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標題: 夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P] [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-10-19 08:14 PM 標題: 夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片公仔箱論壇& y/ d; X- c: K6 A: z

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所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 ]6 x1 U. `! _$ n: \# W. f- ?
1. 奶油 ... 135克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T& Q' u: l, G8 K
2. 糖 ... 135克
3. 蛋 ... 1個
4. 低筋麵粉 ... 240克 tvb now,tvbnow,bttvb5 L8 H8 m$ z) Z
5. 可可粉 ... 20克tvboxnow.com: s+ @: H" N# P1 b: I( V/ R

做法步驟：tvboxnow.com" s1 I. B, N0 N& [
1.烤箱先預熱到 190℃。tvb now,tvbnow,bttvb$ c. D7 Q* N. ^8 T! q" i/ E
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。tvboxnow.com1 _! s9 N, v7 I# ^; J
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。公仔箱論壇' @. A* [% c' \4 v. l$ R5 l
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }' c/ F5 B8 P) w
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。

鮮奶油水果泡芙7 d, v. M( l' j* y1 E& R8 W

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J% p( H4 Q# [: m. c
所需材料：  E$ T7 I- ~2 M# `2 q
1. 奶油泡麩 ... 20個
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 ) g& C8 }) W% r+ x
3. 水果 ... 適量
4. 鮮奶油 ... 1杯
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做法步驟：
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。tvb now,tvbnow,bttvb% I4 [5 h  _9 Q9 z4 a+ H
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。tvb now,tvbnow,bttvb7 O2 }+ O' M. b; ~6 \3 m9 G. e" d+ o

夢夢球
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所需材料：tvboxnow.com- J% j8 t5 m0 c& M8 M: f( ?
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 tvb now,tvbnow,bttvb' J: {# K( s4 I& @  O8 X: i+ S
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]$ N+ [/ Z5 m, n
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做法步驟：$ b# D7 v  `  [1 H  R- f
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。" G- L0 x+ J! X) r8 H% S
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。公仔箱論壇" L0 j- k7 Y. i* ], }

備註：公仔箱論壇( b, Y6 w0 e. ]# M4 d! c
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。* i' j9 @/ Z+ h9 c+ _# I/ I, h" B
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。; G" @8 V' U+ i2 E
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
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奶油水果塔

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所需材料：
1. 基本塔皮 ... 1份 0 V* ^( h( Q' H, @* Z
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 tvboxnow.com$ }0 `) c7 {1 G. w# V% T+ M
3. 水果 ... 適量
4. 洋菜亮光液 ... 適量
5. 蛋 ... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y6 y% l' Z% x
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調味料(A)：
1. 麵粉 ... 200克(低筋). E- G* N* @4 g9 s5 {: C, Z
2. 奶油 ... 100克tvboxnow.com/ [: q. E) f& A6 I
3. 糖 ... 2大匙) F8 C/ k  `, B  y3 V! L! v% l

做法步驟：* a9 K' Z7 _; t# n
1.烤箱先預熱到 180℃。
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V: Q: B% d$ g/ u
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。- w0 D8 F* C6 R7 p
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。公仔箱論壇. R$ E0 n* U7 p0 S9 }
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。tvboxnow.com% K: S1 a; |; }: O% Q) U  {3 J
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。公仔箱論壇1 Y, a$ o+ S3 b5 e& Z% h
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。& \3 r$ @# O5 f. ~8 U7 w

備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N- g  |" ?$ J
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

作者: sally2888 時間: 2008-11-4 10:47 PM

好可爱，舍不的吃呢。。。。谢谢分享

作者: chloechris1218 時間: 2008-11-10 12:18 AM

好想吃哦。。。謝謝分享

作者: gimguanleow 時間: 2010-11-1 10:45 PM

Thanks for sharing.

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