標題: [甜品] 杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee) [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-6 11:16 PM     標題: 杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)

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材料:淡忌廉 cream   750ml
" [7 @$ K, `5 h' U! c6 m6 @1 u/ l       鮮奶    milk      250ml
# i# P' B: B* n" S公仔箱論壇       蛋黃   egg yolk  10pcs
) h/ q" n' W: D$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       糖  ganulated sugar  150g tvb now,tvbnow,bttvb) L: F2 y8 N4 M' Z7 h6 R
       橙皮  orange skins  2pcs
: _" F, D2 }" G/ \tvb now,tvbnow,bttvb       杏仁酒  AMARETTO  50ml
" v  ^2 B4 O+ y- E2 z6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       英式杏仁餅 AMARETTO  cookies  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^% v2 W( o9 l/ C  i& _; X0 |7 z

' Y6 X: h+ B0 o' m( m% J做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可...

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