公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 京都肉排 [打印本頁]

作者: lengzaino7 時間: 2008-11-15 07:52 AM 標題: 京都肉排

材料：tvb now,tvbnow,bttvb* D4 W; V( H  u: \+ i" i( [
3 J. ~. _1 q7 g9 L( V+ ]1 x
* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克公仔箱論壇' k0 Y. R9 G3 @
* 洋蔥（切粗絲） 1個
* 蒜蓉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z6 I2 d# O( Q3 b4 ~
tvb now,tvbnow,bttvb3 w) Z2 p. h& N8 m- a; j
醃料：- S! ]% T/ ^+ X: J" l

* 生抽（醬油）1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F1 |* a" r% t# }2 t
* 老抽 1/2茶匙
* 糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. t0 o: ^7 v* e# O5 \7 L. b
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 K& B# b. Q* s# G+ A
* 紹酒 1/2茶匙
* 蛋汁 1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B& Q& `; @9 C+ o0 w; y
* 麻油少許" j' l1 [0 }3 h- v

汁料：
2 Y2 [& E8 @) m1 c# ~: a8 g- A
* 茄汁 4湯匙tvboxnow.com% `( {1 b# n8 W+ H# t
* 片糖 1/2片
* 水 4湯匙
* 白醋 1 1/2 湯匙tvboxnow.com9 U, h+ _; B8 l+ X; S6 g- k. D" _

做法：
tvb now,tvbnow,bttvb) Q# ]" s$ U6 o+ B$ N
1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。+ q8 a: w+ k9 j0 n) {; r9 `
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。0 B: J" T3 g& K% Z$ Q: B5 y1 u
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb. D; F9 a( M, t1 v9 n
   下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。

[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ]

作者: liew9204 時間: 2008-11-20 04:53 PM

美味。。美味。。。谢谢分享

作者: awmlam 時間: 2009-4-10 10:55 AM

作者: wonwon 時間: 2009-6-14 04:26 AM

good....yummy....thank

作者: chenyu200109 時間: 2009-7-19 10:28 AM

thanksyou

作者: ireland.man 時間: 2009-7-23 07:47 AM

beautiful thank you

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)