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標題: [中式食譜] 香辣虾 [打印本頁]

作者: czhjh    時間: 2008-10-30 11:27 AM     標題: 香辣虾

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基本特点:
/ k1 Z; M! F8 M1 U  W0 J3 E  此菜酱香味浓,鲜香微辣,略带回甜,虾肉软嫩可口,营养强肾! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x) D7 }  U3 W* o& K5 @5 b
基本材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^! m9 E7 d" `  i# D! f
  活对(南美)虾(1斤左右)土豆(如换成红薯口味更佳)、冬笋(花菜)、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料:海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣(八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香) . l( c& `8 A5 E/ w! v7 e
制作过程:tvboxnow.com' T! @. p& `/ ]+ |
  第一步:把上好土豆(红薯)去皮洗净切条儿,用色拉油炸熟后备用,上等冬笋(或煮熟的花菜也可)黄瓜切条备用,西芹切条,大葱切段儿,生姜大蒜仔切片各少许即可,小葱切花放一边备用。公仔箱論壇! A; l; r% S8 F6 U' I* Z

4 o6 j9 U* j/ B, X$ z+ ^3 l公仔箱論壇  第二步:把活对虾要清洗干净,然后在每一只虾的背上开一刀(口大为宜便宜入味)用色拉油炸熟(家庭可以用少量油)。
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  第三步:支炒锅,下适辣椒油和色拉油的混合油(比例是1/4),下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出,然后下豆瓣葱姜蒜,依次下炸熟的虾、土豆(红薯)、冬笋(花菜)、黄瓜、西芹来回翻炒。
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  第四步:待炒上几番以后,配料差不多熟了,下虾酱,然后下少许味精、鸡精、(注:无须下盐,豆瓣里有含盐)继续翻炒。
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  第五步:炒至虾身卷曲,颜色变成橙红色,即虾已断生,即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @: |* Z1 E4 B2 }4 M
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  第六步:出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌!
: |! o) u3 w8 a) b公仔箱論壇公仔箱論壇: L' ^8 X5 G. {
  第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!tvboxnow.com! Z9 r9 y% B. o  d+ P; j1 a, {& M

7 u' A- v5 L* h2 Y" {公仔箱論壇  第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可!
8 E( q/ d; ~* e# ?2 h! {: ntvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 s' I8 j/ Z) \& l  `, ]
  如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用(省心些),尽量选者店面大点的卫生放心的店面,那样更能让您更舒心!
作者: sally2888    時間: 2008-11-1 11:53 PM

谢谢分享。。。。。




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