標題:
[健康資訊]
安全藥材挑選有方法
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2019-10-9 10:22 AM
標題:
安全藥材挑選有方法
現今許多接受用中藥來調理身體，如何挑選適當的中藥？執業
中醫
師周宗翰建議可從問、聞、握、撥、嘗、漂、望等幾點來選擇。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k; f' L' z9 Q K
. i% @2 v T: E. Z( s2 Htvboxnow.com
問：多打聽，多詢問，請教前輩哪些是有信譽的商家，或是哪裡出產的中藥材是最道地的，建議到合格的中藥店，就是掛有「行政院衛生署號碼」執照的店家購買，比較有保障，廠商會做源頭管理，從產地、製作及運送過程全程把關。
tvb now,tvbnow,bttvb+ N) ?( A6 Q" q6 U3 q- D e+ p
Q; \2 [1 a; W( {! a0 Q6 J& c
聞：聞味道，中藥材都會散發出獨特的香味，沒有濕氣、受潮、霉味或是走油的氣味若是聞起來沒有味道，或是有過度不自然的香味，都可能有問題。
) v2 V: i# O' mtvboxnow.com
tvboxnow.com3 e& h8 ?( G" ^
有些中藥材會使用二氧化硫泡製，但這些藥材也已失去藥效，不過二氧化硫獨特的刺鼻嗆味，很容易聞得出來，建議民眾在購買時，不能只看顏色，一定要聞味道。
- P) Y' M! y7 D0 n, I9 S
. Y. ~+ m) g, J; G7 N- }
握：將中藥在握在手心或是搓揉看是否有不自然的色素，觀看中藥材外觀色澤，藥材色澤要呈現自然鮮明，若是外觀零碎不完整，或是顏色太黑、太暗，甚至有斑點，小心買到假貨或是劣等貨。
" k% Q. j4 d- q. ]# n* @. l6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Y- X* Y; [9 M" a3 b6 b- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
撥：用手觸摸中藥材的質地，新鮮的藥材絕對不會是濕濕黏黏的，外觀摸起來一定是乾燥的，而且沒有蟲蛀的，周宗翰說，中藥材絕非大片漂亮就是好藥材，有的好藥材反而小小醜醜的，但純度、油度和質地都很棒，要有經驗才看得出不需要迷信大片的才好。
1 v1 ?7 b) T+ K( S! x
& X( g0 ~0 t/ A
嘗：是直接吃吃看是否有油臭味或是噁心反胃的感覺。
+ G; H; j7 n2 n6 I/ @
, M; o7 O/ U- y i! r
漂：中藥材要烹煮前一般不必清洗，若擔心有灰塵，可稍微漂洗、但不要浸泡，因為中藥材皆非生品，都經由特殊的乾燥或炮製方式，所以不建議浸泡。
% O# `+ }9 M, F2 n" H7 z3 X
tvboxnow.com) ~4 ?0 Y0 X$ d( c( h2 x3 [8 V( l1 M& t
可以在使用中藥前，用清水略為漂洗中藥材上的灰塵，以及可能殘存的農藥，再用冷水泡一下，把泡的水倒掉之後再煮，烹煮的時候不要加蓋，便可以降低吃進農藥的機會。
tvboxnow.com% S5 B2 R( p; Z6 y! u2 u6 c
4 a5 W$ m( W# v r. y1 o
望：觀察藥材，若是顏色太鮮豔、或純白無瑕的中藥很可能有問題，可能是燻過硫磺或加了漂白劑，建議先看乾燥度及脆度，若是藥材微濕鬆軟，腐敗較快，再看有無發霉、蟲蛀、蟲卵、灰塵附著。
tvb now,tvbnow,bttvb" [9 ~, Y! ?7 M4 c
tvb now,tvbnow,bttvb. d$ e. Y w4 F% ?
台灣
新生報
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
