基本特点： 此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！ 9 C' s- f1 Q( M3 a: Rtvb now,tvbnow,bttvb基本材料： 活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香） 公仔箱論壇1 ]; `: u. S# e
制作过程： 第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。tvb now,tvbnow,bttvb# ~- t+ Q: t; w' Q0 V `9 c
# q2 ]: \3 P/ N9 O# Ttvb now,tvbnow,bttvb 第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。# {) ~- t3 w0 e$ U
P4 R8 [! T6 B. Atvboxnow.com 第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb1 h! [1 E. g9 l' ]5 W
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第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。 : O( q6 m' D9 _7 k/ w' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 F7 W4 g- T% J8 u2 U' t 第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb, ?5 ~% _+ s9 O1 b7 U, M n
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第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！ {# k/ W+ p6 Q0 n8 T9 f: e% T公仔箱論壇 5 g1 n- d3 U' N, a0 `6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!tvboxnow.com0 V$ p/ O0 |5 S7 t" z
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第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可! ; e( a. n. j N( ntvboxnow.com : d; {. C N, o& _1 t1 stvboxnow.com 如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！作者: liew9204 時間: 2008-11-12 02:07 PM
