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標題: [美食介紹] 熬夜熱氣又上火！清燥熱、椰子湯水食譜 [打印本頁]

作者: shirleywychan 時間: 2019-10-19 11:27 PM 標題: 熬夜熱氣又上火！清燥熱、椰子湯水食譜

本帖最後由 shirleywychan 於 2019-10-19 11:44 PM 編輯 公仔箱論壇- g1 m1 w2 F2 }* H3 C4 r% Q- _

印度椰子營養價值極高，有助清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏的功效，搭配其他食材一起煲湯，效果更顯著！
3 [6 V8 A* t4 t+ g! e" itvboxnow.com熬夜上火，熱氣都可以煲印度椰子湯水緩解一下，清甜滋潤的印度椰子湯水，一年四季都可以飲用.
7 d9 m1 x0 z- p( ~' L3 d2 M9 z6 F, o; u+ C* z
南瓜印度椰子紅蘿蔔粟米湯
' c# D% b0 I( C/ u; c1 {tvboxnow.com# }1 n+ y2 z5 |" s4 f
材料:. F0 k( W2 Q3 P( q# i0 Q
南瓜半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R+ n5 Z/ e5 Y5 B+ t2 z
印度椰子半個  y+ e# _" J9 ]/ V8 u) J% x
紅蘿蔔 1條公仔箱論壇* F4 v: p% m+ K1 ?9 x# H* y
粟米 1條
栗子 15粒
小元貝 10粒( _% [# J0 o4 f) ]' }
瘦肉
- a# B. C7 }: l$ stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 f* x' E% @. }
製法:tvb now,tvbnow,bttvb3 j/ Z# R5 e7 m& [: H" v) ^( a2 x
1 瘦肉加薑片先飛水備用* E# ]  W) a# g! ~( X% b3 Q
2 南瓜蒸熟後起肉備用
' Q- m* |/ k" T0 W5 |公仔箱論壇3 紅蘿蔔去皮洗淨切大件；粟米切大件
4 所有其他材料洗淨，浸約15分鐘，加入12碗水，煲滾後將所有材料放入煲內，大火煲滾後轉最細火煲1.5-2小時
$ V- A& p+ r0 D$ u0 Vtvboxnow.com' `) _1 n# N6 X' [2 `) N" J
印度椰子有助清燥熱、止咳、滋陰補腎、潤肺，再加南瓜及紅蘿蔔、粟米、小元貝。
6 T0 Y4 @6 t  Z+ Z% {% \! Q【化痰潤肺防鼻敏感】印度椰子無花果湯tvb now,tvbnow,bttvb! r# F2 d$ j# M; |# I7 w

  p5 k; ?. R) K# M6 E/ `  h' I  `材料:
5 @2 t& P- n4 ?& A" `4 w印度椰子 1個2 X- Y% ?2 Z7 n; G
蘋果 2個tvb now,tvbnow,bttvb# B* k( ^# `7 w
紅蘿蔔 1大條
無花果 2粒
0 l; }$ j) ^! C) c3 T3 z$ f南北杏
. ?0 e2 f" c" [6 g, H6 |公仔箱論壇淮山tvboxnow.com, Y" l2 W# R' C/ `. j
雪耳半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n  k; D& E& K
瘦肉tvboxnow.com% e( B* G8 a$ g( z, Y

. `: e8 O  A% B# q, r製法:+ k" V" c. H! m. \5 e8 i
1 椰子切細份洗淨。蘋果去皮去核切細份，蘿蔔去皮切細，雪耳浸軟。 tvboxnow.com2 a" e6 |* q+ c5 N+ h( |
2 8大碗水，明火大煲30分鐘朝細火煲1個鐘。或電子煲噤個制就得。% e1 |8 g1 s" e8 l% |% A( ?  g; ~
公仔箱論壇! S8 W& m: ~) ^
清熱化痰止咳、健脾補腎、增強體質預防鼻敏感，印度椰子、蘋果、淮山。
《潤肺美顏》木瓜椰子南北杏雪耳湯

: c/ H6 }/ M" D9 ktvb now,tvbnow,bttvb材料:
木瓜半個
/ j' S8 C5 K" S公仔箱論壇印度椰子 1個1 b2 m; k% n: d. c  U
雪耳半個tvboxnow.com& t4 H) g7 G" h- Q1 ]! x  o1 W
粟米 1個
紅蘿蔔 1個
  `+ ^" @0 j# k* Y- i& d豬展 $30
蜜棗 2粒: r" B* B* _8 z  k

