公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 肉末豆腐煲 [打印本頁]

作者: lengzaino7 時間: 2008-10-18 09:54 PM 標題: 肉末豆腐煲

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E* V( h* A! v' _/ r7 C1 V( c

tvboxnow.com+ O9 H% U$ O% M) ~" c2 r
材料
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 / q/ X& ^+ @9 X3 l% f; r* N
四分之一磅牛或豬絞肉
一茶匙薑末 2 P$ e8 q7 S8 ?
二茶匙蒜末
一湯匙蔥花tvb now,tvbnow,bttvb! R0 n1 f' G; y' F! ]2 H
二分之一杯水 tvb now,tvbnow,bttvb! S3 u/ c$ S- a- _
4 H" @3 }* s$ G1 T
調味料9 M, ?) h% o* @' a8 Q
三湯匙醬油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t! w% t8 |+ k c$ E# h& b
二湯匙酒 & ?2 G( P8 w0 t
一又二分之一茶匙糖
少許麻油公仔箱論壇: D# c4 b9 k: ^ S
) M3 N# O& _7 \+ j
作法
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb( H' @% Q# U" T0 `+ o
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
" D& r% U( _$ A" }& W* H7 s

註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。

作者: can062k 時間: 2008-10-20 06:20 PM

thank you very much

作者: starleo 時間: 2008-10-21 12:45 PM

看下去很开胃。。# C- t$ @3 f7 D% m
有空试下先。。公仔箱論壇, Y% b" W6 j7 E' ^- k; @
谢啦。。。

作者: yj1029 時間: 2008-10-22 12:18 AM

以前在家的时候老妈经常做肉末豆腐煲，现在好久没吃了

作者: sally2888 時間: 2008-11-4 10:27 PM

会试试做看。。。。谢谢分享

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)