但能提高記憶和學習能力，還能預防記憶力衰退。
" r/ y7 H! U" V) T1 b" Q- o0 Ctvboxnow.com
tvboxnow.com. Z* z1 W q/ q
tvboxnow.com8 i7 D: \; M# C$ C
哈佛大學的一項研究就發現，血液中DHA濃度高的人，日後比較不容易罹患阿茲海默氏症。
# b' X4 g/ p6 W, e; S公仔箱論壇
tvboxnow.com5 a9 p4 e# _# ]
tvb now,tvbnow,bttvb T" ~# X, b* `% I) y
專家建議每週最好能吃2～3次魚，尤其要多吃富含DHA的魚，包括：鮭魚、鮪魚、沙丁魚、鯖魚（小型青花魚）等。
. f3 J+ A" A7 R w' h8 Z* Gtvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^& ?$ E+ Y' Q* Z3 U
+ s( C9 U$ f8 O# o5 P2 |0 ~公仔箱論壇
3. 全麥麵包
m/ R, f' k& K b3 k ltvb now,tvbnow,bttvb
全榖類一直是營養界大力推薦的超級食物，富含維生素E及維生素B1、葉酸、菸鹼酸等，全都是維持正常大腦機能必要的營養素。
, D* u* \5 p m0 v; S- J6 R2 Y公仔箱論壇
tvboxnow.com7 S+ ]% o# a! a* F4 W
3 n- U) Y5 V4 B5 z' {( |公仔箱論壇
不止於此，哈佛大學的研究指出，如果每天能以2～3片全麥麵包、早餐榖片、麥片來代替白吐司、白米飯等精緻主食，就可以使血液清澈，減少動脈阻塞情況，降低30～40％中風的危險。
公仔箱論壇8 u3 s8 w. u7 w4 p$ z F/ g( [
公仔箱論壇- ?, `% @! I1 d0 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j u- k" m5 ?
4. 菠菜
. M k' M, _' M4 @1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
營養價值極高、被稱為「蔬菜之王」的菠菜，最近有研究認為，它有助於維持大腦的年輕活力。
tvb now,tvbnow,bttvb) d u" R: G! N0 y: N+ Q1 {! w" M
0 k: j2 k6 E- E( O7 Xtvboxnow.com
公仔箱論壇* o6 O j: F5 {+ i1 T
美國南佛羅里達大學的研究人員餵老鼠吃菠菜製成的補充劑，結果發現牠們的某些行為學習能力增強，反應變快。主持此研究的畢克福特博士認為，菠菜裡含有大量維生素C、E、β蘿蔔素等抗氧化物質，可以保護腦細胞不受自由基損害。長久以來，醫學界懷疑自由基對腦部造成的傷害，可能會增加罹患阿茲海默氏症的風險。
5 T& a: T% H& l
tvb now,tvbnow,bttvb2 m! P5 T9 i& G, _5 A9 E
公仔箱論壇( {& N5 O& d% o; |7 S( m3 K; T7 R
5. 堅果
tvb now,tvbnow,bttvb+ p- d$ g& A: {! z; a9 T; w
堅果的油脂含量雖高，卻是護心又健腦的好食物。
, @1 L" L4 @& {& qtvboxnow.com
公仔箱論壇$ K4 J% ^7 R- ]0 y2 c+ Y
tvb now,tvbnow,bttvb1 [# P! E# l% b
因為它所含的是單元不飽和脂肪，有降低膽固醇的功能，而且還有豐富的維生素E、硒等抗氧化物質，保護腦細胞不受到自由基的損害。
0 |* }. a, F8 Y' K+ A
; o O H2 k* x) h
0 C( g) E9 |4 z P u# Utvb now,tvbnow,bttvb
根據美國農業部的研究發現，堅果類中還含有一種礦物質──硼（水果及綠色葉菜中也有），能夠影響腦部的電流活動，使人的反應變得更靈敏。
. s1 [- E5 I& ?) [" t公仔箱論壇
& }9 k9 w: u* e' b公仔箱論壇
# b! o8 r2 t% u6 s! x7 S; O公仔箱論壇
不過，堅果類熱量高，不宜吃太多，每天只要吃一小把花生、核桃或杏仁，取代其他油脂來源，就不必擔心會發胖。
) l/ p) j4 f: t- P8 |5 a/ e
公仔箱論壇0 S9 ?' [: A- `1 ?