& }8 O% h! i: \( O! s# M7 t* e& H製法:
豬展先飛水。木瓜，紅蘿蔔，印度椰子切件。所有材料放滾水，煲3個鐘就得架喇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v6 A2 A9 Q( B. f6 z4 n5 u; v
木瓜具健脾消食、潤肺美顏，含豐富營養。維他命A、C、胡蘿蔔素等。其中木瓜酵素有助消化，對胃病的人有幫助，雪耳、椰子有潤陰養肺之效.公仔箱論壇8 O+ u) F+ P0 E2 k

+ F) L- J1 f% I. R7 y- p8 Ktvboxnow.com【清熱解毒】魚翅瓜椰子瑤柱湯
0 k0 T% b" Q, R/ E, B' ^
材料:# i' @  S& H& d( g$ G
魚翅瓜 1個 (兩斤)
! t* D  m) l8 ?2 R6 p" X) J5 ~紅蘿蔔 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C2 }2 l9 z8 \  }7 o9 x# ~4 S: D/ f% r
粟米粟米 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J# M( e: e: b5 R3 q
印度椰子 1個
' @- R% l$ g  P0 H& |蜜棗 2粒tvb now,tvbnow,bttvb: X( Y3 b* C* Y: F! w
廋肉
: F0 ^! \. V1 Z1 e8 E% q$ F瑤柱適量
水 3.5L% Z# N$ L6 t$ Q$ Z
公仔箱論壇+ }- m' A/ r9 M
製法:tvboxnow.com0 a% g% M9 |! J$ n* r- m9 R
1 瑤柱用清水浸軟後，用手撕碎。公仔箱論壇7 j) m5 X9 V8 e5 X" o; ~# v" b# c
2 蜜棗浸洗淨。
4 Q$ v3 N' {  f2 d3 紅蘿蔔去皮洗淨切件。tvb now,tvbnow,bttvb* t6 S! f+ _0 }" ~3 ?
4 粟米洗淨切開4-5段。
6 d1 K/ A7 B4 E) \8 a) Gtvboxnow.com5 魚翅瓜及印度椰子洗淨切件。
3 E7 n- ~0 j( m" ?+ m, r+ h' h6 肉汆水。
7 煲內注入水，加入所有材料，大火煲滾15分鐘，轉小火煲2個鐘，加少許鹽調味即可。

3 L) X2 K# L' f  b2 c公仔箱論壇<清甜潤肺>椰子海底椰海竹煲豬尾骨
  I: e7 m+ X4 P! U5 w
材料:5 `$ w8 E, |+ V8 A
印度椰子 1個
豬尾骨 % ~8 E1 W! I: ^8 }4 m
乾海底椰 8-10片tvb now,tvbnow,bttvb  ]2 N% _* H7 p  R
紅棗 3粒
7 z) ~3 x0 b! g公仔箱論壇粟米 1個tvboxnow.com% _3 d" K* c- @" o& Q* [
海竹 8-10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X7 `$ _& `' M0 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `* D" d2 f. ~6 l2 d, }
製法:0 y( q. C! q1 c7 O, @. L
1 椰子洗淨切片，豬尾骨飛水，紅棗浸水去核，海底椰及海竹片浸水。8 @4 L) _$ m7 N4 x2 R- E
2 將所有材料放滾水中細火煲2-3小時已可。tvb now,tvbnow,bttvb  F$ q6 j5 _# w6 |
公仔箱論壇; b" Z1 ~" h- r: l
椰子氣味清香，加入海底椰有潤肺化痰止咳，理氣潤肺，消燥清熱之功效。而海竹具有清熱、養陰、生津、潤燥、潤肺作用。
此湯水有清甜滋潤，潤肺清熱順氣特別有效。公仔箱論壇5 H! H5 Y8 }. Z; p* s  j: o0 A

