公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 墨魚海鮮捲 [打印本頁]

作者: lengzaino7 時間: 2008-11-15 08:15 AM 標題: 墨魚海鮮捲

[attach]491181[/attach]

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S/ B9 T3 H0 M9 r. k- q

墨魚麵糰 250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J: M) n, L7 l3 g! k
發麵麵糰 160公克
內餡：tvboxnow.com; P# t* H) s1 P8 \$ F
魷魚 150公克 . h, K. k. N. Q3 m& E* P7 V
干貝 40公克公仔箱論壇, D& u. @% N0 e/ P$ X4 Y
山葵醬 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb) O5 i2 t6 v2 C) Y9 J
裝飾：3 \: J) u% t. X& Q* N
柴魚片適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z& D4 J0 i4 R2 t' Y9 r
沾醬：0 _8 T8 E# j) }7 F% t. M
五味醬適量

【做　法】 9 ~- o! T3 o- Y7 I' Y6 D
tvboxnow.com8 Y* G& o6 Z0 }% s% D* l9 z
1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。公仔箱論壇5 N6 U4 \3 I- I4 X8 M/ p3 f
公仔箱論壇: K% Y# V- N( b+ x$ i# ]" W) O
2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。! ]7 C) O$ N7 `' Z4 x: N. _" m
* j5 _ U5 L& |1 n9 R
3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g; [4 m# J& |$ r) P4 K
tvb now,tvbnow,bttvb+ @7 i, {0 O6 J
4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬

作者: liew9204 時間: 2008-11-20 04:51 PM

很赞哦。。。谢谢分享

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)