標題:
[美食介紹]
熬夜熱氣又上火！清燥熱、椰子湯水食譜
[打印本頁]
作者:
shirleywychan
時間:
2019-10-19 11:27 PM
標題:
熬夜熱氣又上火！清燥熱、椰子湯水食譜
本帖最後由 shirleywychan 於 2019-10-19 11:44 PM 編輯
( r6 r' s9 O. ~9 Y; x/ R
" N- f9 d( K$ d6 f6 ?2 e. Y- H公仔箱論壇
印度椰子營養價值極高，有助清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏的功效，搭配其他食材一起煲湯，效果更顯著！
公仔箱論壇% T# g, t: F/ i7 P: V. b3 @( U' S
熬夜上火，熱氣都可以煲印度椰子湯水緩解一下，清甜滋潤的印度椰子湯水，一年四季都可以飲用.
) J) T: z) O/ a. g$ v) |公仔箱論壇
+ [8 ~8 c7 s' y+ `tvb now,tvbnow,bttvb
南瓜印度椰子紅蘿蔔粟米湯
" V) t& O. Z+ v2 W
tvboxnow.com) A* \" ?( q1 Q' u8 Z! j3 r6 K, F, O: T
材料:
8 x2 I+ t" j0 @
南瓜 半個
tvboxnow.com" Z3 d f1 N- _, i4 Z
印度椰子 半個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s! b" u" I! } y* \0 `
紅蘿蔔 1條
tvb now,tvbnow,bttvb% q- Y6 p8 b2 W+ |- S: Z T9 n
粟米 1條
, `, q2 n4 G0 V8 W* mtvb now,tvbnow,bttvb
栗子 15粒
3 Q6 g4 ~' L; r; `tvboxnow.com
小元貝 10粒
3 E3 b' t; W( L7 {公仔箱論壇
瘦肉
9 A# y# ^ F) T5 _% d* P/ Y0 f
b c8 T, p1 Y
製法:
tvboxnow.com4 q+ l% Q% i5 R; o5 q
1 瘦肉加薑片先飛水備用
4 R x8 `, X7 T% M d, y8 a* ftvboxnow.com
2 南瓜蒸熟後起肉備用
3 j: s0 s: R3 [" g2 w
3 紅蘿蔔去皮洗淨切大件；粟米切大件
6 b# }, D; s0 d9 T) s( s/ [- p
4 所有其他材料洗淨，浸約15分鐘，加入12碗水，煲滾後將所有材料放入煲內，大火煲滾後轉最細火煲1.5-2小時
公仔箱論壇8 |8 y5 G3 Z, M* v2 h. g
/ p: z* r# b- }) t! ^5 {! V9 ^. ^
印度椰子有助清燥熱、止咳、滋陰補腎、潤肺
，
再加南瓜及紅蘿蔔、粟米、小元貝。
! d& u5 ^9 v9 {" d: Y' k
【化痰潤肺防鼻敏感】印度椰子無花果湯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }. @. u( @& o- y4 W
公仔箱論壇9 n$ Q$ v8 _# h4 b/ z
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb" i1 L/ h ~: J( m5 x* D
印度椰子 1個
公仔箱論壇6 v8 v5 k7 T; C5 I3 ]; Z
蘋果 2個
5 X9 {4 L) p7 n, ^: T, ctvb now,tvbnow,bttvb
紅蘿蔔 1大條
$ g3 B5 r, X6 u
無花果 2粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `% H/ @% E5 g1 y# r0 R* G$ K
南北杏
tvboxnow.com, ^2 f1 t' x+ e p! f+ o
淮山
) Z1 \0 |3 j6 ~! a o公仔箱論壇
雪耳 半個
- ?$ _$ L! N0 x2 Q
瘦肉
( e' g2 I. o- d: r: j公仔箱論壇
4 V( e. N0 s) M; ]. _' x& ?( t) O- n- C
製法:
* }; ?5 |* g1 D$ S w8 N7 a# Ctvb now,tvbnow,bttvb
1 椰子切細份 洗淨。蘋果去皮去核切細份，蘿蔔去皮切細，雪耳浸軟。
* i4 t9 [7 P, dtvb now,tvbnow,bttvb
2 8大碗水，明火大煲30分鐘朝細火煲1個鐘。或電子煲噤個制就得。
公仔箱論壇& ^$ V7 m1 O: R+ c8 t
! f* x1 N8 z9 N! k2 [
清熱化痰止咳、健脾補腎、增強體質預防鼻敏感
，
印度椰子、蘋果、淮山。
tvb now,tvbnow,bttvb; B# @: z8 c. r' j/ u
《潤肺美顏》木瓜椰子南北杏雪耳湯
% ^2 ` D; B( z$ H! G/ Y1 ]1 e( z* I% j
tvb now,tvbnow,bttvb# F0 c7 k; M1 ?; \5 h
材料:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J* |0 |, ?$ k G
木瓜 半個
tvb now,tvbnow,bttvb# Y8 [2 ]; E1 I( a ?