【止咳潤肺】印度椰子栗子百合湯
! ?, G% K' u9 y. z0 P
材料:2 ~- i9 t! g- l9 t9 x. l
印度椰子 1個tvboxnow.com7 z' B; V+ x( e# `0 |# _2 |- p
雪耳半個
4 O' [$ Y! y, ytvboxnow.com栗子 10粒
蘿蔔 2條
; |- [$ e9 q" w$ D5 X7 h瘦肉
  X3 u, C4 v: I5 ~公仔箱論壇南北杏
# A1 K2 L$ c9 G0 a9 e蜜棗
8 i& F  r: y. q0 S! R3 u0 v百合 1個
淮山TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v; l/ F0 H3 @( [1 m/ s

( m4 [0 v( \1 [2 o8 }6 @製法:* d* Z3 {+ c# X- c/ O7 j) @) u
印度椰子切條，栗子去殼，百合洗淨，蘿蔔去皮，瘦肉飛水。全部加入一大煲水，噤制等飲。& h3 u+ x, p) ?, R$ ~* }6 d# ?1 K: n
tvb now,tvbnow,bttvb( `0 ~1 e  s' c( m! X/ z
天氣時冷時熱，煲好潤既湯又唔係，煲清熱野又驚太勁，最適合煲椰子，湯很甜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E, f; H0 ]* L1 y4 B
椰香紅蘿蔔黑豆素湯

; \; z: n! x: _2 A9 v材料:公仔箱論壇- l  |3 u$ L' N- j
印度椰子 1個tvboxnow.com& f7 ]8 _# T# q7 \2 q
紅蘿蔔 1個tvb now,tvbnow,bttvb' M: q& Y; @( \" h' ]* Z3 e. |" ~
桂圓 10粒1 t" i% u% a0 `7 e
乾無花果 2個
' c1 l1 I* o' N# T* t. I) B黑豆半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O- B" }; y) _. U" i, V- c
薑 2片
% f; n  N" Y5 U5 _- V2 L: {紅蘋果 1個
黃耳 1隻$ u0 m4 z3 B% l5 g

9 z- E4 O: S5 g4 W) Y6 e  p; y製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F- {6 V6 F( f
1 黃耳沖洗好，用暖水浸三小時後沖水，切成小塊並剪去蒂tvb now,tvbnow,bttvb$ k+ j( ^! h, w9 j
2 紅蘋果放梳打粉水中浸十五分鐘，以小刷擦去表面食用蠟之後在水喉下沖乾淨，切成片，挖去核和芯後待用" ^" ^4 i3 y5 @% E* M. @; X: q$ {
3 印度椰子著檔販用機鋤成薄片回，家後用水沖乾淨並放乾水待用
, D3 G( Y* v0 m/ G: N  N, u4 黑豆放入已預熱160度焗爐內焗八分鐘後取出，放涼後浸二十分鐘，倒去水後備用tvb now,tvbnow,bttvb: k( E6 u  Z- G% T& {
5 無花果和桂圓，放清水中浸軟十五分鐘後隔乾水備用
6 紅蘿蔔洗乾淨，刨去表皮後切成件 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O8 Q# I5 F2 d1 y7 q' S  @
7 薑兩片，放入八碗清水內，連同所有材料(黃耳除外)，以大火煲滾後轉中火，煲一小時後轉小火，放入黃耳再煲三十分鐘後即成

/ |( U0 _5 g/ `: x素湯材料比較簡單，部份食材例如黑豆、合桃和黃耳等，可以閒時買來放在雪櫃，到要煲湯時就只需要去買些新鮮材料就可以
+ N; q1 q# i) ?1 V9 }6 L9 _4 i簡單方便，適合忙碌的都市人預防轉天氣易生病之餘，也可以潤膚和潤肺
9 Q  S7 H$ f% E+ ?2 H% V5 m/ O2 B. E; h
【清燥熱止咳】蟲草花栗子椰子素湯
0 V' s% d7 C; G) F5 o$ itvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L1 K; T# w- L6 k; ]8 N1 K4 O2 `
材料:
* r8 f6 J8 e$ d6 S$ h印度椰子 1個
栗子 10粒
百合 1個半5 ~" W; d% L. w
蟲草花少許
: {/ k: D% E2 \公仔箱論壇淮山幾片
南北杏少許
# s0 R. K2 q4 |公仔箱論壇紅蘿蔔 2條  ?( U. F3 s3 ?  Q& G5 f4 j/ g! F, U
雪耳半個
# ], r, @3 S6 }  Z蜜棗 2粒

