標題:
[中式食譜]
牛 肉 豆 腐 粒 蛋 餅
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作者:
tonyyyf
時間:
2007-1-5 10:26 PM
標題:
牛 肉 豆 腐 粒 蛋 餅
材 料 ：
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s5 P; N* N% U( `! c8 a公仔箱論壇
免 治 牛 肉 60 克
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硬 豆 腐 150 克
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) |* l& ]6 c4 \/ e9 @5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白 菌 （ 切 片 ） 2 隻
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9 R( Z) F: @7 Q& m* O% G3 h/ Dtvboxnow.com
雞 蛋 2 隻
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紅 椒 沙 律 菜 適 量
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調 味 ：
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鹽 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙
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免 治 牛 肉
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醃 料 ：
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鹽 、 胡 椒 粉 、 麻 油 1/4 茶 匙
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公仔箱論壇9 b. K& O& g7 M. W- c* R
做 法 ：
公仔箱論壇3 ^* X& T" M, |" S3 o0 T- E
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免 治 牛 肉 跟 醃 料 拌 勻 備 用 。
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雞 蛋 、 鹽 、 胡 椒 粉 拌 勻 備 用 。
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硬 豆 腐 原 件 放 微 波 爐 加 熱 1 分 鐘 A 瀝 去 水 份 ， 切 粗 粒 。
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燒 熱 油 ， 下 免 治 牛 肉 、 白 菌 炒 至 熟 。 燒 熱 油 ，
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下 豆 腐 粒 煎 一 會 ， 加 入 蛋 汁 、 牛 肉 、 白 菌 ， 煎
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至 蛋 汁 凝 固 ， 撒 些 紅 椒 粒 、 沙 律 菜 即 成 。
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貼 士 ： 加 入 蛋 汁 後 ， 可 以 中 慢 火 煎 至 蛋 凝 固 ， 不 用 反 轉 。
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