標題:
玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
[打印本頁]
作者:
havreyl
時間:
2008-11-16 02:19 AM
標題:
玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
tvb now,tvbnow,bttvb7 ^5 s2 s9 C) C* H6 ?- s
材料 (7吋蛋糕份量）
" f. u u& N7 xtvb now,tvbnow,bttvb
ricotta cheese125克
; ]; N0 ^& S/ @
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
$ Y- x# N( t# \ X6 R
monin玫瑰果露2 1/2湯匙
- p) U m" I3 x) I. V+ v) E! {
石榴糖漿 1茶匙
8 M# r. ^& {5 x4 x
(optional， 調色用)
' [2 B5 f1 J' n0 p; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蜜糖 1湯匙
5 G+ I9 @) H6 X
砂糖 15克
tvb now,tvbnow,bttvb! b( |0 }6 \3 G$ S: e' L
魚膠片9克
# {" F& T7 v( f( J! e2 Q3 }2 x8 I公仔箱論壇
海綿蛋糕1片
" O1 K: Z8 T& E* e* p# I# s
餅面果凍裝飾材料
/ U+ t% I' t0 M8 ^1 z1 P( A, _tvboxnow.com
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
8 c1 D( c4 m, O8 e+ |
水 120ml (半飯碗)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \# G+ S1 [2 f' s. N- o* E) ?
魚膠粉2小匙
0 ?1 i! [& W$ o. @- b. G9 w8 A+ H
糖 15克
# F( _. Y+ Z! W3 w
製作
& s. W& g0 K. r) G0 s+ d2 F3 itvboxnow.com
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
! U' B ] v" j/ p: ?公仔箱論壇
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
公仔箱論壇3 Z# u. s- q, P, d
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
* t4 z0 I- ~; }, V3 t* R7 `
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
I4 ?5 U9 W! W2 t `+ l, l" ^ k公仔箱論壇
餅面果凍裝飾製作
tvboxnow.com. @$ j/ l) x' M' }! l0 t$ |
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
0 _ p1 o2 x) V: _" b, t3 \2 qtvboxnow.com
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
/ i( h3 `! j. _- d4 i' j) w! y$ w
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O3 I7 G6 ~% u0 g2 D5 ^
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
4 \8 H/ P: L8 c: ?公仔箱論壇
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
5 {- X" R# ?5 P7 N; ~- N5 U
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。
作者:
liew9204
時間:
2008-11-20 04:49 PM
很不错。。。。。谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