1 m7 G5 A- ~* p: B6 y& n製法:公仔箱論壇, q1 m5 H9 `. f4 }
栗子凍水落煲滾去皮，椰子切條，紅蘿蔔切細份，雪耳浸軟大火煲半個鐘，轉細火煲一個鐘，電子煲一噤等飲。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d$ i4 }) H* u6 `/ C4 D2 _
【滋潤補虛】雪耳椰子煲雞tvboxnow.com# u  u! ^9 I4 N: b9 R- p

材料：
椰子 1個（附1袋椰子水）
乾雞 1隻tvb now,tvbnow,bttvb9 [* ~2 k3 N* R+ L
雪耳 4-5個（細）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]0 n( O1 }6 Y$ b, H9 s
急凍螺頭 3-4個
+ l1 Q0 Q  Y5 Q: {+ j7 K, J: @薑 1件（煲湯用）及3片（螺頭汆水用）
  }5 |% K2 t; a公仔箱論壇蜜棗 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U  }; H$ k: s/ l, L7 R
紅棗 6-8粒公仔箱論壇) E( k: s8 ?. m
葱 1小棵tvboxnow.com2 ]! A3 K& z7 \  v* X0 T1 a
燒酒半湯匙
6 y5 l: T, M: a3 Y  t  X豬腱
水 8碗（以電磁爐煲湯為準；若用明火煲湯，水量或要多2-3倍）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {  {5 H, Y" Q# e( X" U( d0 l: I
8 }( b" D& c8 d8 T; J5 s( w" p. Y
製法：
1 洗淨雪耳的深色污垢及去椗，然後浸約1小時。" F/ l; M/ Y2 P, t" U
2 清除乾雞內臟，去雞皮及汆水（有助減少湯水的油膩感）。公仔箱論壇4 i6 y6 z' [) q3 B
3 螺頭解凍，用舊牙刷洗擦乾淨。在小湯煲煮水，水滾後放薑（去皮）、葱（洗淨切根，可打成小結）、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U: r& ~, g3 H
  燒酒、螺頭，中小火汆水約5分鐘，然後以凍水過冷河，螺頭一開二備用。
4 豬腱汆水後用凍水過冷河備用。
5 薑去皮洗淨、紅棗洗淨去核、蜜棗洗淨備用。$ n6 v$ f6 `, P4 F# y( q8 R
6 水滾後放入所有材料（椰子水除外），再水滾後調細火，煲約2小時，加入椰子水，調中細火煮滾湯水後，調細火煮約30分鐘即成。
- W3 i; s. R: |/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }) D2 {- z3 B' R
貼士：公仔箱論壇7 H$ e2 n3 H( \( O5 J" f- `- C6 q
‧視乎人數，多人可用1個大椰子，少人可用1個細椰子。可在泰國食品店購買椰子，店方通常會去皮、起肉、切件，公仔箱論壇' y- c0 b/ g. N5 |( f  R8 c* |
  並附椰子水。椰子水不用過早加入湯水中，以免香味被揮發掉。
" ^3 J% c2 _  o. i% A‧煲湯用乾雞可在雞檔購買，個人通常吃嘉美雞。店方通常會去頭和尾，然後一開二。
/ m3 Y/ p0 _# t' B8 d公仔箱論壇‧可選用數個細雪耳，或大雪耳一開二後以半個入湯，而豬腱可提升雞湯的鮮味。- A  v8 ?- y: t- j
‧此湯水可連湯渣齊吃，包括雞、雪耳、螺頭和豬腱，而椰子雖然煲湯後會失去味道，但喜歡嚼勁的朋友也可品嘗。
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註冊中醫師貼士：tvboxnow.com' x3 P2 G5 F' F' M2 R4 s
‧椰子肉甘溫及益氣補虛、椰子水甘涼及清熱生津解渴、雪耳滋陰潤肺、螺頭滋陰潛陽。tvb now,tvbnow,bttvb3 i5 z3 f- e0 D: W
‧此湯有滋潤補虛作用，適合秋冬飲用，一星期飲用1-2次已足夠。
‧高血壓、糖尿病、肥胖人士不宜飲用過量，痛風者不宜飲用。胃病人士，不宜吃太多椰子肉，以免較難消化。

作者: davidxx 時間: 2019-10-25 08:51 PM

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