印度椰子 1個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e0 w e h- k: X8 w. ]
雪耳 半個
) _! z6 A* s9 a% Rtvboxnow.com
粟米 1個
公仔箱論壇8 Q& q& A U7 s' e' N4 i& ~2 g$ o
紅蘿蔔 1個
tvboxnow.com+ H( l7 _$ G; \
豬展 $30
5 P4 N+ z% t3 ^7 G6 b! A$ Q) U
蜜棗 2粒
0 A( ]8 a% F3 [: v9 j" xtvb now,tvbnow,bttvb
6 g* r! _( r/ K* ]
製法:
5 D, ~9 q# @( w: K$ S: l: n# [. f
豬展 先飛水。木瓜，紅蘿蔔，印度椰子切件。所有材料放滾水，煲3個鐘就得架喇
tvb now,tvbnow,bttvb- n& B7 h* b9 G( B+ T
, b( t2 u6 J/ G2 t公仔箱論壇
木瓜具健脾消食、潤肺美顏，含豐富營養。維他命A、C、胡蘿蔔素等。其中木瓜酵素有助消化，對胃病的人有幫助，雪耳、椰子有潤陰養肺之效.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F! d+ I% U: z9 _+ j
* w8 c; i/ n0 f& Z6 R
【清熱解毒】魚翅瓜椰子瑤柱湯
公仔箱論壇, d' _" d% L1 G5 E) J- _
tvboxnow.com& c0 D! Y! Z R
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb5 E" r, }9 I5 u! W# Y
魚翅瓜 1個 (兩斤)
" j! H" `0 R, J4 V, }! P
紅蘿蔔 1個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~0 \- B) l" }4 |+ V4 ]
粟米 粟米 1支
' U& W( I7 u: y. @4 r3 z5 u公仔箱論壇
印度椰子 1個
/ O6 H+ A! I E2 ?% S
蜜棗 2粒
公仔箱論壇5 S5 X5 ]% i j# V
廋肉
公仔箱論壇) s+ N( C4 j( A
瑤柱 適量
4 P6 g9 C. \4 ]. T. D m! e
水 3.5L
公仔箱論壇! Z; v/ S8 l4 v- C/ Y
tvboxnow.com) z# h7 v# N. N0 \4 c: d/ R
製法:
* A! E( C) u, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 瑤柱用清水浸軟後，用手撕碎。
( k5 M4 a* H$ l# k" _) i
2 蜜棗浸洗淨。
8 X8 p" u% z# {% O9 Etvboxnow.com
3 紅蘿蔔去皮洗淨切件。
公仔箱論壇, C- b8 Z/ V r% m) H
4 粟米洗淨切開4-5段。
tvb now,tvbnow,bttvb# [1 P. q. W2 x! s0 R: B' y
5 魚翅瓜及印度椰子洗淨切件。
公仔箱論壇* r: ]4 C/ ?0 D8 P. j5 h: }: Q
6 肉汆水。
# E$ a$ d, V0 L7 L
7 煲內注入水，加入所有材料，大火煲滾15分鐘，轉小火煲2個鐘，加少許鹽調味即可。
tvboxnow.com- ?' w! I% U6 H6 p) a) I4 M5 y- ]* I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R) r, t7 k" K
<清甜潤肺>椰子海底椰海竹煲豬尾骨
tvboxnow.com( W- ?$ ]9 V: _9 ]2 t$ f2 K( R
tvboxnow.com+ {* K. x. M3 b1 u7 d" s5 {+ p
材料:
2 Y3 p- K' E2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
印度椰子 1個
) h6 i% ^3 _2 o" c0 I& q公仔箱論壇
豬尾骨
' @+ R* |8 r1 \9 u1 f8 d' Y
乾海底椰 8-10片
- ^: g3 ^* c! r& q3 Vtvboxnow.com
紅棗 3粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \( c% r3 y2 n: g' q
粟米 1個
- ?9 ]- [& C1 u: P9 k( ~& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
海竹 8-10片
8 J$ I, G! h! v$ P
4 g2 v6 v0 Q% {% @: s9 ztvboxnow.com
製法:
& s0 _1 \! H3 _3 Q+ X) G& J% \tvboxnow.com
