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標題: [中式食譜] 京都肉排 [打印本頁]
作者: lengzaino7    時間: 2008-11-15 07:52 AM     標題: 京都肉排

材料：tvboxnow.com# n! M9 d  t0 d( B9 e3 e+ a

- x5 y- d7 d: e1 I% K( |% y    * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克tvb now,tvbnow,bttvb. j. t& l- b1 o7 o2 Q
    * 洋蔥（切粗絲） 1個
/ K7 k, _; z1 ?* L, Z" m! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    * 蒜蓉 1/2茶匙
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醃料：
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+ a3 p" w8 r$ x. B    * 生抽（醬油）1湯匙
2 d, w/ y. ?* ^; g/ X8 g2 z0 l0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    * 老抽 1/2茶匙
* H( V! m% p6 E' B公仔箱論壇    * 糖 1/2茶匙
6 ^! I. ~/ G7 Z# ^8 u& L/ m8 b公仔箱論壇    * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p  e* Y  ~1 s/ {9 J6 c, L
    * 紹酒 1/2茶匙
" N; O, @9 J) O! ]# O0 Ttvboxnow.com    * 蛋汁 1/2隻
- z. W; G# V. ]6 P0 Ltvb now,tvbnow,bttvb    * 麻油 少許
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' R0 \, q7 Y. y5 m2 Q4 |: @tvboxnow.com汁料：
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% Y: g8 h2 i3 T* \4 {4 H/ O9 x公仔箱論壇    * 茄汁 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& [3 l+ j* [% ~! y9 Y) D1 z
    * 片糖 1/2片
* e' d, K) a$ E' z/ j% j9 xtvb now,tvbnow,bttvb    * 水 4湯匙tvboxnow.com2 z; ~$ D# }8 Y. _
    * 白醋 1 1/2 湯匙tvboxnow.com; W, x6 t: M# y! Z6 \2 q
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做法：
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   1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
1 v# Z! S* |' l9 B' Itvboxnow.com   2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
( E) H1 d  A: y( a& i$ R公仔箱論壇   3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
/ B! t1 P% d- h" t+ H1 O* k       下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
$ N& g$ w+ a9 b( L" Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O- F5 F. v) u( k
[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ]
作者: liew9204    時間: 2008-11-20 04:53 PM

美味。。美味。。。谢谢分享
作者: awmlam    時間: 2009-4-10 10:55 AM

作者: wonwon    時間: 2009-6-14 04:26 AM

good....yummy....thank
作者: chenyu200109    時間: 2009-7-19 10:28 AM

thanksyou
作者: ireland.man    時間: 2009-7-23 07:47 AM

beautiful thank you



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