公仔箱論壇% u6 j" Y1 n! P( U
6. 雞蛋
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a( J; B4 s8 t7 S
蛋黃中富含卵磷脂，是人體合成乙醯膽鹼（負責記憶力的神經傳導物質）的主要原料。此外，雞蛋中也有豐富的維生素A、E、B6、B12、葉酸和鋅等活化腦力很重要的營養素，尤其是葉酸和維生素B12。陸續有研究指出，如果長期缺乏這兩種營養素，會使記憶力減退，甚至可能增加罹患失智症的機率。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?- q% }# B$ ^0 ~* o
tvb now,tvbnow,bttvb; K, Y* P4 Z2 Q/ y o6 T* t
7 r& K- e' s6 R1 \& f
至於可以每天吃雞蛋嗎？一天能吃幾顆？
$ ?# C0 _! n# _5 b% utvboxnow.com
' p& S* \3 d* e! q. v5 r, o2 k6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 {, S; }8 Y! E- @7 w5 {
《美國醫學會期刊》曾有報告指出，每天吃1顆雞蛋，並不用擔心會造成高血脂的問題。而最近美國坎塞斯州立大學的動物實驗也發現，雞蛋中的卵磷脂可以抑制進入血液的膽固醇量，所以每天吃1～2顆雞蛋，對血中膽固醇濃度的影響有限，不必擔心會危害心臟。
% j5 n+ I; a$ l% t1 Mtvb now,tvbnow,bttvb
& C% D8 E1 g4 j+ X, t
8 K/ s5 U$ t- T! F- ?+ Dtvb now,tvbnow,bttvb
7. 燕麥
]+ I/ v$ t& a& M( E' Mtvboxnow.com
膽固醇過高的人，不妨每天早晨來一碗燕麥片。
2 C4 y+ R N2 o公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y0 y/ f* W8 _8 N. [/ T
9 h0 m: [6 @" ^0 W) X
燕麥裡含有一種叫作「β-聚葡萄糖」的可溶性纖維物質，能夠阻礙膽固醇的製造和吸收，使血液中膽固醇濃度降低，以減少日後罹患阿茲海默氏症的機率。
5 K3 v2 z7 o! P5 O+ J# C8 ^- D
tvb now,tvbnow,bttvb- a3 a) i; ?) }+ A4 y
# s9 B% i& J3 u$ f5 T* O. Z$ C
美國的研究發現，平均每天只要吃3克的燕麥，就可以使膽固醇指數降低5～6單位，同時也減少大約12％罹患心臟病的風險。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C4 M# Z7 H+ P8 U8 S
6 B0 | H7 {9 r/ I; ^* F
tvb now,tvbnow,bttvb; Z" v% h; Y# u# K) O
8. 南瓜、南瓜子
* Y! x% t, G) k5 H, Y公仔箱論壇
南瓜是β蘿蔔素的極佳來源，這種抗氧化物質可以幫助你擁有健康年輕的腦力。荷蘭的研究發現，日常飲食攝取許多富含β蘿蔔素食物（例如深綠色葉菜、胡蘿蔔、甜椒、蕃薯、木瓜、芒果等）的人，一生可以維持較敏銳的思考能力。
公仔箱論壇% K( \0 v: B) s" b7 b
公仔箱論壇3 r3 @3 |0 t, [" ?# _
tvb now,tvbnow,bttvb+ \, l/ Z& f* m8 ]9 x- K0 T% K
至於南瓜子中所含的礦物質鋅，也是促進大腦機能的重要物質，如果鋅的攝取量不足，就容易出現記憶力衰退、注意力不集中的問題。德州大學的山德史岱博士指出，一般健康的人缺乏少量的鋅，短期記憶力就會衰退，不過只要補足了鋅之後，舉例來說，女性的文字記憶力就會提高12％。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @0 k* z' d/ `0 [# F$ e. F
2 V$ h9 G9 k, L4 P% Y% X( p8 K* Z" Ptvboxnow.com
公仔箱論壇# J' c, A1 \- \2 p* Z6 Z: e' R! v. V
9. 豆腐
! G8 h$ T) l0 [: y% W$ ] Btvboxnow.com
黃豆製品中含有一種植物性雌激素──異黃酮素，被認為對促進記憶力、預防失智症有幫助。
tvb now,tvbnow,bttvb9 q# \8 _& a$ `1 t% h6 ^7 i: S) y
tvboxnow.com9 h4 n. R% g) X; R* C* K! q- D
2 }* v" S' g; I- H7 b/ g0 u) \
國外一項研究將學生分成兩組，其中一組連續吃10週豆漿、黃豆布丁等黃豆製成的食物，結果和另一組沒有吃大量黃豆製品的學生相比，記憶力測驗的成積進步，而且反應也變得比較快。
$ F( ?) v& }7 b) \2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- W$ u. ~2 x1 u! E) t0 K
, m* T1 \# F& `9 _. b) v/ M4 A) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
10. 葡萄柚
公仔箱論壇; x6 S# q* _" h$ g# c
番石榴、柑橘類（柳丁、葡萄柚等）、草莓、蕃茄、奇異果、花椰菜等都是富含維生素C的蔬果，而腦細胞需要維生素C的抗氧化功能來免於自由基破壞。
& a% K& B j; w; J9 t公仔箱論壇
tvboxnow.com& r: p4 d/ w# i$ _4 G8 Z) y
tvboxnow.com1 x: w+ `! s( t; i$ J, k! \. D
更重要的，在合成主管記憶力的神經傳導物質──乙醯膽鹼時，也需要維生素C的參與，所以每天至少吃5份蔬菜水果，確保你的身體不會缺少這個重要的維生素。
公仔箱論壇% L/ O6 ~% s9 f% X; W
) m8 h9 ]4 w1 M% r& Y- ]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
