標題: [中式食譜] 砂鍋牛腩 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2007-1-15 06:59 PM     標題: 砂鍋牛腩

材料:
9 p+ A2 H8 t2 e/ g* D$ K' T3 p牛腩1斤               ! h: r' V6 ^9 ^3 t1 S7 [- k
熱水10杯      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R+ P& p- D9 w5 D
油3大匙      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f8 z, I6 e: y, Z  f) j7 a& ]
大蒜4粒tvb now,tvbnow,bttvb( s. d! q4 O: s; }1 a
薑5片  + ]) J7 d) G# S" f4 Z& S( l
酒6大匙            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q/ W% J- b$ k' Y: s/ q
醬油1杯       tvb now,tvbnow,bttvb' E6 [# ^! h. g* N( E) Z
糖1大匙
6 D/ D0 B( H# o1 _tvb now,tvbnow,bttvb八角2顆      
9 i# i8 E  \& L5 b/ |4 p$ x: |, O, p5 r蘿蔔(或大白菜)1斤           
* h7 Z+ J8 q. N/ D公仔箱論壇油2大匙6 n$ _. B" G2 k
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0 q* R$ x# R( E6 F3 s7 M製法:  
: W' @) [" w' n( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4  s6 {7 p8 e5 n0 T: l' G) n1 D7 d
寸厚的大塊tvboxnow.com- Q, n2 H$ S' m0 b1 X/ A0 S

- w( D+ c$ D: h) S/ _tvb now,tvbnow,bttvb2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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; s) T: }! b% _3 B) @' M& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
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0 c( }1 `; F8 f* D6 Qtvboxnow.com4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫

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作者: acjwho    時間: 2007-1-16 03:24 PM

Thank you.

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作者: joeybibi    時間: 2007-1-17 07:12 AM

好像蠻好吃的，謝謝分享！

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