1 椰子洗淨切片，豬尾骨飛水，紅棗浸水去核，海底椰及海竹片浸水。
& w1 q; E+ W l( g {tvboxnow.com
2 將所有材料放滾水中細火煲2-3小時已可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m# }8 G3 o( m$ H( z* f
tvb now,tvbnow,bttvb) ^/ w6 \' g$ ]* c. Q( o- a
椰子氣味清香，加入海底椰有潤肺化痰止咳， 理氣潤肺，消燥清熱之功效。 而海竹具有清熱、養陰、生津、潤燥、潤肺作用。
1 R) w9 D7 M; h& H* `6 b# Q* ~
此湯水有清甜滋潤，潤肺清熱順氣特別有效。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [: w- b2 O% u8 y5 G/ c; N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M0 ?. E8 t1 i3 N0 H
【止咳潤肺】印度椰子栗子百合湯
% d& k' n# H# l" z: p9 Q. I
# t6 q! G2 J5 z! x3 a9 o
材料:
tvboxnow.com' H6 d" [4 B4 ?8 ?7 F( H; {
印度椰子 1個
7 {& s. e7 s$ g* ~: w8 D' E/ [
雪耳 半個
( l9 B. C' \ N/ q
栗子 10粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @, n/ D2 N1 U5 C0 {6 K
蘿蔔 2條
公仔箱論壇5 O6 h, W- m) ~6 v1 O2 F# j2 l
瘦肉
: S0 y( y' ~ Z$ S( k
南北杏
. j- ^' X) V7 g1 K# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蜜棗
0 o4 `, l( _1 G% A+ \1 I
百合 1個
2 \* } ?6 C" d; ^* y% z& X- {3 otvboxnow.com
淮山
tvboxnow.com; o9 t" g: C4 @1 x2 f
tvboxnow.com# {8 |! }$ j* R" ~
製法:
tvb now,tvbnow,bttvb( K% E" x/ z4 f2 H0 Y0 {2 `# I
印度椰子切條，栗子去殼，百合洗淨，蘿蔔去皮，瘦肉飛水。 全部加入一大煲水，噤制等飲。
2 G, Y, `# U- {0 v: C$ S$ Q. v gtvboxnow.com
& L: i9 m4 o" |$ ~, P
天氣時冷時熱，煲好潤既湯又唔係，煲清熱野又驚太勁
，
最適合煲椰子，湯很甜。
公仔箱論壇1 i# m6 N6 A" m9 i
" X( o7 t; i8 W( D4 Z \1 J
椰香紅蘿蔔黑豆素湯
5 @# N9 V+ t3 ?( v. Jtvb now,tvbnow,bttvb
, c) V6 j ?( }: \3 ^tvboxnow.com
材料:
tvboxnow.com. k/ u, T: w9 {. ]
印度椰子 1個
tvb now,tvbnow,bttvb" f4 |% D# K" K6 B$ J
紅蘿蔔 1個
+ u- ^. \" X8 d# m+ o% h# z# j: w/ {tvb now,tvbnow,bttvb
桂圓 10粒
) C6 B7 K8 U+ t/ G% C7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
乾無花果 2個
; i6 K8 R! R1 j+ N4 M) N* X& D M$ e. L) W
黑豆 半杯
公仔箱論壇0 g3 H1 ]$ w, b
薑 2片
$ C' ]6 u8 H. H# y
紅蘋果 1個
tvboxnow.com$ @' e$ |4 @! J% @
黃耳 1隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q s2 V7 o9 a' [; R Q* @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x Q& J, y$ x; s( \* |8 ?; x
製法:
2 r% o ?4 ~0 j/ h) P2 y, o7 V
1 黃耳沖洗好
，
用暖水浸三小時後沖水
，
切成小塊並剪去蒂
tvb now,tvbnow,bttvb& i+ K; L8 q4 U$ W1 S
2 紅蘋果放梳打粉水中浸十五分鐘
，
以小刷擦去表面食用蠟之後在水喉下沖乾淨
，
切成片
，
挖去核和芯後待用
. y) G4 m' p+ ]& d1 e% jtvb now,tvbnow,bttvb
3 印度椰子著檔販用機鋤成薄片回
，
家後用水沖乾淨並放乾水待用
3 j# I: N }9 B( ?
