標題: [中式食譜] 砂鍋牛腩 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2007-1-15 06:59 PM     標題: 砂鍋牛腩

材料:
8 Q2 [2 l8 |; u" e2 j! w牛腩1斤               
7 M0 a/ m9 w, e- k( W1 g2 y) Btvb now,tvbnow,bttvb熱水10杯      0 r, l4 {" ~% J6 Q$ _
油3大匙      
1 ^2 L* M" b7 p3 e" T; Z9 c# |大蒜4粒tvboxnow.com8 w5 r7 V8 y# v8 a7 @& i1 E( o% @" W
薑5片  公仔箱論壇2 |8 J, J/ ?# O
酒6大匙            
2 z# y% F/ z) U5 ?0 X; S' stvb now,tvbnow,bttvb醬油1杯       ) ]9 a+ L/ s0 j' e+ W/ ?+ o
糖1大匙公仔箱論壇$ {9 |6 f' ?( T! F' |7 \
八角2顆      
( G8 c1 r2 f9 ptvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔(或大白菜)1斤           
3 K" T3 L5 \* Y$ Z$ @/ d1 r; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油2大匙  R: C- j/ Q; Y) n
+ G: q% d3 V3 Y! a: v  U: e
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製法:  
8 o$ n2 t% l8 A& W2 Z公仔箱論壇1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
' m$ N" C! u, k" c0 F# f寸厚的大塊
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1 t$ W2 e! f) ~( l8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w/ ^, T6 L+ W! M
  
& G/ W* `5 c  j" q* Y公仔箱論壇3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫

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作者: acjwho    時間: 2007-1-16 03:24 PM

Thank you.

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作者: joeybibi    時間: 2007-1-17 07:12 AM

好像蠻好吃的，謝謝分享！

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