標題:
士多啤梨芝士凍餅
[打印本頁]
作者:
havreyl
時間:
2008-11-16 02:13 AM
標題:
士多啤梨芝士凍餅
士多啤梨芝士凍餅
! A1 J$ q9 l) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料及份量:
tvboxnow.com& Q! e+ I) x8 U u$ M7 c
6吋蛋糕模份量
tvboxnow.com$ j" h0 m1 V3 P3 Z8 T$ O6 a
餅底：
( t/ B% D+ ~- `. O. Z$ X
牛油 25克
tvb now,tvbnow,bttvb" d% Z/ R- a* P6 E( J- F
朱古力餅底碎 60克
) T# h5 a# C) I+ t0 E
芝士餡料：
5 J' b6 N) i |$ p9 c% z& s7 O4 g
忌廉芝士 150克
+ D, j2 U- @! \; ]) ^8 q
砂糖 50克
$ k+ P- Q7 ?& W0 z" T" f4 Etvb now,tvbnow,bttvb
蛋黃 2隻
0 b- N1 j9 g, h* o* Btvboxnow.com
鮮奶 70克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t! ^0 j' d! m7 b( P D
士多啤梨汁 70克
3 d ?5 Q- J4 o* R5 V9 D
淡忌廉 150克
8 H/ G( }/ w- d& E! Z! {2 ], I
魚膠粉 10克
* e3 F, w; O3 K0 P, V3 ^- L5 d4 T6 f
冷開水 5湯匙
7 X; q1 O. C' `4 z
餅面裝飾：
" {8 d9 N& z6 ]; A
士多啤梨 6粒
: R: U& z2 ^& |- E% @, V$ w& J
藍莓 6顆粒
" b' c, e& K1 L公仔箱論壇
製法:
8 T) T. ~9 J$ K* D5 \8 S3 _: W; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
tvboxnow.com2 p2 R" z( ^3 s3 z& G
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
tvb now,tvbnow,bttvb; O/ Z- [: W" ]$ B# {! j5 F
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N" b# e. Q) |0 x
4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
# ?( @ x! Q; n, y/ I( B
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
# u, k4 e B" k7 H2 q [; X
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
' M8 P3 ?2 ~& Z
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
( W, W$ K9 @, P公仔箱論壇
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
& Y$ B% g/ A% R( V' V" @
(7)中輕輕拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb0 Q: g% [5 `) g- P5 S4 b
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
; O% h. K. D" Q2 o) J/ A- J
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾
作者:
liew9204
時間:
2008-11-20 04:50 PM
哇。。想到都流口水。。。。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