4 黑豆放入已預熱160度焗爐內焗八分鐘後取出
，
放涼後浸二十分鐘
，
倒去水後備用
2 u9 u e; h. I
5 無花果和桂圓
，
放清水中浸軟十五分鐘後隔乾水備用
公仔箱論壇+ @! j. F K! `7 Y, T
6 紅蘿蔔洗乾淨
，
刨去表皮後切成件
% E- o# @1 g; I- G0 `
7 薑兩片
，
放入八碗清水內
，
連同所有材料(黃耳除外)
，
以大火煲滾後轉中火
，
煲一小時後轉小火
，
放入黃耳再煲三十分鐘後即成
3 B+ x' C7 G& I, m
% O+ i H! c4 M/ c( d
素湯材料比較簡單
，
部份食材例如黑豆、合桃和黃耳等
，
可以閒時買來放在雪櫃
，
到要煲湯時就只需要去買些新鮮材料就可以
$ L+ d- g9 y* H& ]4 J; F0 @4 h! s
簡單方便
，
適合忙碌的都市人預防轉天氣易生病之餘
，
也可以潤膚和潤肺
0 O, n5 U3 q+ ytvb now,tvbnow,bttvb
9 M- E3 _4 E$ t/ @6 e+ O9 htvb now,tvbnow,bttvb
【清燥熱止咳】蟲草花栗子椰子素湯
m0 x. I! g' ?$ m- h, @tvboxnow.com
2 |& M0 N1 r# p8 O M5 r, \/ Wtvb now,tvbnow,bttvb
材料:
% g; t0 a3 F) k L" n8 K公仔箱論壇
印度椰子 1個
?7 f) r( r5 \ p% {% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
栗子 10粒
7 e. B5 i. ?% y+ s2 `公仔箱論壇
百合 1個半
tvb now,tvbnow,bttvb/ }7 m; Y% Z1 L" h
蟲草花 少許
! V* r( X# x2 u9 t( v& K4 s公仔箱論壇
淮山 幾片
tvboxnow.com: d+ j: h3 X% Y* l1 o0 p! ]1 N# W
南北杏 少許
: \8 Z2 c$ ]+ A7 o. f6 M1 E# ^$ v0 \9 Ktvb now,tvbnow,bttvb
紅蘿蔔 2條
. ~6 n: x8 G9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雪耳 半個
; V# ~, Q, r' Q+ L# V# ctvboxnow.com
蜜棗 2粒
公仔箱論壇- |/ e! D* y3 c' g3 s+ i
0 C& i& a- g1 f5 u公仔箱論壇
製法:
/ |/ ?. A. m( x4 H; @tvb now,tvbnow,bttvb
栗子凍水落煲滾去皮，椰子切條，紅蘿蔔切細份，雪耳浸軟 大火煲半個鐘，轉細火煲一個鐘
，
電子煲一噤等飲。
( n# c3 U! N: t, t& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. s1 H# V' b) B
【滋潤補虛】雪耳椰子煲雞
" }/ G- l- X5 Q. v3 F. V& ktvboxnow.com
- V8 {5 J3 ?& X$ ^. }6 b
材料：
公仔箱論壇4 E/ j" M/ X6 s& L
椰子 1個（附1袋椰子水）
公仔箱論壇. W+ H/ }$ z3 [( O# |& w0 R
乾雞 1隻
tvb now,tvbnow,bttvb) }! h7 j" h% y' H8 K. x4 w
雪耳 4-5個（細）
公仔箱論壇; N: {2 E, D4 C+ P! x: a
急凍螺頭 3-4個
) I# o# H1 p! S3 I公仔箱論壇
薑 1件（煲湯用）及3片（螺頭汆水用）
公仔箱論壇2 q: x; ]& x: G( L- p0 O
蜜棗 3粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F5 t& j- r+ C4 `2 q8 R2 D: l6 S$ _* P
紅棗 6-8粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L2 j$ N* u1 |
