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標題: [中式食譜] 金銀蒜鮮蝦煲飯 [打印本頁]

作者: lengzaino7 時間: 2008-11-15 08:05 AM 標題: 金銀蒜鮮蝦煲飯

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【材　料】公仔箱論壇' k5 {+ V/ E, d
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白米 155公克
冷凍草蝦 5隻公仔箱論壇; `) K7 l( m: v/ N6 [" Q& B8 |$ ~
蒜末 40公克
蔥花少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p( j9 u% s3 J. C$ f
青菜少許 tvboxnow.com6 r! j) m; K: E0 e! m( \  V

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【調味料】
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水 240公克
鹽 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O. f. G' I( k9 e( F6 {0 F, a: k5 d
油 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 s1 V8 E. r% z8 z
調味醬油 1小匙
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【做　法】公仔箱論壇1 G) ^' A; Z; V) a4 Z) E/ X

1.白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。草蝦洗淨，稍退冰後摘除頭部，以刀由頭至尾剖開但不切斷。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
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2.取一半蒜末放入熱油鍋中以小火油炸至呈金黃色。 tvboxnow.com! Z9 G6 b- `7 Q
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3.將作法2炸好的蒜末放入碗中，加入另一半蒜末與鹽、調味醬油混合均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb9 G4 [+ Z( o9 s% D' ]0 ?2 Q
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4.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水後加蓋以大火煮開，待鍋內水分燒乾後轉小火，開蓋均勻舖上作法1切好的蝦，再淋上作法3調好的醬汁，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮5分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上蔥花並排入燙好的青菜即可。

作者: liew9204 時間: 2008-11-20 04:52 PM

看到都流口水。。。。

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