標題:
夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-10-19 08:14 PM
標題:
夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]
風車酥片
* p5 |. L; i; l O" w
% K6 s! }! q5 [
5 Z/ v6 C2 E) u/ X9 D; O, F% h$ F
# C, B% i4 b% p
所需材料：
: E. l: ]( e' m. s, b o# v
1. 奶油 ... 135克
tvb now,tvbnow,bttvb9 [. T0 D9 M! j; w3 K
2. 糖 ... 135克
! r. h8 y! F! b/ ]
3. 蛋 ... 1個
2 \9 @; [6 F5 ?4 M. U: ~7 H
4. 低筋麵粉 ... 240克
0 i, D# _$ E. {" y
5. 可可粉 ... 20克
& D! q! U3 V: }' J* v. btvb now,tvbnow,bttvb
5 ?3 }7 ^( A6 S6 k+ D& D; M) C2 U公仔箱論壇
做法步驟：
; K0 g" u7 k/ Q9 @+ l4 G
1.烤箱先預熱到 190℃。
# w* H% Q; P9 H3 R* |7 j4 ntvb now,tvbnow,bttvb
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
公仔箱論壇5 ^( D+ f" E' H8 _+ i% w0 ^
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
公仔箱論壇- i! P1 z) \; m# }
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
( v8 h3 H1 ~2 X7 y* I% ?tvboxnow.com
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
( R: K" C# v, @5 T. g* U1 o4 Itvboxnow.com
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
1 H4 u0 O& i4 [9 I
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
+ p6 v2 w7 L+ t4 e! Vtvb now,tvbnow,bttvb
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
tvb now,tvbnow,bttvb9 n& y7 S* e5 V( c/ ]4 D7 e* G
* H$ j, K/ y3 }3 s/ Ztvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶油水果泡芙
tvb now,tvbnow,bttvb; ^# h& K0 k; d
( }+ o! ^( ]5 f4 Y( H" ]公仔箱論壇
+ s# v+ ~6 h, ~/ f+ o* h! Z& m
, W( i5 Z, b0 s& u) c: P
所需材料：
7 e% n& t g8 Q, Y5 g9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 奶油泡麩 ... 20個
tvboxnow.com0 n& {% r# w; U* ^; Y7 c
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
1 U' b4 N0 o H& B4 |+ \
3. 水果 ... 適量
i& w! h' V% [# `/ A
4. 鮮奶油 ... 1杯
tvb now,tvbnow,bttvb4 s) T$ }0 Q' I2 p5 Y; q
( n5 g0 J. J0 d
做法步驟：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?& P0 A) w- J! r) M
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
: Y. z, p+ l% s; q6 X2 ~
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P Z! _% p2 U* Y$ s, K
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
tvb now,tvbnow,bttvb4 M' z" e* c9 F, m: z; R
& R! b, j ^: k0 v) ~8 s6 h- }
備註：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C- k- \1 p4 w; Z/ x5 `
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
3 y5 M# n0 v4 ^tvboxnow.com
0 a& w4 t& p( c
夢夢球
tvboxnow.com$ h5 O0 j+ N+ i5 K# Z4 ~+ y4 A( D
% |7 a$ Z4 a3 j9 q
$ @6 f- v0 Y2 K% Y6 w/ M2 `公仔箱論壇
$ m, q- S/ J$ M
所需材料：
8 z7 p) B+ a' ^, P) ?7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
9 ?4 w( @. r: T& U% H3 W% `. b
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
& T$ X- `& G0 X- \- ^
1 V$ X6 h$ C2 t2 z M4 v2 \; z公仔箱論壇
做法步驟：
9 |9 s+ Y* U" g; @" ntvb now,tvbnow,bttvb
1.烤箱先預熱到 220℃。
& U# e% M2 n- W: y
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
tvboxnow.com1 k/ B+ c' I* X6 [5 p
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
* J/ Q M- j2 Z1 M# v9 N7 _tvb now,tvbnow,bttvb
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
7 s! R2 \" e7 G
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
4 Q# Y* y# P! o$ C3 f+ I3 R
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
) X. s/ N% C. m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R, `' i8 r8 s# F( `0 K
備註：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n r1 h7 o, O
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
tvboxnow.com* _9 d" |. r9 s
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
5 V5 y+ G; ?; z) v4 Q, o" d) C3 |tvboxnow.com
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
# ~! m2 V; R8 I
( i A& ?$ {8 J1 k, b7 X公仔箱論壇
奶油水果塔
. A3 p8 m( W# }+ V, [公仔箱論壇
tvboxnow.com9 I, e: l) F: n# l) H8 o2 G. W$ `( ?
V" s+ G# p( b( j4 `tvboxnow.com
& T9 Z! Y6 V% n7 S' r A/ I公仔箱論壇
所需材料：
tvboxnow.com! O) v* o1 S: s, M
1. 基本塔皮 ... 1份
/ H; B( E2 A6 C: X4 c) o$ D. T1 q$ \
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
1 F9 n; N Y" Y% j# {
3. 水果 ... 適量
0 G' i$ O* S5 x3 e
4. 洋菜亮光液 ... 適量
tvb now,tvbnow,bttvb" n3 T2 H. E# H$ y% @
5. 蛋 ... 1個
+ V. W5 ^: s5 k1 W0 ^7 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |5 u- W/ D* v
調味料(A)：
tvb now,tvbnow,bttvb+ {1 @9 Y, h9 O' V5 I: y) r+ ?1 j
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
; b& n' p' X T3 l' O6 u
2. 奶油 ... 100克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {/ }5 l$ I% }1 X% u( {
3. 糖 ... 2大匙
5 @- @8 g( @9 ]& E
tvboxnow.com: K" A- M& @/ {- A
做法步驟：
tvboxnow.com2 u! @9 {3 Q @
1.烤箱先預熱到 180℃。
7 D* X5 P: s* [# b& w2 ]- d
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S0 B9 o* U& J! l0 {
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
B! f, g# B" S4 p2 P公仔箱論壇
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
% U7 \+ g3 T0 H9 k) @tvb now,tvbnow,bttvb
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
" W, e5 p3 I D7 [: ^9 v
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
! D! p+ m5 }& g# D% @. b; a! ntvboxnow.com
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
公仔箱論壇$ Q$ L/ S7 s$ D
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
( O6 o1 B4 P+ Q4 T5 P$ D( v
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
+ ?3 ]5 |; W+ ~0 \; O. S
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
1 O ?3 t* P5 _5 E* [6 X$ g5 Etvb now,tvbnow,bttvb
8 k$ L+ W2 t1 _: Y% ?* etvb now,tvbnow,bttvb
備註：
+ J7 v: v' G# F& m3 P) ^. S' t1 Btvboxnow.com
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。
作者:
sally2888
時間:
2008-11-4 10:47 PM
好可爱，舍不的吃呢。。。。谢谢分享
作者:
chloechris1218
時間:
2008-11-10 12:18 AM
好想吃哦。。。謝謝分享
作者:
gimguanleow
時間:
2010-11-1 10:45 PM
Thanks for sharing.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
+ s# v+ ~6 h, ~/ f+ o* h! Z& m
