標題: [中式食譜] 香煎XO醬琵琶豆腐 [打印本頁]

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作者: havreyl    時間: 2008-11-3 10:12 AM     標題: 香煎XO醬琵琶豆腐

香煎XO醬琵琶豆腐公仔箱論壇, x: r. }5 g% R) p1 g0 }
 材料9 i6 {( o( v0 [, @9 n
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]
2 D  O( m* O7 K- w& D* ltvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]. Q. @; i1 {  }# L
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
0 w  K; d! }/ y0 K* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟綠色蔬菜 裝飾用
) k  y; ~% }+ Qtvb now,tvbnow,bttvb製法& A' f! j& u6 R  B/ [% N. y
1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。tvboxnow.com( H* a! f! F7 k6 T" e; z; R5 J
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。tvb now,tvbnow,bttvb! v  t6 c* y3 T( A9 a7 Y1 b; M! N
3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
2 @8 [) [; Z7 ^( M' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。公仔箱論壇* {8 c" I( H" M9 M  N! E& [
調味
2 M6 @0 ~3 C1 L/ d調味料：
8 _! |, E4 M$ e- T5 ]$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
, \- P) m# q* J: C4 r$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李錦記XO醬 1/2 湯匙tvboxnow.com$ B( G! [9 u/ z5 y7 d& C) ^3 V
粟粉 1 湯匙
0 H& ^/ f4 H& e+ K, ztvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1/2 隻 [打勻]
5 h4 S/ ^! ~5 Y! Etvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
! h( i9 [: |; H& Htvboxnow.com李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
6 V9 l% |5 a1 K  {. G/ wtvboxnow.com糖 1/2 茶匙公仔箱論壇% o1 K' \8 J. M) c$ u. k; g! K
李錦記XO醬 2 湯匙
8 e5 m1 m0 i  k) ctvb now,tvbnow,bttvb水 3 湯匙公仔箱論壇# F+ ^9 W8 R6 V  B2 N
粟粉 1/2 茶匙

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