標題:
[中式食譜]
香辣虾
[打印本頁]
作者:
czhjh
時間:
2008-10-30 11:27 AM
標題:
香辣虾
/ P! x5 A# U- Q4 h$ W$ stvb now,tvbnow,bttvb
基本特点：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r3 r6 l6 R2 s3 s9 |
此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！
公仔箱論壇* O2 U E- Q% s
基本材料：
; B/ x3 k* A3 H' O0 P; @
活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）
公仔箱論壇- e' z" z4 ^- W; q6 t
制作过程：
+ H- C) v0 v- F u$ E
第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。
tvb now,tvbnow,bttvb0 E0 ?) |* k) G$ A, c" g6 B
' s& U4 u+ T, a4 r$ E
第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。
) b+ y% T; z" b0 g; F
0 p* s* G( `$ D公仔箱論壇
第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。
" M8 s' D8 @! p$ @; Itvb now,tvbnow,bttvb
8 k. @6 b- X3 y' g3 m: m: `
第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。
' h% W" t: ]" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& r. ^3 b+ b/ y. S( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
* V8 T, M! r: B" o! }8 U0 q( E公仔箱論壇
公仔箱論壇0 K" E! ^% D" u5 [8 G. }1 S' P
第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！
5 S! r7 s/ _* L0 l! |9 {) s公仔箱論壇
$ `* |: S1 M1 F: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!
: U+ o- _& V" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇" ]( J2 S6 M+ d3 ~& o# O* F
第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可!
* F; e" n, i* d+ \( m
" ^' L% g& s- ]8 F! Mtvboxnow.com
如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！
作者:
sally2888
時間:
2008-11-1 11:53 PM
谢谢分享。。。。。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
