發現自己有暴躁易怒、易緊張、憂慮、失眠、肌肉無力的困擾嗎？只要身體中的礦物質「鎂」缺乏，就會出現以上問題！

是人體中不可或缺的礦物質，可以幫助牙齒、骨頭的骨成長、調節神經及肌肉收縮，而且還參與了體內的代謝過程。長期缺乏下來會引發骨質疏鬆、情緒暴躁、記憶衰退等症狀。根據衛福部國民營養健康狀況變遷調查指出，大家的平均鎂攝取量只達到建議量的7成，明顯有攝取不足的問題。

主因為現代人吃的多是高度加工過的精緻食物，加上生活中有大量飲酒、吃下過多的鹽份及咖啡因，或是長期處於壓力中，都會破壞鎂在體內的儲存。還有一個辨別身體缺乏鎂的症狀，就是變得嗜吃巧克力，因為巧克力中含有鎂，但是巧克力含有高糖，所以不建議用巧克力來補充！

1. 深綠色蔬菜：

如：菠菜、瑞士甜菜、羽衣甘藍、海帶和甜菜都屬深綠色蔬菜，還富含其他維他命和礦物質，熱量也較低，是補充鎂的最佳來源。

2. 堅果和種子：

建議攝取半杯南瓜子就可滿足1日鎂建議攝取量。其他堅果如芝麻、巴西堅果、杏仁、松子、胡桃和腰果都含有大量鎂質，但服用時請要適量，一次最多吃十顆左右就足夠了。

3. 豆類：

黃豆和毛豆是豆類中的最佳鎂質來源。

4. 全穀類：

可選擇蕎麥、糙米，及近期最火紅的藜麥，它們都含有大量鎂，是不錯的食物來源。

5. 魚類：

如鯖魚、金槍魚、比目魚等，因此平時多吃魚不僅可補充鎂質，還可獲得維他命D和ω-3脂肪酸。

文 / 彭幸茹