標題:
[健康資訊]
喝咖啡易得食道癌？ 香、檳、酒、燙才是關鍵
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2019-10-20 04:41 AM
標題:
喝咖啡易得食道癌？ 香、檳、酒、燙才是關鍵
健康
醫療／記者曾正豪報導
7 K/ y( X' g: B& a
, U( g. Y) ^" @ j r/ o2 l+ X公仔箱論壇
公仔箱論壇: ]' n# M1 E7 h) D
6 ^ t2 q$ [1 q/ @+ e% L* l$ [& i
有「癌中之王」之稱的食道癌，令人聞之色變，網路上流傳：「喝咖啡會導致食道癌」的說法，令人擔心真相如何？衛福部玉里醫院營養師高敏敏表示，根據世界衛生組織的研究，咖啡本身不會致癌，但長期喝「溫度過高」的咖啡，卻可能和特定癌症有關！
! ?7 t, E1 e7 btvboxnow.com
7 L! P9 F \- y: t% V, A- atvboxnow.com
食道癌最大殺手3字訣：香、檳、酒
tvboxnow.com$ U, t3 O9 E6 H W" g- U
tvboxnow.com P: M, Q( w) N. F
什麼才是食道癌的風險？食道癌可分成兩類：一種是食道鱗狀細胞癌，目前已知主要危險因子是「ABCD」，即是飲酒、吃檳榔、抽菸「俗稱香、檳、酒」；另一種是食道腺癌，風險來自長期胃食道逆流，因胃食道逆流造成表皮變性癌變，另外，還有多數人感到陌生的巴瑞特食道症，也會造成癌前病變，演變成食道腺癌。預防食道癌方面，首先要避免上述的危險因子，尤其是不抽菸、不喝酒及不嚼檳榔，不但是預防食道癌的重要關鍵，避免這三種嗜好，也能預防多種癌症的發生。另外，要多吃蔬菜、水果、含維他命C食物等，以降低食道癌的發生。
! [7 D, j% Z' T7 l
tvb now,tvbnow,bttvb8 C# u# Y5 o0 P2 L# i/ V y, U* j
咖啡本身不會致癌
公仔箱論壇& H$ j$ ]" B( g5 L o) B' \% R
$ i3 W+ v; W5 v7 q- G
至於，喝咖啡真的會造成食道癌嗎？營養師高敏敏表示，根據世界衛生組織（WHO）所屬的國際癌症研究機構（IARC），近年組成了一個來自全球10個國家的23位頂尖科學家團隊，審查過去超過1000份研究報告，發表了重大聲明後，世界衛生組織已將咖啡由2B級致癌物移除，降為第3級(無法歸類為人類致癌因子)！然而世界衛生組織表示，雖然咖啡本身不會致癌，長期喝「溫度過高」的咖啡，卻可能和特定癌症有關。
3 t$ i# i" b4 U$ N' M6 a
+ v8 @% v; N- }2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
超過65度C熱飲都有致癌風險
tvb now,tvbnow,bttvb' ]. B) [2 I6 ?. E g
$ h" ?0 d6 n% x) Y
咖啡可能導致癌症的證據並不充足，有其他科學家指出，飲品「太燙(溫度大於65度C)」小心是致癌的原因之一，而不是飲品本身。一般來說，食道的耐受溫度為60度C以下，若經常飲用超過65度C的滾燙飲品，小心會直接燙傷食道的表皮黏膜細胞，反覆燙傷、發炎、結痂的過程中，就容易導致黏膜組織病變，恐造成食道癌。
6 B7 U* I. `6 q: [
X- F: B( R! F- _3 |+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
預防食道癌 從飲食及
生活
習慣著手
公仔箱論壇/ e3 N6 |7 ^8 }# N( i& F
tvboxnow.com7 D4 g2 R% W3 O2 V
預防食道癌，高敏敏營養師提醒，除了飲食避免過燙、過於粗糙的食物之外，也要注意保持細嚼慢嚥，不要進食過快。並避免過度飲酒、吸菸，以減少對食道黏膜的刺激與傷害，從飲食及生活習慣著手，才是保持健康的根本之道。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