葱 1小棵
; u! ?9 X$ `) `& O8 u1 W% b) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
燒酒 半湯匙
# A8 r! v6 u8 p) V3 ~, g7 jtvboxnow.com
豬腱
tvboxnow.com/ x p, ^* b' Q1 v9 h& g ?, I; ]* @8 x
水 8碗（以電磁爐煲湯為準；若用明火煲湯，水量或要多2-3倍）
tvboxnow.com0 q: s) `) I u. ~. D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P: E6 H/ y$ }* v; u0 [
製法：
0 b T4 B6 }6 m/ Y5 i8 ?! G( k* h
1 洗淨雪耳的深色污垢及去椗，然後浸約1小時。
( A7 e* y* f# Z8 w
2 清除乾雞內臟，去雞皮及汆水（有助減少湯水的油膩感）。
% O! k O+ h, n5 C- m( U" u$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 螺頭解凍，用舊牙刷洗擦乾淨。在小湯煲煮水，水滾後放薑（去皮）、葱（洗淨切根，可打成小結）、
8 ?: R- {* E5 |% F# q公仔箱論壇
燒酒、螺頭，中小火汆水約5分鐘，然後以凍水過冷河，螺頭一開二備用。
: W; c6 |2 b; [: [
4 豬腱汆水後用凍水過冷河備用。
' R& e7 I9 T2 K5 `, C( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 薑去皮洗淨、紅棗洗淨去核、蜜棗洗淨備用。
公仔箱論壇 a) ~& B% J+ ` x. T
6 水滾後放入所有材料（椰子水除外），再水滾後調細火，煲約2小時，加入椰子水，調中細火煮滾湯水後，調細火煮約30分鐘即成。
- W; Y$ o) [5 R5 c, d0 ~" g! Q
" L' m+ ~: d+ k0 }
貼士：
+ o) X& u7 b1 A- A: u9 l; `; Y8 |tvb now,tvbnow,bttvb
‧視乎人數，多人可用1個大椰子，少人可用1個細椰子。可在泰國食品店購買椰子，店方通常會去皮、起肉、切件，
9 k' p2 n& N% e1 U
並附椰子水。椰子水不用過早加入湯水中，以免香味被揮發掉。
: G; g% ]0 a# z( F, a; A
‧煲湯用乾雞可在雞檔購買，個人通常吃嘉美雞。店方通常會去頭和尾，然後一開二。
1 N7 E |2 p- vtvb now,tvbnow,bttvb
‧可選用數個細雪耳，或大雪耳一開二後以半個入湯，而豬腱可提升雞湯的鮮味。
9 h: h; J- K, X/ N% h" X- H c% _
‧此湯水可連湯渣齊吃，包括雞、雪耳、螺頭和豬腱，而椰子雖然煲湯後會失去味道，但喜歡嚼勁的朋友也可品嘗。
tvb now,tvbnow,bttvb* V+ M; R$ }5 [: m- r4 D; W0 S/ M
# x S9 t2 t! x& \1 c2 }5 b8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
註冊中醫師貼士：
tvboxnow.com4 y, X" ~0 w! s: _0 o% w
‧椰子肉甘溫及益氣補虛、椰子水甘涼及清熱生津解渴、雪耳滋陰潤肺、螺頭滋陰潛陽。
1 C; v0 y) ]6 h公仔箱論壇
‧此湯有滋潤補虛作用，適合秋冬飲用，一星期飲用1-2次已足夠。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z/ r A2 W' ?& l3 b" X
‧高血壓、糖尿病、肥胖人士不宜飲用過量，痛風者不宜飲用。胃病人士，不宜吃太多椰子肉，以免較難消化。
作者:
davidxx
時間:
2019-10-25 08:51 PM
thank for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
